Linia do produkcji ciastek księżycowych to najnowsza maszyna naszej grupy Wanli. W przeszłości ciasta księżycowe były produkowane ręcznie, niska wydajność, nadal występują problemy z higieną i innymi problemami, linia do produkcji ciast księżycowych szybko rozwiązywała te problemy, linia do produkcji ciast księżycowych przy w pełni automatycznym sterowaniu cyfrowym, łatwa w obsłudze, wysoka wydajność produkcji, bezpieczeństwo i higiena oraz znacznie oszczędza koszty pracy.
Charakterystyka wydajności maszyny do formowania ciasta księżycowego:
1、Maszyna do formowania ciast księżycowych nadaje się do drukowania wszelkiego rodzaju ciast księżycowych, zwłaszcza ciast księżycowych z twardszym (Wu Ren) lub bardziej miękkim nadzieniem.
2、Podwójna moc pneumatyczna, równomierna siła, aby zapewnić, że masa ciasta będzie większa lub mniejsza niż 15% masy znamionowej, gdy nitka kwiatowa ciasta księżycowego jest przezroczysta, a nie wystaje ze stopy spódnicy, nitka kwiatowa jest przezroczysta.
3, Korzystanie z platformy ze stali nierdzewnej, zapewnienie jakości, czystość i higiena, zgodnie z krajowymi normami zdrowotnymi.
4, importowane części elektryczne i pneumatyczne, zapewnienie jakości.
5, importowany silnik, wysoki moment obrotowy, niski poziom hałasu.
6. Zastosuj urządzenie łączące zabezpieczające, zapewniające wysokie bezpieczeństwo.
7, Korzystanie ze składanej deski podającej i deski odbiorczej, oszczędzające miejsce, odporne na zużycie i trwałe.
8. Używanie kółek z blokadą umożliwia łatwą regulację poziomu, aby zapewnić stabilność i bezpieczeństwo maszyny.
9. Maszynę do formowania ciasta księżycowego można dostosować za pomocą różnych form, które można łatwo i szybko wymienić.
Zwyczaj jedzenia ciastek księżycowych podczas Święta Środka Jesieni powstał w czasach dynastii Tang. W czasach północnej dynastii Song był popularny na dworze, a następnie rozprzestrzenił się na lud, gdzie powszechnie był znany jako „małe ciastka” i „kulki księżycowe”. W czasach dynastii Ming stało się to powszechnym zwyczajem żywieniowym wszystkich ludzi.
Ciastka księżycowe zostały zintegrowane ze zwyczajami żywieniowymi różnych miejsc i rozwinęły się w tradycyjne ciasteczka księżycowe, takie jak ciasteczka kantońskie, po pekińsku, po Suzhou, Chao i Dian;
Wraz z rozwojem czasów w ciastku księżycowym rozwinęły się także nietradycyjne ciasteczka księżycowe, takie jak francuskie, mrożone ze skórką, lody, owoce i warzywa, herbata itd. (zwane dalej „ciasteczkami księżycowymi nowego stylu”).
Wraz ze wzrostem przepustowości, mechanizacją sprzętu, poziom inteligencji jest coraz wyższy, w procesie produkcyjnym istnieje wiele standardowych procesów produkcyjnych, które są stopniowo zmechanizowane, inteligentne zamienniki, inteligentne zamiast sztucznych, liczba i szybkość produkcji w czasie rzeczywistym, aby zaspokoić zapotrzebowanie rynku.
Dzisiejsza linia do produkcji ciastek księżycowych to nowe ciastko księżycowe, w porównaniu z tradycyjnymi ciastkami księżycowymi, zwracające większą uwagę na odżywianie składników i innowacyjność procesu produkcyjnego, obalające tradycyjne ciastko księżycowe o wysokiej zawartości cukru, wysokiej zawartości tłuszczu i oleju zamiast o niskiej zawartości cukru, niskiej zawartości tłuszczu i oleju, bardziej zgodne z nowoczesnym dążeniem do żywności i zdrowia.
Nadzienie z ciasta kruchego
Na linii montażowej maszyny pakującej znajdują się dwa leje zasypowe, w których umieszcza się ciasto i nadzienie (najwyższej jakości cienkołuska fasola mung z najwyższej jakości solonym żółtkiem), po lewej i prawej stronie leja umieszcza się odpowiednio ciasto i nadzienie.
Ciasto księżycowe formujemy w kulę
Ciasto owija się wokół nadzienia, tworząc walec, z którego pod działaniem maszyny, która otwiera się i zamyka, wycinane są kulki o określonej wielkości.
Tradycyjne ciasteczka księżycowe powstają w ten sam sposób: obracanie i wytłaczanie.
Kulki ciasta tańczą na linii montażowej, obracając się o ponad 360°, tocząc się, tworząc rozmiar zgodny ze specyfikacją formy, oraz obracając się i tocząc, aby uzyskać rozmiar zgodny ze specyfikacją formy.
Tłoczenie i formowanie
Automatyczna maszyna do formowania jest wyposażona w promienie podczerwone, które automatycznie wykrywają, kiedy ciasto księżycowe przechodzi bezpośrednio pod spodem, forma do prasowania natychmiast opadnie i dociśnie ciasto do kształtu.
Nałóż na talerz do pieczenia
Uformowane ciasteczka księżycowe umieszczane są w wieży buforowej wzdłuż linii montażowej, a następnie przesyłane do piekarnika w celu upieczenia.
