Prinsippet til en ultralydskjærer er helt forskjellig fra konvensjonell. Den bruker energien til ultralyd for å smelte materialet som skal kuttes. Derfor krever ultralydskjæringen ikke en skarp skjærekant, den krever heller ikke et stort trykk, og forårsaker ikke avskalling eller brudd. Samtidig, siden skjærebladet utsettes for ultralydvibrasjoner, er friksjonsmotstanden spesielt liten, og materialet som skal kuttes blir ikke lett festet til bladet. Dette er spesielt effektivt for å kutte viskøse og elastiske materialer, frosne materialer som mat, gummi, etc., eller gjenstander som er upraktiske å påføre trykk.
Den grunnleggende strukturen til ultralydskjæremaskinen er en ultralydsvinger, et horn, et skjæreblad (verktøyhode) og generator. Ultralydgeneratoren konverterer den kommersielle kraften til en høyfrekvent høyspent vekselstrøm og overfører den til ultralydsvingeren. En ultralydsvinger er faktisk ekvivalent med en energikonverteringsenhet som konverterer inn elektrisk energi til mekanisk energi, dvs. ultralydbølger. Dens manifestasjon er at transduseren beveger seg frem og tilbake i lengderetningen. Frekvensen av den teleskopiske bevegelsen tilsvarer frekvensen til den høyfrekvente vekselstrømmen som leveres av drivkraftkilden. Hornets rolle er å fikse hele ultralydvibrasjonssystemet og å forsterke utgangsamplituden til transduseren. Skjærebladet (verktøyhodet) forstørrer amplituden ytterligere på den ene siden og fokuserer ultralydbølgen. På den annen side sendes ultralydbølgen ut, og ultralydenergien tilføres konsentrert til skjæredelen av materialet som skal kuttes ved å bruke en lignende skjærekant på skjærebladet. Under påvirkning av enorm ultralydenergi mykner og smelter denne delen umiddelbart, og styrken reduseres kraftig. På dette tidspunktet, så lenge en liten kuttekraft påføres, kan formålet med å kutte materialet oppnås.
I likhet med konvensjonell skjæring er de grunnleggende komponentene som kreves en kutter og en ambolt, og ultralydskjæreren har to grunnleggende strukturer. Avhengig av plasseringen av ultralydapplikasjonen, kan vi ønske å dele den inn i en ultralydskjærer og en ultralydskjærer.
Ultralydskjæreren laster ultralydenergien direkte på kutteren, og kutteren blir en kutter med ultralydbølger. Når du skjærer materialet, blir materialet hovedsakelig myknet og smeltet av ultralydenergien, og skjærekanten på kutteren fungerer bare som spalteposisjonering, ultralydenergiutgangen og separasjonsmaterialet. Denne skjæremetoden er egnet for skjæring av tykke, tykke, lange, etc. materialer som er upraktiske å sette skjærebrettet. Slik som rågummiproduksjon fra gummimikseren, rørskjæring, frosset kjøtt, godteri, sjokoladeskjæring, trykte kretskort eller håndholdte kuttemaskiner.
Den grunnleggende strukturen til ultralydskjærebrettskjæreren er lik den til ultralydskjærekutteren, bortsett fra at ultralydutgangsdelen ikke er en kutter, men en standard ultrasonisk flatform. Her tilsvarer formen et skjærebrett. Dette er imidlertid et skjærebrett som brukes til ultralydvibrasjoner. Skjærekniven kan fortsatt brukes i tradisjonell form, men skarpheten på skjæret reduseres, og levetiden til skjærekniven forlenges kraftig.
