Produkter

​Ultrasonisk maskin ultralydskjæring for kaker

Når du skjærer mat, vibrerer ultralydskjærekniven med en frekvens på 20, kHz (eller 30 / 40 kHz) slik at matrester ikke blir liggende på overflaten av kniven. Overflaten på den kuttede maten er veldig ren, og skillet mellom lagene holdes klart. Ny forskning viser at ultralydskjærere med høyere frekvens (30 og 40 kHz) er gode for å kutte varm og klebrig mat, og det er ingen støy under hele prosessen.

Ultralydskjæresystem på grunn av rutinemessig rengjøring og vedlikehold forårsaket av avstengningstiden kan reduseres med 70 % ~ 90 % sammenlignet med tradisjonelt utstyr. Hvis kunder som bruker tradisjonelt skjæreutstyr ønsker å bruke ultralydteknologi for å behandle mat, trenger de kun å gjøre små endringer i det eksisterende utstyret; eller introdusere et nytt systemdesign basert på eksisterende produksjonsdesign. I denne forbindelse har vi svært rik erfaring.

Automatisk ultralydskjæring av deigen

Ultralydskjæring kan redusere trykket på objektet som skal kuttes ved å vibrere med høy frekvens per sekund. På denne måten kan det dannes en pen og ren skjæreflate.

Fordelen med ultralydskjærings- og kantbåndteknologi er at den raskt og nøyaktig kan kante og kutte mat i kontinuerlig drift, og skjæringen og kantbåndingen utføres og fullføres samtidig.

Ultralydbølger kutter produkter nøyaktig og raskt med mindre motstand gjennom høyhastighetsvibrasjoner, og oppnår ingen rester, deformasjoner og termiske skader på produktoverflaten.

Ved å bruke ultralydfrekvens for å drive kuttervibrasjonen kan det enkelt kuttes inn i materialet, og det er veldig nøyaktig og sparer materiale.

Vår fabrikk har utviklet et stort spekter av ekspertise innen ultralydskjæringsindustrien. Denne teknikken brukes for å overvinne manglene forbundet med konvensjonell skjæring. Det eliminerer problemer knyttet til mat som fester seg på bladet og forbedrer også kvaliteten på kuttene. Utstyret vårt er designet for å kutte bakverk, barer og konfekt, oster, kjøtt, ferdigmat og mer.

Vårt automatiserte utstyr tilbyr en høy standard for sikkerhet og muliggjør kontinuerlig kutting på en produksjonslinje eller på en frittstående stasjon. Vi kan skreddersy utstyret vårt etter dine spesifikasjoner.

Kakedeig kuttes i linjer med sirkulære kniver etter at den er stekt. Krem tørkes på deigen i bunnen. Så er det andre laget av kakedeigen lagt på det andre. Nå er det på tide å kutte i ønsket lengde. På dette tidspunktet er det 2 alternativer. Det ene er tradisjonelt blad og det andre alternativet er Ultrasonic matskjærer med titanblad. Når kaken har krem ​​inni, er det unike alternativet Ultralydskjæring på grunn av kremvedheft. Når det vanlige bladet går inn i kaken fester kremen seg til bladet og etter 100 stk blir kremen hard på bladet. I de neste stiklingene blir skiver utsiden deformert. For å forhindre denne klebrige kremen brukes ultralydvibrasjoner. Fordi Ultrasonic-bladet vibrerer mens det skjærer, slik at kremen ikke kan feste seg til Ultrasonic-vibrasjonsbladet. Siden Ultrasonic-bladet er laget av titan, er det også egnet for næringsmiddelindustrien.

Modell:
Wanlisp4-300K1450L2000
Materiale:
Titanlegering
Nominell spenning:
220V

Kakedeig kuttes i linjer med sirkulære kniver etter at den er stekt. Krem tørkes på deigen i bunnen. Så er det andre laget av kakedeigen lagt på det andre. Nå er det på tide å kutte i ønsket lengde. På dette tidspunktet er det 2 alternativer. Det ene er tradisjonelt blad og det andre alternativet er Ultrasonic matskjærer med titanblad. Når kaken har krem ​​inni, er det unike alternativet Ultralydskjæring på grunn av kremvedheft. Når det vanlige bladet går inn i kaken fester kremen seg til bladet og etter 100 stk blir kremen hard på bladet. I de neste stiklingene blir skiver utsiden deformert. For å forhindre denne klebrige kremen brukes ultralydvibrasjoner. Fordi Ultrasonic-bladet vibrerer mens det skjærer, slik at kremen ikke kan feste seg til Ultrasonic-vibrasjonsbladet. Siden Ultrasonic-bladet er laget av titan, er det også egnet for næringsmiddelindustrien.

Ultrasonic Cheesecake Slicer Machine selges

Ultrasonisk kakeskjæremaskin er et helautomatisk, høyytelses matskjæreutstyr, med et flerakset standardkontrollsystem. I selve produksjonen av mat kan den posisjoneres og kuttes i henhold til etterspørselen, og operasjonen kan fullføres automatisk, noe som i stor grad forbedrer arbeidseffektiviteten. Bruk økonomiske kjøp for å maksimere fordelene.

Ultralyd gir fordelaktige nye måter å kutte, skjære, avlede, justere og overføre et bredt spekter av produkter. Resultatet — strømlinjeformet produksjon som i stor grad reduserer produktavfall samtidig som produksjonskostnadene reduseres.

Ultrasoniske skjæreblader kan kutte et bredt spekter av materialer samtidig som de reduserer nødvendige skjærekrefter med opptil 75 % og øker skjærehastigheten og produktiviteten betraktelig.

Rene kutt forbedrer den visuelle appellen for flerlagsprodukter og de reduserer fragmentering for fyllstoffer som nøtter og rosiner.

De automatiserte skjæreenhetene håndterer det største utvalget av produkter, øker produksjonsutbyttet og gjør oppryddingen rask og enkel.

Ultralydskjæremaskin for matskjæring

Ultralydskjæremaskin er en slags utstyr som bruker ultralydenergi til å kutte og behandle. Arbeidsprinsippet er at ultralydgeneratoren produserer mer enn 20 000 ganger den mekaniske vibrasjonsenergien per sekund, noe som smelter den lokale oppvarmingen av det kuttede materialet. Formålet med å kutte materiale oppnås ved å raskt bryte fra hverandre molekylkjeden. Derfor krever ultralydskjæring ikke et spesielt skarpt blad, det krever heller ikke mye trykk, og det vil ikke føre til at kanten av det kuttede materialet brekker eller brekker. Samtidig, på grunn av den lave friksjonen til ultrasoniske vibrasjonsskjærekniver, er det spesielt effektivt for viskøse og elastiske materialer som mat, gummi eller gjenstander som er upraktisk å legge til trykkreduksjon.

Fordi Ultrasonic-bladet vibrerer mens det skjærer, slik at kremen ikke kan feste seg til Ultrasonic-vibrasjonsbladet. Siden Ultrasonic-bladet er laget av titan, er det også egnet for næringsmiddelindustrien.

Komplette eller modulære ultrasoniske skjære- og giljotinskjæremaskiner

Ultralydprodukter for matskjæremaskiner brukes av mange av de største og mest prestisjefylte matprodusentene over hele verden. Ultralydskjæring og prosessering av mat gir nye måter å kutte, skjære, avlede, justere eller overføre en rekke matvarer som effektiviserer produksjonen, minimerer produktavfall og senker vedlikeholdskostnadene. Ultralydteknologi bruker høyfrekvente lydvibrasjoner for å behandle matvarer raskere. Det er trygt, pålitelig og gir et ferdig produkt av høyere kvalitet med minimalt med rengjøring eller produksjonsstopp.

Vår fabrikk WANLI tilbyr en komplett linje med spesialisert utstyr og komponenter for ultralydskjæring av mat. Sammenlignet med konvensjonelle kuttere er ultralydmatkuttere mer sanitære, med mindre nedetid, bedre kostnadseffektivitet og økt konsistens ved skjæreoverflaten der knivene holder seg skarpe lenger.

Skjæreverktøy er produsert internt ved hjelp av en presisjonstråd EDM-prosess som reduserer stress for lengre levetid. Wanli tilbyr full tilpasning av OEM-komponenter, sett og knivhorn. Typiske bruksområder inkluderer osteskjæring; skjæring av kaker og dessertprodukter; skjæring av konfekt; skjæring av kjøtt; sandwich og wrap skjæring.

WANLI utvikler ultrasonisk matskjæringsutstyr, som er et uavhengig ultralydmatskjæringsutstyr. Den kan brukes til å kutte bakeri, frossen mat, snacks, skjæremønstre. Ulike rektangulære, firkantede, trekantede, diamant- og vifteform. Bedrift eller bakeri. Dette ultrasoniske matskjæringsutstyret er utstyrt med høykvalitets skjæreverktøy i titanlegering, som er utviklet av WANLI for å oppnå den beste skjæreeffekten.

For å utvide praktiske anvendelser av ultralydskjæring i matforedling, er en ny kinematisk mekanisme foreslått for å tilfredsstille bevegelser av ultralydskjæreutstyr.

Praktiske bruksområder For å evaluere ultralydskjæring av matvarer har vi på den ene siden sammenlignet prinsippene for to metoder, som er ultralydskjæring av matvarer og konvensjonell kutting av matvarer; på den annen side har vi undersøkt ytelsen til ultralydskjæring av forskjellige materialer, som brød, rugbrød og kake. Resultat- og diskusjonsseksjonen viser at ultralydskjæring i industrien ikke bare har generelle fordeler og fordeler, som utmerket skjæreoverflate, redusert smuldring, klemming, rusk og utsmøring, men også en spesiell fordel, som å kutte tynne skiver, som ikke kan realiseres ved konvensjonell kutting av matvarer.

Ultrasonisk fersk deigutstyr er en allsidig maskin som bruker ultralydblader til å håndtere oppskårne produkter nøyaktig. Ultralydvibrasjonen reduserer friksjonsmotstanden mellom bladet og produktet, og dette gir en jevn skjæreprosess, uten deformering av selve produktet. Og omfattende matapplikasjoner (kaker, smørbrød, deiger, pizza, etc.), Fleksibiliteten til kutteformen (rektangulær, firkantet, trekantet, rund, diamant), økonomisk og praktisk ultralydmaskin er valget til mange bakerikunder!