अल्ट्रासोनिक मिठाई काट्ने मेसिन के हो?
अल्ट्रासोनिक नरम चीज स्लाइसिङ मिसिन खाना आवेदन मा खाद्य प्रसंस्करण प्रविधि को एक नयाँ प्रकार हो। उन्नत अल्ट्रासोनिक काट्ने प्रविधि प्रयोग गरेर, चक्कु शरीरले खाना काट्दा अल्ट्रासोनिक कम्पन उत्पन्न गर्दछ, र खाना काटिन्छ। चक्कुको शरीरमा खानाको अवशेष छैन, र चीरा सफा छ। यो मेसिन धेरै प्रकारका खानाहरू, विशेष गरी टाँसिने खानाहरू जस्तै चकलेट, केक, मार्शमेलो, टफी, आदि काट्नको लागि उपयुक्त छ। यसले केक, पाई, चीज, पिज्जा, ब्रेड, नट र क्यान्डीहरू र थप काट्न सक्छ। अल्ट्रासोनिक काट्ने खानामा परम्परागत विधिहरू भन्दा बढी फाइदा र सुविधाहरू छन्।
निम्नानुसार लाभ:
- काट्ने प्रतिरोध घटाउनुहोस् र काट्ने सतह सफा र सुन्दर बनाउनुहोस्;
- काट्ने चक्कु लामो सेवा जीवन छ;
- ठूलो काट्ने भोल्युम र उच्च उत्पादन;
- यसले सफाई र मर्मतसम्भारको कारणले डाउनटाइमलाई धेरै कम गर्न सक्छ;
पिज्जा काट्ने प्रयोग:
पिज्जा मूलतः इटालीमा उत्पत्ति भएको खाना थियो। यसको आकर्षक रंग र स्वादका कारण यो विश्वभर नै लोकप्रिय छ। व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको पिज्जा व्हील चक्कुले पिज्जामा चीजलाई पूर्ण रूपमा काट्नको लागि पिज्जा काट्दा अगाडि पछाडि घुम्न आवश्यक छ। यस समयमा, पनीर खुकुलो र विकृत गर्न सजिलो छ, र पिज्जामा छर्किएको चीज, तरकारी, मासु र सॉसेज चक्कुमा टाँस्न धेरै सजिलो छ। पिज्जा काट्न र विकृत गर्न सजिलो छ, जसले सौन्दर्यशास्त्रलाई धेरै असर गर्छ। समाप्त उत्पादनको स्क्र्याप दर उच्च छ, र पिज्जा व्हील सफा गर्नको लागि बारम्बार रोक्न आवश्यक छ, त्यसैले काट्ने दक्षता कम छ। पिज्जा खान मन पराउनेहरूका लागि, चक्कुले पिज्जालाई चिन्न नसकिने टुक्राहरूमा काट्नु अस्वीकार्य हुनुपर्छ। BDS अल्ट्रासोनिकले २०khz को फ्रिक्वेन्सी र 300mm को चक्कु चौडाइको साथ विकसित गरेको अल्ट्रासोनिक फूड काट्ने उपकरण BDS300 को गुणस्तर र काट्ने दक्षताको सन्दर्भमा परम्परागत पिज्जा व्हील कटरहरू भन्दा स्पष्ट फाइदाहरू छन्। अल्ट्रासोनिक नरम चीज काट्ने मेसिन टाइटेनियम मिश्र धातुबाट बनेको चक्कुमा अल्ट्रासोनिक तरंगहरू लागू गर्ने एउटा उपकरण हो, जसले चक्कुलाई उच्च आवृत्तिमा कम्पन गराउँछ। काट्ने क्रममा चक्कु र पिज्जा बीचको वास्तविक सम्पर्क सामान्य पिज्जा व्हीलको भन्दा कम हुन्छ, र प्राकृतिक काट्ने प्रतिरोध पनि बढ्छ। काट्दा अगाडि पछाडि काट्नु मात्र पर्दैन, तर सबै प्रकारका पिज्जालाई केवल एउटा चक्कुले पूर्ण रूपमा काट्न सकिन्छ, यो सुनिश्चित गर्दै कि काटिएको पिज्जा विकृत हुनेछैन, र पिज्जा काट्दा चीज र तरकारी ससेज चक्कुमा टाँसिने छैन, चक्कुको बारम्बार सफाईको समस्या हटाउँदै।
चकलेट काट्ने:
ऊर्जा बारहरू र स्निकर्स बारहरू जस्ता चकलेट ऊर्जा बारहरू, चाँडै ऊर्जा पुनःपूर्ति गर्न बजारमा लोकप्रिय छन्। चकलेट इनर्जी बारका सामग्रीहरू मुख्यतया चकलेट, बदाम, दाना आदि हुन्। चकलेट इनर्जी बारहरू अत्यधिक चिसो हुन्छन्। परम्परागत खाना काट्ने उपकरणहरूसँग काट्दा, चकलेट ऊर्जा बारहरूको चीराहरू फुट्ने र स्ल्याग ड्रप हुने सम्भावना हुन्छ, जसलाई बारम्बार बन्द र सफा गर्न आवश्यक हुन्छ, परिणामस्वरूप उत्पादन क्षमता कम हुन्छ। थप रूपमा, परम्परागत खाना काट्ने उपकरणहरू चकलेट ऊर्जा बारहरू जस्ता चिपचिपा खाना काट्दा चक्कुमा टाँसिन्छन्। चकलेट इनर्जी बारहरूको काट्ने दक्षता सुधार गर्नको लागि, अवस्थित असेंबली लाइनमा, धेरै अपरेटरहरूले चकलेट ऊर्जा बारहरू र चक्कुहरू व्यवस्थित गर्न आवश्यक छ, जसको लागि धेरै श्रम लागतहरू आवश्यक पर्दछ। चकलेट ऊर्जा बारहरू काट्दा परम्परागत खाना काट्ने उपकरणमा अवस्थित समस्याहरू समाधान गर्न, अल्ट्रासोनिक सफ्ट चिज स्लाइसिङ मेशिनले टाइटेनियम मिश्र धातु अल्ट्रासोनिक ब्लेडमा उच्च-फ्रिक्वेन्सी कम्पन लागू गर्दछ, ताकि कटर र चकलेट ऊर्जा पट्टी बीचमा सम्पर्कमा रहन्छ, यसरी परम्परागत खानाको समस्या समाधान हुन्छ। उपकरण काट्ने समस्याहरू। अल्ट्रासोनिक खाना काट्ने उपकरणलाई तीखो किनारहरू आवश्यक पर्दैन र धेरै काट्ने बलको आवश्यकता पर्दैन। तसर्थ, चकलेट ऊर्जा पट्टी छोडिने वा क्षति हुने छैन। एकै समयमा, किनभने कम्पनको समयमा अल्ट्रासोनिक नरम चीज स्लाइसिङ मेसिनको घर्षण प्रतिरोध अत्यन्त सानो छ, चकलेट ऊर्जा पट्टी ब्लेडमा टाँस्न सजिलो छैन, जसले मूल रूपमा चक्कुमा टाँसिएको घटनालाई हटाउँछ।
सचिमा कट:
वर्तमानमा, मुख्यतया शाकिमा उत्पादन गर्ने कम्पनीहरूले सामान्यतया स्वचालित असेंबली लाइन उत्पादनको लागि म्यानुअल काटन प्रतिस्थापन गर्न शाकिमा मेकानिकल काट्ने मेसिनहरू प्रयोग गर्छन्। यद्यपि शाकिमा मेकानिकल काटन उपकरणले म्यानुअल काटनको तुलनामा काट्ने समयलाई धेरै कम गर्दछ, शाकिमा मेसिनरी काट्ने मेसिनमा कम काम गर्ने दक्षता, कम प्राविधिक सामग्री, कम विश्वसनीयता छ, र काट्ने गुणस्तरको ग्यारेन्टी गर्न सक्दैन। तसर्थ, यद्यपि यो एक स्वचालित असेंबली लाइन उत्पादन हो, कम्तिमा 3 कामदारहरू विधानसभा लाइनमा व्यवस्थित छन्, जो क्रमशः पङ्क्तिबद्ध, क्रमबद्ध र चयनको लागि जिम्मेवार छन्, ताकि काट्ने उत्पादन र काट्ने गुणस्तर सुधार गर्न। थप रूपमा, काट्ने ब्लेडलाई सफाईको लागि बारम्बार रोक्न आवश्यक छ, र यो अक्सर क्षतिग्रस्त हुन्छ। कम्पनीले हरेक वर्ष उपकरण मर्मतमा धेरै पैसा खर्च गर्दछ।
काट्ने गुणस्तर र काट्ने दक्षता सुधार गर्न, बीडीएसले सचिमा काट्ने प्रक्रियामा अल्ट्रासोनिक तरंगहरू प्रस्तुत गर्दछ किनभने परम्परागत सचिमा काट्ने मेसिनमा असमान काट्ने किनारा, चक्कुमा टाँसिने, र सफाईको लागि रोक्नु पर्ने जस्ता समस्याहरू हुन्छन्। अल्ट्रासोनिक फूड काट्ने उपकरणहरूले उत्पादनहरू काट्न उच्च-फ्रिक्वेन्सी अल्ट्रासोनिक कम्पन प्रयोग गर्दछ, त्यसैले साचिमा काट्दा अल्ट्रासोनिक फूड काट्ने उपकरणहरू द्वारा उत्पन्न हुने घर्षण प्रतिरोध धेरै सानो हुन्छ, त्यसैले सचिमा काट्दा, यो सहज हुन्छ र चक्कुमा टाँस्दैन। अल्ट्रासोनिक खाना काट्ने उपकरण शाकिमा आकार दिएपछि वर्ग काट्न, परम्परागत शाकिमा मेकानिकल काट्ने मेसिनलाई प्रतिस्थापन गर्न, र परम्परागत शाकिमा काट्ने मेसिन, भिजिबल अल्ट्रासोनिक नरम चीज काट्ने मेसिनको कारणले गर्दा असमानता, विभिन्न आकारहरू, अपूर्ण उपस्थिति र टाँसिने चक्कुहरूको समस्या समाधान गर्न प्रयोग गरिन्छ। अल्ट्रासोनिक सफ्ट चिज स्लाइसिङ मेसिनले अल्ट्रासोनिक ब्लेडहरू बनाउन टाइटेनियम मिश्र धातु प्रयोग गर्दछ, जसमा कम्पनीको लागि धेरै ब्लेड मर्मत लागतहरू बचत गर्दै, कहिल्यै नहार्ने फाइदा छ। थप रूपमा, अल्ट्रासोनिक खाना काट्ने उपकरणमा सरल सञ्चालन, समय बचत, श्रम बचत, एक पटक क्रस-काट्ने र अनुदैर्ध्य काटन, र लगातार उत्पादन आकार र ग्राम वजन मापदण्डहरूको फाइदाहरू छन्।
इजियाओ पेस्ट काट्ने:
परम्परागत काटन मिसिन एक साधारण संरचना छ र मूलतः एक ठाडो मेसिन हो। यो सामान्यतया एक फ्रेम, एक कटर, एक पावर ट्रान्समिशन उपकरण, आदि मिलेर बनेको छ। कटर सञ्चालनको समयमा काट्न माथि र तल सर्छ। यदि पारम्परिक काट्ने मेसिनलाई इजियाओ काट्नको लागि सीधै प्रयोग गरिन्छ भने, कटरले प्रायः इजियाओ पेस्टलाई काट्ने प्रक्रियाको क्रममा भाँच्न वा असमान रूपमा टुक्रा पार्छ, र काट्ने दक्षता पनि अपेक्षाकृत कम हुन्छ।
अल्ट्रासोनिकले विकसित गरेको नयाँ अल्ट्रासोनिक फूड कटिङ डिभाइसबाट समाधान हुने प्राविधिक समस्या भनेको गधालाई लुकाउने जिलेटिन काट्ने यन्त्र उपलब्ध गराउनु हो। अल्ट्रासोनिक सफ्ट चिज स्लाइसिङ मेसिनले गधा-छुकाउने जिलेटिन पेस्टलाई कुशलतापूर्वक र सुरक्षित रूपमा काट्न सक्छ, र जिलेटिन पेस्टलाई काट्ने प्रक्रियामा सबैभन्दा ठूलो हदसम्म निचोड हुनबाट जोगाउन सक्छ। भाँचिएको, र स्लाइसहरू समान छन्, र काट्ने दक्षता उच्च छ। माथिको प्राविधिक समस्याहरू समाधान गर्नको लागि, अल्ट्रासोनिक तरंगले अल्ट्रासोनिक तरंगको ऊर्जा मार्फत ब्लेडमा कार्य गर्दछ, र 40kHz वा 20kHz को उच्च आवृत्ति कम्पन मार्फत काटन सतहमा घर्षण प्रतिरोध कम गर्दछ। यो कम घर्षणले अल्ट्रासोनिक खाना काट्ने उपकरणलाई महत्त्वपूर्ण फाइदाहरू बनाउँछ। काट्ने चक्कुले जिलेटिन पेस्टलाई सजिलैसँग काट्छ, ताकि जिलेटिन पेस्टको काट्ने सतह सफा, सुन्दर र विकृत नहोस्। थप रूपमा, अल्ट्रासोनिक फूड काट्ने उपकरणले छिट्टै काट्ने बिभाजन गर्न सक्छ, र ब्लेडलाई क्षति पुर्याउन सजिलो छैन। अल्ट्रासोनिकले विभिन्न प्रकारका अल्ट्रासोनिक खाना काट्ने उपकरण प्रदान गर्न सक्छ। ग्राहकहरूको वास्तविक उत्पादन अवस्थाहरू अनुसार, अल्ट्रासोनिक काटनलाई असर गर्न सक्ने कारकहरू अध्ययन गरिन्छ, र उत्पादन प्रक्रियामा ग्राहकहरूलाई आवश्यक पर्ने इष्टतम काटन प्रदर्शन पूरा गर्न विशिष्ट प्यारामिटरहरू निर्धारण गरिन्छ। अल्ट्रासोनिक फूड काट्ने उपकरणसँग इजियाओ पेस्ट काट्नमा स्पष्ट फाइदाहरू मात्र छैनन्, तर एप्लिकेसनहरूको विस्तृत दायरा पनि छ, जुन केक काट्ने, चीज काट्ने, रोटी काट्ने, आदिको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
अल्ट्रासोनिक सफ्ट चिज स्लाइसिङ मेसिन उपकरण श्रृंखला अल्ट्रा अल्ट्रासोनिक काट्ने एकल मेसिन हो, जुन केक कार्यशालाहरू र सानो उत्पादन मात्राको साथ खाद्य कारखानाहरूको लागि उपयुक्त छ।
