खाद्यान्न प्रशोधन र उत्पादनमा, खाद्य नसबंदीको प्रविधिको माध्यमबाट, यसले सूक्ष्मजीवहरूको वृद्धिलाई रोक्न वा सूक्ष्मजीवहरूलाई मार्न सक्छ, ताकि खाद्य गुणस्तर सुधार गर्ने, खाद्य भण्डारण अवधि विस्तार गर्ने र खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित गर्ने उद्देश्यहरू प्राप्त गर्न सकिन्छ।
यद्यपि, विभिन्न नसबंदी प्रविधिको प्रयोगले खानाको रंग, स्वाद र पोषक तत्वहरूमा पनि फरक-फरक परिवर्तन ल्याउनेछ। खाद्य प्रशोधन र उत्पादन प्रक्रियामा, खानाको प्राकृतिक रंग, सुगन्ध र स्वादलाई अधिकतम बनाउन कुन प्रकारको नसबंदी प्रविधि राम्रो छ?
20kHz भन्दा बढी आवृत्ति भएका ध्वनि तरंगहरूलाई अल्ट्रासाउन्ड भनिन्छ किनभने तिनीहरू मानव कानको श्रव्यताको माथिल्लो सीमा भन्दा बढी हुन्छन्। अल्ट्रासोनिक स्टेरिलाइजेशन भनेको ध्वनि प्रसारण माध्यमको अन्तरक्रियाबाट ठूलो ऊर्जा उत्पन्न गर्नु र छोटो समयमा सूक्ष्मजीवहरूलाई मार्नु हो। यो सामान्यतया मानिन्छ कि अल्ट्रासाउन्ड को जीवाणुनाशक प्रभावकारिता मुख्यतया कोशिकाहरु भित्र cavitation बाट आउँछ। जीवाणुनाशक प्रभाव अल्ट्रासोनिक तरंगको आवृत्ति, तीव्रता र विकिरण समय, सूक्ष्मजीवहरूको प्रकार र संख्या र माध्यमको प्रकृति सहित धेरै कारकहरूद्वारा प्रभावित हुन्छ।
आवेदन:
अल्ट्रासोनिक स्टेरिलाइजेशन प्रविधि फलफूल र तरकारीको जुस पेय पदार्थ, वाइन, दूध, मिनरल वाटर र सोया सस जस्ता तरल पदार्थहरू प्रशोधन गर्न उपयुक्त छ।
विस्तार:
अल्ट्रासोनिक खाद्य उपकरण: अल्ट्रासोनिक केक काट्ने मेसिन खाद्य उद्योग मा अल्ट्रासोनिक आवेदन मा।
