1. ultrasonic ဖြတ်တောက်ခြင်း၏မူလ
Ultrasonic Multifunction Food Cutting Machine ၏နိယာမသည် သမားရိုးကျဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် လုံးဝကွဲပြားသည်။ ultrasonic ဖြတ်တောက်ခြင်း၏နိယာမမှာ ultrasonic generator မှတဆင့် 20, 30 သို့မဟုတ် 40KHz လျှပ်စစ်စွမ်းအင်အဖြစ်သို့ 50/60Hz သို့ပြောင်းရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို တူညီသောကြိမ်နှုန်း၏ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာတုန်ခါမှုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပြီး လွှဲခွင်ကိုပြောင်းလဲနိုင်သော amplitude modulator ကိရိယာအစုံမှတစ်ဆင့် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာတုန်ခါမှုကို ဖြတ်တောက်သည့်ဓားသို့ ပေးပို့သည်။ ဖြတ်တောက်မည့်ဓားသည် ဖြတ်တောက်မည့် ဖြတ်တောက်မည့် အလုပ်ခွင်၏ မျက်နှာပြင်သို့ ရရှိလာသော တုန်ခါမှုစွမ်းအင်ကို ပေးပို့ပြီး ဤဧရိယာတွင် ရော်ဘာမော်လီကျူးစွမ်းအင်ကို အသက်သွင်းကာ မော်လီကျူးကွင်းဆက်ကိုဖွင့်ခြင်းဖြင့် ရော်ဘာပစ္စည်းကို ဖြတ်တောက်ရန် တုန်ခါမှုစွမ်းအင်ကို အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် စေးကပ်မှုနှင့် elastic ပစ္စည်းများ၊ အစားအစာ၊ ရာဘာစသည်ဖြင့် အေးခဲထားသောပစ္စည်းများ၊ သို့မဟုတ် နှိပ်ရန်အဆင်မပြေသော အရာများကို ဖြတ်တောက်ရန်အတွက် အထူးသဖြင့် ထိရောက်မှုရှိပါသည်။ Ultrasonic Cutting ၏ နောက်ထပ်အားသာချက်တစ်ခုမှာ ဖြတ်တောက်စဉ်တွင် ဖြတ်တောက်သည့်အပိုင်းအပေါ် ပေါင်းစပ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ (ဥပမာ- အထည်အလိပ် ပစ္စည်းများ မှိတ်တုတ်မှိတ်တုတ်) ဖြတ်တောက်ခံရသည့် ပစ္စည်း၏ လျော့ရဲမှုကို တားဆီးရန် ဖြတ်တောက်သည့် ဧရိယာကို ကောင်းစွာ အနားပေးထားသည်။ တွင်းတူးခြင်း၊ ဂေါ်ပြားတူးခြင်း၊ ဆေးသုတ်ခြင်း၊ ထွင်းထုခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်း စသည်ဖြင့် ချဲ့ထွင်နိုင်သည် ။
၂။ ultrasonic ဖြတ်တောက်ခြင်း၏အခြေခံဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ဝိသေသလက္ခဏာများ
Ultrasonic multifunction food cutting machine သည် ဖြတ်တောက်ရန်အတွက် လှိုင်းစွမ်းအင်ကို အသုံးပြုသည့် စက်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အကြီးမားဆုံးအင်္ဂါရပ်မှာဖြတ်တောက်ခြင်းအစွန်းများမလိုအပ်ပါဘူး။ တစ်နည်းဆိုရသော် ရိုးရာသဘောအရ ဖြတ်တောက်ခြင်း မရှိပါ။ ရိုးရာဖြတ်တောက်ခြင်းဆိုသည်မှာ ခုတ်မည့်ပစ္စည်းကို ဖိရန် ချွန်ထက်သောအစွန်းရှိသော ဓားကို အသုံးပြုသည်။ ဤဖိအားသည် ဖြတ်တောက်မည့်အစွန်းတွင် စုစည်းထားပြီး ဖိအားသည် အလွန်ကြီးမားသည်၊၊ ဖြတ်ရမည့်အရာ၏ ခံနိုင်အားထက်ကျော်လွန်ကာ၊ ပစ္စည်း၏ မော်လီကျူးနှောင်ကြိုးများကို ဆွဲခွာပြီး ဖြတ်ပစ်လိုက်သည်။ ပစ္စည်းအား ပြင်းထန်သောဖိအားဖြင့် ဆွဲခွာသွားသောကြောင့် ဖြတ်တောက်သည့်ကိရိယာ၏ ဖြတ်တောက်သည့်အစွန်းသည် အလွန်ပြတ်သားသင့်ပြီး ပစ္စည်းကိုယ်တိုင်က အတော်လေးကြီးမားသောဖိအားကို ခံနိုင်ရည်ရှိရပါမည်။ ဖြတ်တောက်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ပျော့ပျောင်းပြီး ပျော့ပျောင်းသောပစ္စည်းများအတွက် မကောင်းပါ၊ စေးကပ်သောပစ္စည်းများအတွက် ပိုမိုခက်ခဲသည်။
့
အခြေခံဖွဲ့စည်းမှုမှာ ultrasonic transducer၊ ဟွန်းတစ်ခု၊ ဖြတ်တောက်ထားသောဓား (ကိရိယာခေါင်း) နှင့် မောင်းနှင်အားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ultrasonic မောင်းနှင်မှုပါဝါထောက်ပံ့မှုသည် ပင်မပါဝါအား ကြိမ်နှုန်းမြင့် ဗို့အားမြင့်လျှပ်စီးကြောင်းအဖြစ် ပြောင်းလဲပြီး ၎င်းကို ultrasonic transducer သို့ ထုတ်သည်။ Ultrasonic transducer သည် input လျှပ်စစ်စွမ်းအင်ကို ultrasonic waves များဖြစ်သည့် ultrasonic waves များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးနိုင်သည့် စွမ်းအင်ကူးပြောင်းကိရိယာတစ်ခုနှင့် ညီမျှသည်။ ၎င်း၏ထင်ရှားချက်မှာ transducer သည် longitudinal direction တွင် အနောက်သို့ ရွေ့လျားနေခြင်းဖြစ်သည်။ တယ်လီစကုပ်ရွေ့လျားမှု၏ ကြိမ်နှုန်းသည် မောင်းနှင်ပါဝါထောက်ပံ့မှုမှ ပံ့ပိုးပေးသော ကြိမ်နှုန်းမြင့်လျှပ်စီးကြောင်း၏ ကြိမ်နှုန်းနှင့် ညီမျှသည်။ ဟွန်း၏လုပ်ဆောင်ချက်မှာ ultrasonic တုန်ခါမှုစနစ်တစ်ခုလုံးကို ပြုပြင်ရန်ဖြစ်ပြီး ဒုတိယမှာ transducer ၏ output amplitude ကို ချဲ့ထွင်ရန်ဖြစ်သည်။ လက်တစ်ဖက်ရှိ ဖြတ်တောက်ထားသောဓား (ကိရိယာခေါင်း) သည် ပမာဏကို ပိုမိုချဲ့ထွင်စေပြီး အာထရာဆောင်းကို အာရုံစိုက်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ၎င်းသည် ဖြတ်ရမည့်အရာ၏ ဖြတ်တောက်မည့်အစိတ်အပိုင်းသို့ ultrasonic စွမ်းအင်ကို အာရုံစူးစိုက်ရန် ဖြတ်တောက်မည့်ဓား၏ အလားတူဖြတ်တောက်သည့်အစွန်းကို အသုံးပြု၍ ultrasonic လှိုင်းများကိုထုတ်ပေးသည်။ ကြီးမားသော ultrasonic စွမ်းအင်၏ လုပ်ဆောင်မှုအောက်တွင်၊ ဤအပိုင်းသည် ချက်ချင်းပျော့ပြောင်းပြီး အရည်ပျော်သွားကာ ခွန်အားလည်း အလွန်လျော့ကျသွားသည်။ ဤအချိန်တွင်၊ သေးငယ်သောဖြတ်တောက်မှုအားအသုံးပြုနေသရွေ့၊ ပစ္စည်းကိုဖြတ်တောက်ခြင်း၏ရည်ရွယ်ချက်အောင်မြင်နိုင်သည်။ သမားရိုးကျ ဖြတ်တောက်ခြင်းကဲ့သို့ပင်၊ လိုအပ်သော အခြေခံ အစိတ်အပိုင်းများသည် ခုတ်ထစ်ခြင်းနှင့် ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်များဖြစ်ပြီး၊ ultrasonic ဖြတ်တောက်ခြင်းစက်များတွင် အခြေခံဖွဲ့စည်းပုံ နှစ်ခုလည်း ရှိသည်။
့
ultrasonic လှိုင်းကို အသုံးပြုသည့်နေရာပေါ်မူတည်၍ ၎င်းကို ultrasonic ဓားအမျိုးအစားဖြတ်တောက်ခြင်းစက်နှင့် ultrasonic ခုတ်ထစ်ဘုတ်အမျိုးအစားဖြတ်တောက်ခြင်းစက်အဖြစ် ပိုင်းခြားနိုင်ပါသည်။ Ultrasonic ဘက်စုံသုံးအစားအစာဖြတ်တောက်ခြင်းစက် ဖြတ်စက်ပေါ်သို့ ultrasonic စွမ်းအင်ကို တိုက်ရိုက်တင်ပြီး ဖြတ်စက်သည် ultrasonic လှိုင်းများဖြင့် ဖြတ်သွားပါသည်။ ပစ္စည်းများဖြတ်တောက်ရာတွင်၊ ပစ္စည်းများကို အဓိကအားဖြင့် ultrasonic စွမ်းအင်ဖြင့် ပျော့ပြောင်းပြီး အရည်ပျော်သွားကာ ဖြတ်စက်၏ ဖြတ်တောက်ထားသော အစွန်းသည် kerf positioning၊ ultrasonic စွမ်းအင်ထွက်ရှိမှုနှင့် ပစ္စည်းများကို ခွဲထုတ်ခြင်း၏ အခန်းကဏ္ဍသာဖြစ်သည်။ ဤဖြတ်တောက်ခြင်းနည်းလမ်းသည် အထူ၊ အထူ၊ အရှည်နှင့် ဖြတ်ညှပ်ဘုတ်ကို သတ်မှတ်ရန် အဆင်မပြေသော အခြားပစ္စည်းများကို ဖြတ်တောက်ရန်အတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ Ultrasonic ဘက်စုံသုံး အစားအစာဖြတ်တောက်ခြင်းစက်သည် ရော်ဘာအကြမ်းဖြတ်ခြင်း၊ ပိုက်ဖြတ်ခြင်း၊ အေးခဲထားသော အသားများ၊ သကြားလုံးများ၊ ချောကလက်ဖြတ်တောက်ခြင်း စသည်တို့အတွက် သင့်လျော်သည်။
