Fl-ipproċessar u l-produzzjoni tal-ikel, permezz tat-teknoloġija tal-isterilizzazzjoni tal-ikel, jista 'jinibixxi t-tkabbir tal-mikro-organiżmi jew joqtol il-mikro-organiżmi, sabiex jinkisbu l-għanijiet ta' titjib fil-kwalità tal-ikel, testendi l-perjodu tal-ħażna tal-ikel, u jiżguraw is-sikurezza tal-ikel.
Madankollu, l-użu ta 'tekniki ta' sterilizzazzjoni differenti se jipproduċi wkoll bidliet differenti fil-kulur, togħma u nutrijenti għall-ikel. Fil-proċess tal-ipproċessar u l-produzzjoni tal-ikel, x'tip ta 'teknoloġija ta' sterilizzazzjoni hija aħjar biex timmassimizza l-kulur naturali, l-aroma u t-togħma tal-ikel?
Mewġ tal-ħoss bi frekwenza akbar minn 20kHz jissejħu ultrasound minħabba li jaqbżu l-limitu ta 'fuq tas-smigħ tal-widna tal-bniedem. L-isterilizzazzjoni ultrasonika hija li tiġġenera enerġija enormi permezz tal-interazzjoni ta 'mezz ta' trasmissjoni tal-ħoss u toqtol mikro-organiżmi fi żmien qasir. Huwa ġeneralment maħsub li l-effikaċja batteriċida ta 'l-ultrasound ġejja prinċipalment minn cavitation ġewwa ċ-ċelloli. L-effett batteriċida huwa affettwat minn ħafna fatturi, inklużi l-frekwenza, l-intensità u l-ħin ta 'irradjazzjoni tal-mewġ ultrasoniku, it-tip u n-numru ta' mikro-organiżmi u n-natura tal-medju.
Applikazzjoni:
It-teknoloġija ta 'sterilizzazzjoni ultrasonika hija adattata għall-ipproċessar ta' ikel likwidu bħal xorb tal-meraq tal-frott u tal-ħaxix, inbid, ħalib, ilma minerali u zalza tas-sojja.
Espansjoni:
Tagħmir tal-Ikel ultrasoniku: Magni tal-Qtugħ tal-kejk ultrasoniku fl-Applikazzjoni Ultrasonika fl-Industrija tal-Ikel.
