Prospek industri
Dengan pengukuhan dan pelaksanaan piawaian industri yang berterusan, banyak pengeluar kek lapis potongan Ultrasonik telah merumuskan satu siri piawaian yang lebih ketat untuk bahan mentah, pemprosesan, proses pengeluaran, produk, dan ujian berdasarkan piawaian industri untuk memastikan kualiti produk yang tinggi. . Bagi memastikan lagi kualiti produk, banyak syarikat pembakar telah mula berkomunikasi dengan institusi penyelidikan makanan, kolej dan universiti serta industri berkaitan untuk komunikasi profesional dan teknikal apabila membangunkan produk baharu dan memulihkan pengeluaran produk tradisional. , bahan pembungkusan, mesin pembungkusan dan mesin makanan dan aspek lain untuk mengukuhkan kerjasama profesional dalam menangani masalah utama, menyediakan sokongan padu untuk inovasi produk, kualiti produk dan penambahbaikan output, penambahbaikan proses, dsb. Seragamkan jalan raya. Sebagai pengeluar kek lapis potongan Ultrasonik, kita bukan sahaja mesti memahami kawalan kualiti, tetapi juga membimbing pengguna peralatan dengan betul, cara mengendalikan mesin dengan betul, dan cara mengelakkan faktor tidak selamat dengan berkesan. .
Apakah kek lapis potongan ultrasonik
The mesin pemotong kek ultrasonik menggunakan getaran ultrasonik pemotong, dan rintangan geseran adalah kecil. Ini amat berkesan untuk makanan melekit, makanan sejuk beku, makanan rapuh seperti kek, gula-gula, gelatin kulit keldai, buah kering, tukang sembelih, dsb. Jenis makanan yang boleh dipotong kek lapis ultrasonik ialah: kek sandwic, kek lapis, roti, gulung Swiss, kek kurma, kek krim, kek mousse, kulit keldai, gelatin, coklat, dan lain-lain.
Prinsip pemotongan
Kek lapisan potongan ultrasonik menggunakan getaran frekuensi tinggi gelombang ultrasonik untuk memotong produk, yang dipanggil bilah bergetar pada tahap tertentu dan bukannya bilah statik dalam erti kata tradisional. Getaran ultrasonik frekuensi tinggi boleh memberikan permukaan pemotongan bebas geseran, yang bukan sahaja dapat memastikan bilah bersih, tetapi juga mengurangkan bilangan masa henti pengeluaran dan meningkatkan kecekapan pemotongan
Mengapa menggunakan pemotong kek ultrasonik
Kecekapan pemotongan yang tinggi
Atas dasar memastikan pemotongan yang tepat, integriti objek pemotongan dapat dipelihara setakat yang paling besar. Kek lapis potongan ultrasonik terdiri daripada beberapa set pisau pemotong, sesuai untuk digunakan dalam barisan produk.
Terdapat banyak jenis pemotongan
Produk sejuk beku, produk rapuh, makanan melekit, produk berkrim, dll. boleh disesuaikan. Selepas memotong, hirisan adalah halus, licin, tidak cacat, dan tidak berwarna, yang meningkatkan penampilan produk.
Boleh disesuaikan mengikut permintaan
Barisan pengeluaran automatik sepenuhnya, boleh menyediakan penyelesaian pemprosesan mengikut keperluan pelanggan.
Kelebihan Pemotongan Makanan Ultrasonik:
- Getaran ultrasonik pisau pemotong boleh serta-merta melembutkan dan mencairkan bahagian makanan, yang sangat mengurangkan kekuatannya. Rintangan geseran adalah sangat kecil, dan pemotongan boleh dilakukan selagi daya pemotongan kecil dikenakan.
- Bahan yang hendak dipotong tidak mudah melekat pada bilah. Ini amat berkesan untuk memotong bahan melekit dan elastik, bahan beku seperti makanan, getah, dsb., atau objek yang menyusahkan untuk ditekan. Seperti kek krim beku, mousses, kek seribu lapisan dan kek gulung, memotong ini adalah seperti memotong tauhu, yang tidak mudah dilakukan; dan keratan rentasnya licin, tidak kasar, dan mempunyai tahap ketetapan yang tinggi.
- Kek lapis potongan ultrasonik sangat berbeza daripada pemotongan biasa. Atas dasar memastikan pemotongan yang tepat, ia tidak akan menyebabkan kerosakan pada produk yang dipotong dan mengekalkan integritinya.
- Mesin pemotong ultrasonik mempunyai bunyi yang rendah semasa proses pemotongan dan tidak akan menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia.
- Kek lapisan potongan ultrasonik mempunyai ciri-ciri geseran yang rendah, dan terdapat sedikit lekatan semasa memotong makanan, dengan itu memastikan pisau bersih dan mengurangkan kos pembersihan.
- Pemotongan makanan ultrasonik mempunyai ketepatan tinggi, pisau pemotong bersaiz kecil, mudah dan fleksibel, dan boleh merealisasikan pemotongan di mana-mana sudut dan mendapatkan bentuk makanan yang ideal.
Kek lapisan potongan Ultrasonik yang baru dinaik taraf mempunyai kecekapan tinggi, ketepatan yang tepat dan tiada penyingkiran cip, yang boleh mengurangkan kos pencemaran manual produk dan menyediakan penyelesaian pemprosesan mengikut keperluan pelanggan.
