Воведување на ултразвучен секач за храна

Во споредба со традиционалните методи на сечење, ултразвучната машина за сечење храна Wanli има карактеристики на похигиенско сечење, полесно чистење на опремата, помалку застој, подобра економичност, поконзистентна површина за сечење и подолг животен век на сечилото.

Главата за сечење на ултразвучната машина за сечење храна Wanli е произведена со прецизен процес на сечење жица, што го намалува стресот и го продолжува работниот век. Wanli може целосно да ги приспособи OEM компонентите, комплетите и битови. Типични апликации вклучуваат сечење сирење; сечење торта и десерт; сечење бонбони; сечење месо; сендвич и пакување сечење.

Ултразвучното сечење храна е процес кој користи алатка која вибрира на високи фреквенции. Примената на ултразвучни вибрации на алатот создава површина за сечење практично без триење, што обезбедува многу придобивки за сечење. Оваа површина за сечење со ниско триење сече многу храна чисто без трошки.

Храната што содржи производи како зеленчук, месо, јаткасти плодови, бобинки и овошје може да се исече без да се деформираат или поместуваат внатрешните производи. Условите на ниско триење, исто така, ја намалуваат тенденцијата производите како нугат и други фондан да се залепат на ножот, што резултира со порамномерно сечење. Бидејќи ултразвучниот генератор има напредни функции за контрола на процесот, перформансите на ултразвучниот секач за храна може лесно да се контролираат со едноставно прилагодување на параметрите на опремата.

 

Ултразвучната машина за сечење храна Wanli се состои од следниве компоненти:

1. Ултразвучен генератор (напојување)

Ултразвучниот генератор ја претвора струјата за напојување од 110VAC или 220VAC во високофреквентен високонапонски електричен сигнал.

2. Ултразвучен конвертор (трансдуцер)

Ултразвучните трансдуктори земаат високи фреквентни електрични сигнали од ултразвучен генератор и ги претвораат во линеарно механичко движење.

Оваа конверзија се врши со користење на пиезоелектричен керамички диск кој се шири кога се применува напон. Ултразвучните трансдуктори за системи за сечење храна се специјално дизајнирани да внесуваат и надвор воздух за ладење.

3. Ултразвучен засилувач (рог)

Ултразвучниот рог е приспособлива компонента која механички го прилагодува количеството на поместување на линеарните вибрации на трансдуцерот до нивото потребно за одредена апликација за да произведе оптимални перформанси на сечењето. Ултразвучните рогови обезбедуваат и безбедна локација без вибрации за монтирање на алати за сечење.

Сигната што се користи во системот за сечење храна е едноделен, едноделен титаниумски дизајн за максимална точност и повторливост на сечењето. Дополнително, едноделниот дизајн овозможува темелно испирање, за разлика од повеќеделните ултразвучни рогови кои можат да содржат бактерии.

4. Глава на алат за сечење со ултразвук (глава на нож)

Врвот за сечење со ултразвук е прилагодена алатка дизајнирана да вибрира на одредена фреквенција. Овие алатки се внимателно дизајнирани користејќи техники за компјутерско моделирање за оптимални перформанси и долговечност.

Врвот со ултразвук мора да биде наместен за да одговара на фреквенцијата на системот. Оваа постапка за подесување ја зема предвид масата, должината и геометријата на главата на алатот. Титаниумот има добри својства против резонанца и против замор и е материјал на избор за ултразвучни глави за алати. Титаниумот ги исполнува и хигиенските барања на прехранбената индустрија. Поради високиот напрегање на геометријата со тенок лист потребна за сечилото на Ултразвучна машина за сечење храна Wanli, треба да се изработи со помош на жичен EDM и последователен процес за ослободување од стрес за да се максимизира животниот век на алатот.

5. Главата на ултразвучниот секач за храна

Системот за сечење материјал за правилно позиционирање и движење на главите за сечење храна и ултразвучни секачи бара автоматизирани машини. Автоматизацијата е од клучно значење за постигнување на правилна позиција на сечење, насока и брзина. Вообичаено, овие системи за обработка користат серво-управувани механизми за прецизно да ја контролираат брзината и положбата на храната и алатките за сечење.

 

Фактори што треба да се земат предвид при процесот на сечење храна

1.Време на стартување на опремата

Главите на алатот за сечење со ултразвук се предизвик за дизајн и производство поради потребата од дизајни со тесни сечила. Вибрирањето на врвот при максимална амплитуда без оптоварување понекогаш може да предизвика предвремено откажување на врвот. Затоа, сигналот од sonotrode треба да се синхронизира со автоматизираната машина за да се овозможи главата на ножот да вибрира доволно пред работ на ножот да дојде во контакт со храната. Вибрациите пред контакт се неопходни за да се избегне деформација на прехранбениот производ што би настанала од контакт со невибрирачки површини за сечење.

2.Амплитуда на вибрации

Терминот „амплитуда“ го опишува микроскопското поместување на вибрациите на површината за сечење на главата на алатот. Амплитудата се прилагодува механички со ултразвучниот рог и дигитално со ултразвучниот генератор. Големината на амплитудата влијае на процесот на сечење и мора да се прилагоди за да одговара на потребите на секоја апликација.

3. Брзина на сечење

Брзината со која ултразвучната машина за сечење храна Wanli влегува и напредува низ материјалот што се сече е исто така променлива на процесот и треба да се прилагоди за секој процес на сечење. Понекогаш е потребно полека да се навлезе во обвивката на производот за да се избегне деформација, а потоа да се зголеми брзината на секачот во производот за да се постигне најдобар ефект на сечење.

4.Време на завршување со вибрации

Во зависност од конзистентноста на материјалот што се сече, готовите парчиња може да имаат тенденција да се залепат на страните на ножот за сечење откако ќе се исклучат ултразвучните вибрации. Како резултат на тоа, одржувањето на ултразвучните вибрации додека главата на алатот се отстранува од производот овозможува почисто, постојано ослободување на секачот со природата без триење.

 

Атрактивноста на ултразвучно сечење храна

1.Почисти парчиња

Секогаш создавајте чиста, рамномерна исечена површина, сечејќи повеќеслојни композити (сендвичи) и навртки без поместување.

Производи за прецизно сечење тешко машински

Лесно исечете ги производите како колачи со природна храна без искривување или распаѓање, како и цврсти лепчиња и ѓевреки.

2.Повисоката продуктивност води до поголема пропусност

Ултразвукот обезбедува побрзо сечење и сечење од традиционалните системи со сечила, а помалите сечи помагаат да се намали отпадот.

3. Намалете го времето на мирување

Ултразвучните системи обезбедуваат подолго време за време на циклусите на чистење и леснотија на чистење, намалувајќи го времето на прекин на чистењето за 70 до 90 проценти.

4. Висококвалитетните материјали ги задоволуваат највисоките стандарди во прехранбената индустрија

Опремата е изработена од нерѓосувачки челик и титаниум за да се обезбеди подобрена хигиена, безбедност и обработливост.

5. Минимално триење на површината

Сечилата за глава на алатот со ултразвук се поостри од стационарни ножеви, со што се зголемува продуктивноста и се намалува одржувањето.

Работа 6,24/7

Системите за ултразвучно сечење wanli се конструирани и конструирани да работат секој ден во најтешките средини за обработка.

 

Карактеристики на производот Wanli

Ултразвучната машина за сечење храна Wanli можеби не е погодна за сите операции за сечење храна. Сепак, вибрациите со висока фреквенција што се применуваат на алатките за сечење имаат јасни предности. Ултразвучното сечење храна не е нужно погодно за сите операции на сечење храна. Сепак, примената на високофреквентни вибрации на алатката нуди значителни предности. Прво, ултразвучната технологија го подобрува квалитетот и конзистентноста на сечењето и обезбедува можност за чисто сечење на мека храна без изобличување. Wanli може да ги процени клучните фактори во операциите за сечење храна за да утврди дали површината за сечење со ниско триење на ултразвучниот нож е соодветна.