Ko te iratuki he ngaru oro teitei me te ahunga pai me te kaha o te kuhu. Ka taea te whakamahi mo te tapahi, te whakakoi, te horoi, te kuru, te whakahoroa, te whakamararatanga tere, te homogenization, te emulsification me etahi atu tukanga. I tenei wa, kua whakamahia te hangarau ultrasonic i roto i nga mahi miihini miihini kai me nga ahumahi tukatuka kai. Ehara i te mea ka arotau noa nga taputapu kai tikanga, kia pai ake ai nga taputapu ki te whakatutuki i nga hiahia whakangao-kounga teitei, engari ka peia ano te whanaketanga o te umanga. He mahere hou.
I roto i te hanga kai me te tukatuka, ko te nuinga o te waa ko te horoi, te tapahi, te kuru, te homogenizing me etahi atu tukanga. Ko te horoi i te nuinga o te waa ki te tango i nga paru, nga makawe me etahi atu mea poke i runga i nga taonga hei whakarite i te haumaru o te mahi kai me te tukatuka o muri mai; ko te tapatapahi he tapahi me te tapahi i etahi hua hei whakatutuki i nga ahuatanga maha o nga hua hei whakatutuki i nga hiahia o te mahi mahi; Te kuru, te tukatuka i nga rauemi me nga diameters nui atu ki nga taonga granular me nga waahanga iti ake hei whakatutuki i nga hiahia o te tukatuka o muri mai; Ko te whakakotahitanga he mea kia pai ake te whakakotahitanga o nga rauemi ki a raatau ano.
I enei wa, i raro i te whakawhanaketanga tere o te ahumahi kai, kua puta mai nga taputapu i whakatapua ki te horoi, te tapahi, te kuru, te homogenizing me etahi atu tukanga i runga i te maakete, penei i te miihini horoi, te miihini miihini, te pupuhi, me te miihini homogenizing. Nau mai haere mai. Heoi, i te mea ka kaha ake nga whakaritenga a te maakete mo te kounga tukatuka hua, ka tukuna ano e ia nga whakaritenga teitei mo nga taputapu tukatuka kai. Hei tauira, i te wa e tango ana te miihini horoi i te paru i runga i te mata o te papanga, me whakapai ake ano te pai o te horoi me te karo i te kino o te hua.
Mo te parapara ultrasonic, ka whakamahia te hangarau ultrasonic hei horoi ultrasonic. Ko te rereketanga ko te miihini he punaha whakahaere paerewa-maha, ka taea te mahi i te tapahi kai me te tukatuka porohita rite-wehenga. Na te pai o te ahunga o te ultrasound, he tiketike te tika o te tapahi. Ma te tautuhi anake i nga waahanga ultrasonic me etahi atu tere mahi me nga koki koki, ka taea e koe te whakarite i te rahi o nga paerewa tapahi kai, te ahua ataahua, me te whakapai ake i te pai o te tapahi, te whakaiti i te ururua kokonga me te whakaora i nga rauemi mata.
Ehara i te mea anake, e ai ki te whakaurunga o nga kaimahi hangarau, ko te taunekeneke i waenga i nga matūriki wai whangai ka taea e te hangarau ultrasonic, ka piki ake te pāmahana o te wai, ka whakakorikori i nga wai hotokore e rua, me te whakatere i te whakakorenga o te wairewa.
