Nozares perspektīvas
Nepārtraukti nostiprinot un ieviešot nozares standartus, daudzi ultraskaņas slāņu kūku ražotāji ir formulējuši virkni stingrāku standartu izejvielām, pārstrādei, ražošanas procesiem, produktiem un testēšanai, pamatojoties uz nozares standartiem, lai nodrošinātu augstu produktu kvalitāti. . Lai turpmāk nodrošinātu produktu kvalitāti, daudzi maizes cepšanas uzņēmumi ir sākuši sazināties ar pārtikas pētniecības iestādēm, koledžām un augstskolām un saistītajām nozarēm profesionālai un tehniskai komunikācijai, izstrādājot jaunus produktus un atjaunojot tradicionālo produktu ražošanu. , iepakojuma materiāli, iepakošanas iekārtas un pārtikas iekārtas un citi aspekti, lai stiprinātu profesionālo sadarbību galveno problēmu risināšanā, sniedzot spēcīgu atbalstu produktu inovācijām, produktu kvalitātes un produkcijas uzlabošanai, procesu uzlabošanai utt. Standartizēt ceļus. Kā Ultraskaņas slāņu kūku ražotājam mums ir ne tikai jāsaprot kvalitātes kontrole, bet arī pareizi jāvada iekārtu lietotāji, kā pareizi darbināt iekārtu un kā efektīvi izvairīties no nedrošiem faktoriem. .
Kas ir Ultraskaņas griezuma slāņa kūkas
The ultraskaņas kūku griešanas mašīna izmanto griezēja ultraskaņas vibrāciju, un berzes pretestība ir maza. Tas ir īpaši efektīvs lipīgajiem ēdieniem, saldētiem ēdieniem, trausliem ēdieniem, piemēram, kūkām, konfektēm, ēzeļu ādas želatīnam, žāvētiem augļiem, miesniekiem utt. Ultraskaņas slāņu kūkas var griezt: sviestmaižu kūkas, kārtainās kūkas, maize, picas rullīši, dateļu kūkas, krējuma kūkas, putu kūkas, putu kūkas, putu kūkas. cepumi, siers, dažādas konfektes utt.
Griešanas princips
Ultraskaņas slāņu kūkas izmanto ultraskaņas viļņu augstas frekvences vibrāciju, lai grieztu izstrādājumus, kurus zināmā mērā sauc par vibrējošiem asmeņiem, nevis par statiskiem asmeņiem tradicionālajā izpratnē. Augstas frekvences ultraskaņas vibrācija var nodrošināt griešanas virsmu bez berzes, kas var ne tikai uzturēt asmeni tīru, bet arī samazināt ražošanas dīkstāves skaitu un uzlabot griešanas efektivitāti.
Kāpēc izmantot ultraskaņas kūku griezēju
Augsta griešanas efektivitāte
Uz precīzas griešanas nodrošināšanas pamata var maksimāli saglabāt griešanas objekta integritāti. Ultraskaņas griezuma kārtainās kūkas sastāv no vairākiem griešanas nažu komplektiem, kas ir piemēroti izmantošanai produktu līnijās.
Ir daudz veidu griešanas
Var pielāgot saldētus produktus, trauslus produktus, lipīgus produktus, krēmīgus produktus utt. Pēc griešanas griezums ir smalks, gluds, nedeformēts un bez krāsas, kas uzlabo izstrādājuma izskatu.
Var pielāgot atbilstoši pieprasījumam
Pilnībā automatizēta ražošanas līnija, var nodrošināt apstrādes risinājumus atbilstoši klientu vajadzībām.
Ultraskaņas pārtikas griešanas priekšrocības:
- Griešanas naža ultraskaņas vibrācija var uzreiz mīkstināt un izkausēt ēdiena daļu, kas ievērojami samazina tā izturību. Berzes pretestība ir ļoti maza, un griešanu var veikt tik ilgi, kamēr tiek pielikts neliels griešanas spēks.
- Griežamo materiālu nav viegli pielipt pie asmens. Tas ir īpaši efektīvi, lai grieztu lipīgus un elastīgus materiālus, sasalušus materiālus, piemēram, pārtiku, gumiju utt., vai priekšmetus, kurus ir neērti nospiest. Tāpat kā saldētas krējuma kūkas, putas, tūkstošslāņu kūkas un kūku rullīši, to griešana ir kā tofu griešana, kas ir bez piepūles; un šķērsgriezums ir gluds, nav raupjš, un tam ir augsta regularitātes pakāpe.
- Ultraskaņas griezuma kārtas kūkas ļoti atšķiras no parastās griešanas. Pamatojoties uz precīzas griešanas nodrošināšanu, tas neradīs grieztā izstrādājuma bojājumus un saglabās tā integritāti.
- Ultraskaņas griešanas mašīnai ir zems troksnis griešanas procesā, un tā neradīs kaitējumu cilvēka ķermenim.
- Ultraskaņas slāņu kūkām ir zemas berzes īpašības, un, griežot pārtiku, ir maza saķere, tādējādi saglabājot asmeni tīru un samazinot tīrīšanas izmaksas.
- Ultraskaņas pārtikas griešanai ir augsta precizitāte, griešanas nazis ir maza izmēra, ērts un elastīgs, un tas var realizēt griešanu jebkurā leņķī un iegūt ideālu ēdiena formu.
Jaunizveidotajām Ultraskaņas griezuma slāņu kūkām ir augsta efektivitāte, precīza precizitāte un bez šķembu noņemšanas, kas var samazināt produkta manuālas piesārņošanas izmaksas un nodrošināt apstrādes risinājumus atbilstoši klientu vajadzībām.
