Pramonės perspektyvos
Nuolat stiprindami ir diegdami pramonės standartus, daugelis ultragarsinių sluoksnių pyragų gamintojų, remdamiesi pramonės standartais, suformulavo griežtesnius žaliavų, perdirbimo, gamybos procesų, gaminių ir bandymų standartus, kad užtikrintų aukštą produktų kokybę. . Siekdamos toliau užtikrinti gaminių kokybę, daugelis kepimo įmonių, kurdamos naujus produktus ir atkurdamos tradicinę produktų gamybą, pradėjo bendrauti su maisto tyrimų institucijomis, kolegijomis ir universitetais bei susijusiomis pramonės šakomis dėl profesinės ir techninės komunikacijos. , pakavimo medžiagos, pakavimo mašinos ir maisto mašinos ir kiti aspektai, siekiant sustiprinti profesinį bendradarbiavimą sprendžiant pagrindines problemas, teikiant tvirtą paramą produktų naujovėms, produktų kokybei ir produkcijos gerinimui, procesų gerinimui ir kt. Standartizuoti kelius. Kaip ultragarsinių sluoksnių pyragaičių gamintojai, turime ne tik suvokti kokybės kontrolę, bet ir teisingai nukreipti įrangos naudotojus, kaip teisingai valdyti mašiną ir kaip efektyviai išvengti nesaugių veiksnių. .
Kas yra ultragarsu supjaustyti sluoksniniai pyragaičiai
The ultragarso pyrago pjaustymo mašina naudoja pjaustytuvo ultragarsinę vibraciją, o atsparumas trinčiai yra mažas. Tai ypač veiksminga lipniems maisto produktams, šaldytiems maisto produktams, trapiems maisto produktams, tokiems kaip pyragaičiai, saldainiai, asilų odos želatina, džiovinti vaisiai, mėsininkai ir kt. Ultragarsu supjaustytus sluoksniuotus pyragus galima pjaustyti: sausainiai, sūris, įvairūs saldainiai ir kt.
Pjovimo principas
Ultragarsinio pjaustymo sluoksnio pyragaičiai naudoja aukšto dažnio ultragarso bangų vibraciją gaminiams pjaustyti, kurie tam tikru mastu vadinami vibruojančiais peiliukais, o ne statiniais ašmenimis tradicine prasme. Aukšto dažnio ultragarsinė vibracija gali suteikti pjovimo paviršių be trinties, kuris gali ne tik išlaikyti ašmenis švarų, bet ir sumažinti gamybos prastovų skaičių bei pagerinti pjovimo efektyvumą.
Kodėl verta naudoti ultragarsinį pyrago pjaustytuvą
Didelis pjovimo efektyvumas
Tikslaus pjovimo užtikrinimo pagrindu galima maksimaliai išsaugoti pjovimo objekto vientisumą. Ultragarsu supjaustyti sluoksniniai pyragaičiai susideda iš kelių pjovimo peilių rinkinių, tinkamų naudoti gaminių linijose.
Yra daug pjovimo tipų
Galima pritaikyti šaldytus produktus, trapius produktus, lipnius maisto produktus, kreminius produktus ir kt. Po pjovimo pjūvis yra smulkus, lygus, nedeformuotas ir nenuspalvintas, todėl pagerėja gaminio išvaizda.
Galima pritaikyti pagal poreikį
Visiškai automatizuota gamybos linija, gali pateikti perdirbimo sprendimus pagal klientų poreikius.
Ultragarsinio maisto pjaustymo pranašumai:
- Pjovimo peilio ultragarsinė vibracija gali akimirksniu suminkštinti ir ištirpdyti maisto dalį, o tai labai sumažina jo stiprumą. Atsparumas trinčiai yra labai mažas, o pjaustymas gali būti atliekamas tol, kol taikoma nedidelė pjovimo jėga.
- Pjaunama medžiaga nėra lengva prilipti prie ašmenų. Tai ypač efektyvu pjaustant lipnias ir elastingas medžiagas, sušalusias medžiagas, tokias kaip maistas, guma ir pan., arba nepatogus spausti daiktus. Kaip ir šaldyti kreminiai pyragaičiai, putėsiai, tūkstančio sluoksnių pyragaičiai ir tortų suktinukai, juos pjaustyti prilygsta tofu pjaustymui, o tai visai nesunku. o skerspjūvis yra lygus, o ne grubus ir turi didelį taisyklingumą.
- Ultragarsu supjaustyti sluoksniniai pyragaičiai labai skiriasi nuo įprasto pjaustymo. Dėl tikslaus pjovimo užtikrinimo, jis nesugadins nupjauto gaminio ir išlaikys jo vientisumą.
- Ultragarsinė pjovimo mašina pjovimo metu turi mažą triukšmą ir nepadarys žalos žmogaus organizmui.
- Ultragarsinio sluoksnio pyragai turi mažos trinties charakteristikas, o pjaustant maistą mažai sukimba, todėl ašmenys išlieka švarūs ir sumažinamos valymo išlaidos.
- Ultragarsinis maisto pjaustymas pasižymi dideliu tikslumu, pjovimo peilis yra mažo dydžio, patogus ir lankstus, gali pjaustyti bet kokiu kampu ir gauti idealią maisto formą.
Naujai patobulinti Ultragarsiniai pjaustytų sluoksnių pyragaičiai pasižymi dideliu efektyvumu, tiksliu tikslumu ir nepašalina drožlių, o tai gali sumažinti rankinio gaminio užteršimo išlaidas ir pateikti apdorojimo sprendimus pagal klientų poreikius.
