ໃນການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຜະລິດອາຫານ, ໂດຍຜ່ານເທັກໂນໂລຍີການຂ້າເຊື້ອອາຫານ, ມັນສາມາດຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ ຫຼື ຂ້າເຊື້ອຈຸລິນຊີ, ເພື່ອບັນລຸເປົ້າໝາຍການປັບປຸງຄຸນນະພາບອາຫານ, ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການຂ້າເຊື້ອທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍັງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສີ, ລົດຊາດແລະສານອາຫານ. ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຜະລິດອາຫານ, ເທັກໂນໂລຍີການຂ້າເຊື້ອປະເພດໃດແດ່ທີ່ດີກວ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີທຳມະຊາດ, ກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້ສູງສຸດ?
ຄື້ນສຽງທີ່ມີຄວາມຖີ່ຫຼາຍກ່ວາ 20kHz ເອີ້ນວ່າ ultrasound ເພາະວ່າມັນເກີນກໍານົດເທິງຂອງການຟັງຫູຂອງມະນຸດ. ການຂ້າເຊື້ອ ultrasonic ແມ່ນເພື່ອສ້າງພະລັງງານອັນໃຫຍ່ຫຼວງໂດຍຜ່ານການໂຕ້ຕອບຂອງຂະຫນາດກາງການສົ່ງສຽງແລະຂ້າຈຸລິນຊີໃນເວລາສັ້ນໆ. ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອໂດຍທົ່ວໄປວ່າປະສິດທິພາບການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງ ultrasound ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກ cavitation ພາຍໃນຈຸລັງ. ຜົນກະທົບຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກປັດໃຈຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງຄວາມຖີ່, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະເວລາ irradiation ຂອງຄື້ນ ultrasonic, ປະເພດແລະຈໍານວນຂອງຈຸລິນຊີແລະລັກສະນະຂອງຂະຫນາດກາງ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:
ເຕັກໂນໂລຍີການຂ້າເຊື້ອ ultrasonic ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແຫຼວເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ເຫຼົ້າແວງ, ນົມ, ນ້ໍາແຮ່ທາດແລະນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ.
ການຂະຫຍາຍຕົວ:
ອຸປະກອນອາຫານ Ultrasonic: ເຄື່ອງຕັດ Cake Ultrasonic ໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ Ultrasonic ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.
