Тиштелген торттун кубиктери нан жана кондитердик дүкөндөрдө эң тез өнүгүп келе жаткан форматтардын бири болуп калды: брауни тиштери, флэпджек кубиктери, десерт чөйчөктөрү жана тамак-аш тейлөөсү үчүн аралаш порциялардын баары формасын кармап турган, бети таза жана салмагы дайыма кубга көз каранды. Куб кесүү да нан бышыруучу цехтеги эң кыйын кесүү операциясы болуп саналат, анткени ал продуктту эки жолу - туурасынан жана боюнан бөлүүнү талап кылат, ал эми ар бир кичинекей кесим бүтүн бойдон калат. The Wanlisonic Ultrasonic Cube торт кесүүчү машина бул тапшырма үчүн атайын курулган, эки огу ультра үндүү кесүүнү программалануучу куб өлчөмдөрү менен жана өндүрүштүн иштешин камсыз кылган кошумча линиядагы тазалоо жана дезинфекциялоочу агрегатты бириктирет.
Эмне үчүн кубик кесүү кесүүгө караганда кыйыныраак
Торт плитасын бөлүктөргө кесүү бир багыттуу операция. Куб кесүү кыйынчылыкты көбөйтөт, анткени продукт эки жолу кесилип, эң кичинекей бөлүктөр эки өтүүдө тең аман калышы керек:
- Эки кесүү багыты керек, бул этаптардын ортосундагы мамилени эки эсеге көбөйтөт
- Крем, джем жана жумшак толтургучтар бир эмес, ар бир кубтун төрт бетине сыйпалат
- Жабышкак буюмдар бычакка жабышып, кубдун контурун бурмалайт
- Кесилген кубтар кайчылаш кесилгенден кийин бөлүнгөндө кыйрап же эңкейиши мүмкүн
- Күкүмдөр жана сыныктар тез эле пайда болуп, тазалоону токтотууга мажбурлайт
- Кичинекей кубиктерди кол менен кесүү жай, эмгекти көп талап кылат жана өлчөмү боюнча ырааттуу эмес
- Порциянын салмагы өзгөрүп турат, бул таңгактоо жана бааны кыйындатат
Тамак-аш пакеттерин, тамактануучу лотокторду жана десерт ассортиментин жеткирүүчү өндүрүүчүлөр үчүн бул маселелер куб продуктунун дегеле коммерциялык жактан жарамдуулугун аныктайт.
Эки огу менен кесүү: кубтар чындыгында кантип пайда болот
Wanlisonic куб кесүү дизайны операцияны эки макулдашылган өтүүдө аткарат. Кайчылаш кесүү мүнөтүнө 60 кесип, ал эми кесүү мүнөтүнө 30 кесүү менен иштейт — бул эки багыт биригип тилке же кесим эмес, кубду түзөт. Пычак ультраүн чынжыр менен башкарылат: генератор жогорку жыштыктагы электр сигналын чыгарат, өзгөрткүч аны механикалык термелүүгө айландырат, ал эми титирөө бычак аркылуу кесүүчү кырга чейин барат. Бул класстагы куб жана кичинекей куб машиналар адатта 20дан 40 кГц диапазонундагы жыштыктарда иштешет.
Пычак басууга караганда титирегендиктен, кесилген жердеги каршылык жана сүрүлүү минималдуу төмөндөйт. Бычак продуктуну кысуунун ордуна бөлүп турат, ошондуктан назик губка, катмарлуу толтургучтар жана жабышчаак беттер майдаланбастан кесилген жерден өтүп кетет — дал ушул нерсе майда кубиктердин бардык беттерде таза, аныкталган четтери менен чыгуусуна мүмкүндүк берет.
Программалануучу куб өлчөмдөрү жана башкарылуучу бөлүктөр
Кубдун көлөмү жөндөлгөн, ошондуктан бир эле машина тамак-аш пакетинин форматын, тамактануучу лотокту же механикалык кайра куруусуз премиум десерт ассортиментин тейлей алат. Кесүү параметрлери алдын ала киргизилет, андан кийин автоматташтырылган система продукцияны ошого жараша азыктандырат, жайгаштырат жана кесип алат. Натыйжа нөөмөт боюнча кайталануучу көзөмөлгө алынган порциянын өлчөмү болуп саналат - ишенимдүү таңгак салмагы жана ырааттуу чекене презентация үчүн негиз. Машина муздатылган жана айлана-чөйрөнүн температурасы бирдей кесип сапаты жана кайталануучу продуктыларды иштетет, ошондуктан бир линия процесстин ар кандай этаптарында сакталган продукцияларды камтый алат.
Таттуу жана туздуу азыктар үчүн бир машина
Cube кесүү таттуу нан менен эле чектелбейт. Wanlisonic системасы таттуу да, таттуу да азыктарды — пирог, киш жана пиццадан тартып тортторго, кондитердик азыктарга, флэпджектерге жана пирожкилерге чейин иштетүү үчүн иштелип чыккан. Бул тилкелүү жана блоктук буюмдарды кесүүгө бирдей ылайыктуу, бул аны бир эле жабдууларда аралаш портфолиолорду иштеткен өндүрүүчүлөр үчүн пайдалуу кылат. Бул ийкемдүүлүк коммерциялык жактан маанилүү: бир капиталдык салым бир эмес, бир нече продукт үй-бүлөсүн камтыйт.
In-line тазалоо: үзгүлтүксүз кесүү
Бычакты тазалоо жабышчаак продуктуларды кесүүдөгү эң бааланбаган чыгымдардын бири болуп саналат. Ар бир тазалоо аялдамасы агымды үзгүлтүккө учуратат, эмгекти сарптайт жана өндүрүштү азайтат. Wanlisonic муну түздөн-түз кошумча тазалоо жана дезинфекциялоочу бирдиги менен чечет: бычак менен тазалоо үчүн кесүү процессин үзгүлтүккө учуратуунун кереги жок жана өндүрүш учурунда бычакты кол менен тазалоо талап кылынбайт. Натыйжада коопсуз, гигиеналык иштөө, сменадагы жемиштүү сааттар - үзгүлтүксүз көп сменалык шарттарда практикалык артыкчылык.
Кыскартылган сынык жана жогорку түшүм
УЗИ кесүү кадимки куб кесүүдө сыныктарды пайда кылган майдалоону, жыртууну жана деформацияны азайтат. Wanlisonicдин дизайны андан ары тамак-аш калдыктарын азайтат, бул өз кезегинде өндүрүш тутумун тазалоого сарпталган токтоп калуу убактысын азайтат — бул ысырапкорчулук менен тазалоо убактысы бири-бирин бекемдейт. чийки заттын наркы олуттуу болгон продуктылар үчүн, кирешелъълъгън жогорулатуу гана салымдарды актай алат.
Машина майда-чүйдөсүнө чейин
Wanlisonic кичинекей куб торт кесүүчү машинанын спецификациясы:
- Модел: Wanlisp4-300K900L3500
- Өлчөмдөрү: L3000 × W1400 × H1600 мм
- Салмагы: таза 500 кг, брутто 600 кг
- Чыңалуу жана кубаттуулугу: 220 В, 5000 Вт
- Кубат жыштыгы: 50–60 Гц
- Кесүү ылдамдыгы: мүнөтүнө 60 кесүү, мүнөтүнө 30 кесүү
- Бышактын материалы: титан эритмеси
- Машинанын рамкасы: дат баспас болоттон жасалган
Платформа өнүмдөрдү азыктандыруу, жайгаштыруу жана кесүү, кол менен кийлигишүүнү азайтуу жана орто жана ири тамак-аш өндүрүүчүлөрүн колдоо үчүн автоматташтырылган системаларды камтыйт.
Куб кесүү кайдан пайда алып келет
Машина бир катар өндүрүш чөйрөлөрүндө колдонулат, мында куб жана кичине куб бөлүктөрү продуктунун ассортиментинин бир бөлүгү болуп саналат:
- пакеттелген куб продуктыларды чыгаруучу тамак-аш өндүрүш ишканалары
- Чекене соода жана тамак-аш кызматтарын көрсөткөн коммерциялык наабайканалар
- Кондитердик компаниялар куб жана тиштеп форматта иштеп жатышат
- Тоңдурулган тамак-аш өндүрүүчүлөр муздатылган жана тоңдурулган азыктарды бөлүшөт
- Стандартташтырылган порция өлчөмдөрүн талап кылган ресторан чынжырлары
- Аралаш ассортименттерди чыгарган атайын десерт дүкөндөрү
Ар бир учурда коммерциялык логика бирдей: ырааттуу кубелер тартууну азайтат, презентацияны коргойт жана кайталануучу кол жумушун катардан алып салат.
Ыңгайлаштыруу жана продуктуларды сыноо
Куб өлчөмдөрү, кесүү үлгүлөрү, кубаттуулук жана автоматташтыруу деңгээли кардардын продуктуларынын ассортиментине конфигурацияланышы мүмкүн, ал эми өндүрүш линиясын бүтүндөй талкуулоого болот, ошондуктан азыктандыруу жана ылдыйкы агым кесүү стадиясына ылайыктуу. Камырдын жана торттун түзүлүшү ар кандай болгондуктан — майдын курамы, температурасы, толтуруу илешкектүүлүгү жана бардык таасир этүүчү натыйжалар — машинанын спецификациясы ырасталганга чейин продуктуну сыноо сунушталат.
УЗИ тамак-аш кесүү боюнча 20 жылдан ашуун
Wanlisonic 20 жылдан ашык убакыттан бери УЗИ тамак-аш кесүүчү машиналарда адистешкен, ички R&D командасы жана дүйнөлүк сатуудан кийинки колдоо менен. Машиналар 1000ден ашык кардарларга жеткирилет жана Европага, Америка Кошмо Штаттарына, Жакынкы Чыгышка, Түштүк-Чыгыш Азияга, Океанияга жана торт, нан, печенье, сэндвич, сыр, кондитердик азыктар жана тоңдурулган азыктар боюнча башка рынокторго экспорттолот.
Корутунду
Нан бышыруучу чекене жана тамак-аш тейлөөсүндө тиштеген өлчөмү жана порция менен башкарылуучу форматтар кеңейип жаткандыктан, куб кесүү ниша операциясынан өндүрүштүн негизги талабына өттү. The Wanlisonic Ultrasonic Cube торт кесүүчү машина ага эки огу ультра үн кесүү, жөнгө салынуучу куб өлчөмдөрү, таттуу жана даамдуу жөндөмү жана өндүрүш графигинен бычакты тазалоону алып салган линиядагы тазалоо опциясы менен жооп берет. Көлөмү боюнча куб продукциясын чыгарган өндүрүүчүлөр үчүн жаңы демонстрациялык видео технологиянын иш жүзүндө кандай аткарыларын көрсөтөт.
Көп берилүүчү суроолор
1. УЗИ куб торт кесүүчү машина деген эмне?
Бул торт жана нан азыктарын эки багытка бөлүп, бир калыпта кубиктерди чыгаруучу автоматташтырылган кесүү системасы, жогорку жыштыкта (адатта 20дан 40 кГцге чейин) титиреп турган бычакты майдалап же шыбапсыз таза кесүү үчүн. караңыз Wanlisonic кичинекей куб торт кесүүчү машина бет спецификациялар үчүн.
2. Кубдор тилимдерге караганда кантип түзүлөт?
Машина эки кесип өтүүнү аткарат: мүнөтүнө 60 кесүү жана 30 кесүү менен кесүү. Булар биригип, бир автоматташтырылган циклде кубду түзөт.
3. Куб өлчөмүн жөнгө салууга болобу?
Ооба. Cube өлчөмдөрү өндүрүштүк талаптарга ылайык жөнгө салынат, кесүү параметрлери башкаруу системасы аркылуу алдын ала киргизилген, контролдонуучу бөлүктөрдүн өлчөмдөрүн жана кайталануучу натыйжаларды берет.
4. Машина таттуу азыктарды, ошондой эле тортторду кесип алабы?
Ооба. Ал даамдуу жана таттуу азыктарга — пирожкилерге, киштерге, пиццаларга, тортторго, кондитердик азыктарга, флэпджектерге жана пирожкилерге ылайыкталган, ошондой эле тилке жана блок азыктарын иштетет.
5. Бычак тазалоо үчүн кесүү токтошу керекпи?
Жок. Кошумча тазалоочу жана дезинфекциялоочу агрегат кесүү процессин бычакты тазалоо үчүн өндүрүштү үзгүлтүккө учуратпастан улантууга мүмкүндүк берет жана операция учурунда кол менен тазалоо талап кылынбайт.
6. Машина муздатылган же тоңдурулган азыктарды кесип алабы?
Ооба. Муздатылган жана айлана-температурасы кесүү сонун кесүү сапаты жана кайталануу менен жетишилет, ал эми машина муздатылган жана тоңдурулган продукт форматтары үчүн тоңдурулган тамак-аш өндүрүүчүлөр тарабынан колдонулат.
7. Wanlisonic биздин өнүмдөр үчүн машинаны өзгөчөлөштүрүү болобу?
Ооба. Куб өлчөмдөрү, кесүү үлгүлөрү, кубаттуулук жана автоматташтыруу деңгээли продуктунун диапазонуна конфигурацияланышы мүмкүн жана акыркы спецификация тастыкталганга чейин продуктуну сыноо сунушталат.
Байланыш маалыматы:
Энни (кардарлардын улук консультанты)
Электрондук почта: sales3@wanlisonic.com
Тел / WhatsApp / WeChat: 0086-1588-0521-772
Сунушталган ультра үн кесүүчү чечимди алуу үчүн Wanlisonic командасына торт үлгүлөрүн же куб кесүү өндүрүшүнүн талаптарын жөнөтүңүз.
