오늘날 경쟁이 치열한 베이커리 업계에서 제조업체는 끊임없이 다음과 같은 중요한 질문을 던지고 있습니다. 섬세한 스펀지 케이크를 변형이나 과도한 낭비 없이 어떻게 정확하고 효율적이며 일관되게자를 수 있습니까? 전통적인 기계식 절단 방법은 부드러운 질감으로 인해 가장자리가 고르지 않고 압축되고 제품 손실이 발생하는 경우가 많습니다.
이 과제를 해결하기 위해, 완리소닉 소개합니다 초음파 스폰지 케이크 절단기, 스펀지 케이크의 연속적인 고정밀 절단을 위해 특별히 설계된 고성능 솔루션입니다. 참조된 YouTube 동영상에서 볼 수 있듯이 이 고급 시스템은 세로 절단 및 가로 절단 생산하다 정사각형, 직사각형 또는 얇게 썬 케이크 부분 뛰어난 정확도로.
통합된 종방향 및 횡방향 절단 설계
Wanlisonic 초음파 스폰지 케이크 절단기는 이중 절단 구조로 설계되어 높은 처리량을 유지하면서 유연한 분배가 가능합니다.
세로절단부
첫 번째 단계에서는 스펀지 케이크가 운반됩니다. 식품 등급 분할 컨베이어 벨트. 초음파 칼날은 정밀한 세로 절단을 수행하여 케이크를 균일한 크기의 스트립으로 나눕니다. 초음파 주파수에서 작동 20,000Hz, 절단 공정은 다음을 보장합니다.
- 깨끗하고 매끄러운 절단면
- 소프트케이크 층이 달라붙거나 찢어지지 않음
- 부스러기 최소화 및 폐기물 감소
이 방법은 특히 전통적인 칼날에 의해 쉽게 손상되는 가볍고 바람이 잘 통하는 스펀지 케이크에 적합합니다.
최종 성형을 위한 단면
슬릿컷팅 후 제품이 횡단면, 스트립이 정사각형 또는 직사각형 부분으로 절단되는 경우. 이 섹션에는 다음이 갖추어져 있습니다.
- 폐기물 전용 수거 채널
- 작업자를 보호하기 위한 조정 가능한 안전 가드
교차 절단 중에 트리밍 재료는 폐기물 채널로 직접 떨어지므로 생산 영역을 깨끗하게 유지하고 전반적인 위생과 효율성이 향상됩니다.
연속 절단을 위한 4개의 초음파 블레이드
기계는 다음을 갖추고 있습니다. 4개의 초음파 블레이드, 동기화되고 지속적인 절단이 가능합니다. 분할된 컨베이어 시스템과 결합하여 케이크는 절단 과정에서 멈추지 않고 원활하게 움직입니다.
이 디자인으로 인해 Wanlisonic 초음파 스폰지 케이크 절단기는 다음 용도에 이상적입니다.
- 산업용 빵집
- 중앙 주방
- 대규모 케이크 생산시설
이 시스템은 장기간 생산 중에도 안정적인 작동을 지원합니다.
초음파 절단 기술의 장점
초음파 절단 기술은 기계적 압력 대신 고주파 미세 진동을 사용합니다. 이 접근 방식은 절단 중 저항을 크게 줄이고 스펀지 케이크의 내부 구조를 보존합니다.
주요 이점은 다음과 같습니다.
- 케이크의 압축이나 변형이 없음
- 날카롭고 깨끗한 가장자리
- 균일한 부분 크기
- 제품 폐기물 감소
Wanlisonic은 초음파 기술을 서보 모터 제어 절단 칼 시스템 그리고 5축 제어 시스템, 정확한 위치 지정, 반복성 및 안정적인 성능을 보장합니다.
기계 기술적인 매개변수
아래는 해당 제품의 세부 사양입니다. Wanlisonic 초음파 스폰지 케이크 절단기:
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 모델 | Wanlisp4-300K900L3500 |
| 전압 | 220V |
| 정격 출력 | 6000W |
| 빈도 | 50Hz~60Hz |
| 초음파 주파수 | 20,000Hz |
| 진폭 | 20%~40% |
| 교차 절단 속도 | 20~60컷/분 |
| 슬릿 절단 속도 | 30~40컷/분 |
| 블레이드 수 | 4(선택사항) |
| 블레이드 재질 | 티타늄 합금 |
| 블레이드 크기 | 300mm/개(옵션) |
| 컷 유형 | 정사각형, 직사각형, 조각 |
| 기계 프레임 재질 | 스테인레스 스틸 |
| 자동 벨트 컨베이어 | 예 |
| 컨베이어 속도 | 0~3000mm |
| 안전보호 시스템 | 보안문, 초음파 주파수 스캔, 고장 표시 램프 |
| 제어 시스템 | 5축 제어 시스템 |
| 절단 칼 제어 시스템 | 서보 모터 |
| 인증서 | CE |
안전, 위생 및 자동화를 위한 설계
식품 생산에서는 안전과 위생이 매우 중요합니다. Wanlisonic 초음파 스폰지 케이크 절단기에는 다음이 포함됩니다.
- 우발적인 작동을 방지하는 안전 도어
- 실시간 초음파 주파수 모니터링
- 빠른 진단을 위한 오류 표시 램프
는 스테인레스 스틸 기계 프레임 그리고 식품 등급 컨베이어 벨트 국제 식품 안전 표준을 준수하며 청소 및 유지 관리가 쉽습니다.
베이커리 생산에 유연한 적용
이 기계는 다음 절단에 적합합니다.
- 일반 스펀지 케이크
- 시트 케이크
- 커팅하는 동안 크림이 없이 미리 층층이 쌓인 케이크
- 냉동 또는 냉장 유통용 케이크
제조업체는 절단 매개변수를 조정하여 쉽게 전환할 수 있습니다. 정사각형, 직사각형 또는 얇게 썬 케이크 형식, 생산 유연성과 시장 대응력을 향상시킵니다.
Wanlisonic을 선택하는 이유는 무엇입니까?
Wanlisonic은 전문 제조업체입니다. 초음파 식품 절단 장비. 베이커리 자동화 분야의 광범위한 경험을 바탕으로 Wanlisonic은 다음을 제공합니다.
- 안정적이고 내구성이 뛰어난 장비
- 맞춤형 절단 솔루션
- 전문적인 기술 지원
- 글로벌 시장을 위한 CE 인증 기계
초음파 스폰지 케이크 절단기는 정밀 엔지니어링, 효율성 및 혁신에 대한 Wanlisonic의 헌신을 보여줍니다.
FAQ-초음파 스폰지 케이크 절단기
Q1: 이 기계는 매우 부드러운 스펀지 케이크도 손상 없이 절단할 수 있나요?
답: 그렇습니다. 초음파 절단은 케이크에 가해지는 압력을 최소화하여 변형 없이 깔끔한 절단을 보장합니다.
Q2: 기계는 어떤 모양을 생산할 수 있습니까?
A: 정사각형, 직사각형, 슬라이스 절단 형식을 지원합니다.
Q3: 절단 폐기물은 어떻게 처리되나요?
A: 절단 재료는 교차 절단 중에 자동으로 통합 폐기물 수집 채널로 떨어집니다.
Q4: 컨베이어 벨트는 식품 등급인가요?
답: 그렇습니다. 모든 컨베이어 벨트는 인증된 식품 등급 재료로 만들어집니다.
Q5: 절단 속도를 조절할 수 있습니까?
답: 그렇습니다. 슬릿 절단 및 교차 절단 속도는 모두 다양한 생산 요구 사항에 맞게 조정될 수 있습니다.
연락처 정보
견적, 기술 세부 사항 또는 맞춤형 솔루션에 대해서는 다음 연락처로 문의하십시오.
Kathy Zheng(수석 고객 컨설턴트)
📧 이메일: sales5@wanlisonic.com
📞 전화/WhatsApp/위챗: +86 152 8060 7730
