장비 가동 시간
좁은 블레이드 설계가 필요하기 때문에 초음파 절단 도구 헤드의 설계 및 제조가 어렵습니다. 부하 없이 최대 진폭으로 커터 헤드를 진동하면 때로는 커터 헤드가 조기에 고장날 수 있습니다. 따라서 초음파 발생기에서 방출되는 신호는 자동화된 기계와 동기화되어야 칼날이 음식에 닿기 전에 칼날이 완전히 진동할 수 있습니다. 진동이 없는 절단 표면과의 접촉으로 인해 발생할 수 있는 식품의 변형을 방지하려면 접촉 전 진동이 필요합니다.
진동 진폭
"진폭"이라는 용어는 도구 헤드 절단 표면 진동의 미세한 변위를 나타냅니다. 진폭은 초음파 혼에 의해 기계적으로 조정되고 초음파 발생기에 의해 디지털 방식으로 조정됩니다. 진폭은 절단 공정에 영향을 미치므로 각 응용 분야의 요구 사항에 맞게 조정해야 합니다.
절단 속도
초음파 절단 칼이 절단되는 재료에 들어가 전진하는 속도 또한 공정 변수이므로 각 절단 공정에 대해 조정되어야 합니다. 때로는 변형을 방지하기 위해 제품의 쉘을 천천히 관통한 다음 최상의 절단 효과를 얻으려면 제품의 커터 속도를 높여야 합니다.
진동 종료 시간
절단할 소재의 농도에 따라 초음파 진동이 꺼진 후 완성된 절단면이 절단기 측면에 달라붙는 경향이 있을 수 있습니다. 따라서, 공구 헤드를 제품에서 빼낼 때 초음파 진동이 유지될 수 있으며, 무마찰 특성을 이용하여 절단날이 더욱 깨끗하고 균일하게 이탈될 수 있습니다.
