전통적인 절단과 비교하여 초음파 절단에는 몇 가지 장점이 있습니다.
높은 안정성: 초음파 발생기는 작동 시 고주파 진동을 생성하고 기계적 진동으로 변환되어 절단 칼과 식품에 전달되어 기계적으로 절단됩니다. 고주파 진동에 의해 절단이 이루어지기 때문에 날카로운 장비가 필요하지 않으며, 칼날 마모도 적습니다.
무공해, 안전 및 위생: 초음파를 사용하여 식품을 절단할 때 장비의 온도는 섭씨 50도 미만이며 연기와 냄새가 발생하지 않아 절단 중 발생할 수 있는 손상을 제거합니다.
깔끔한 절단 모양: 고주파 진동을 통한 초음파 절단으로 음식이 칼 표면에 달라붙지 않으며 절단 시 압력을 덜 사용하면 되며 깨지기 쉽고 부드러운 재료에도 쉽게 변형되거나 마모되지 않습니다.
사용하기 쉬움: 초음파 식품 절단기의 칼날은 언제든지 교체할 수 있으며 작동 과정이 빠릅니다. 절단 과정에서 칼을 자주 청소할 필요가 없으며, 저마찰 절단면으로 다양한 음식을 번짐 없이 깔끔하게 절단할 수 있어 절단이 용이합니다.
색과 냄새가 섞이기 쉽지 않음 : 절단칼은 칼날 절단에 도움이 되지 않기 때문에 음식물과의 마찰이 적고, 일부 음식물의 냄새와 색이 쉽게 오염되지 않습니다. 가공을 위해 식품을 변경할 때 정지, 청소 및 기타 부품 작동을 방지하기 위해 식품 가공을 직접 수행할 수 있습니다.
낭비를 피하기 위한 효율적인 절단: 초음파 식품 절단기는 식품 모양을 정확하게 절단하고 식품의 절단 품질을 향상시키며 견과류 및 과일과 같은 입자를 깨끗하고 옮겨지지 않은 상태로 유지하여 과도한 재료 낭비를 방지하므로 매우 편리합니다. 생산 비용을 크게 절감합니다.
