전자동 초음파 큐브 케이크 절단 장비 다축 표준 제어 시스템을 갖춘 일종의 전자동 고성능 식품 슬리팅 장비입니다. 식품의 실제 생산에서는 고정점 위치 절단의 필요에 따라 완전 자동으로 작업을 완료하여 작업 효율성을 크게 향상시킬 수 있습니다. 가장 경제적인 구매로 혜택을 극대화해보세요. 초음파 식품 절단 시스템 고주파 진동을 사용하여 식품을 신속하게 처리함으로써 기존 절단 블레이드의 지속적인 청소로 인한 가동 중지 시간을 제거합니다. 초음파 식품 절단 시스템은 다양한 식품을 큐브로 만들고, 썰고, 자동으로 조종하는 새로운 방법을 제공하여 생산을 간소화하고 스크랩을 최소화하며 유지 관리 비용을 최소화합니다.
장비에는 원형 균등 절단 모드, 슬라이싱 모드, 직사각형 절단 사각형 모드, 직사각형 절단 삼각형 모드 등 4가지 절단 모드가 있습니다. 장비는 다양한 속도와 각도로 작동할 수 있습니다. 작업 속도와 각도 매개변수는 조정 가능합니다. 원형, 직사각형 및 기타 모양의 빵, 케이크, 피자 및 기타 베이커리 제품을 다양한 모양으로 자르는 데 사용할 수 있습니다.
주요특징
Wanli 초음파 절단 무접촉, 제로 압력 절단 처리 모드를 실현합니다.
1. 크림, 잼 등 끈적한 음식을 칼에 들러붙지 않고 처리하며, 절단면이 매끄럽고 아름답습니다.
2. 요구 사항에 따라 간단하고 빠른 제품 위치 지정 및 만능 절단이 가능합니다.
3. 사전 입력된 매개변수를 기반으로 절단된 제품의 자동 위치 지정 및 슬리팅.
4. 컨베이어 벨트로 완전 자동으로 효율적으로 식품을 절단하여 노동력을 절약합니다.
5. 시장과 소비자의 요구에 부응하여 식품 위생과 안전을 최대한 보장합니다.
6. 사람의 개입 없이 슬리팅 공정이 완전 자동화되어 작업 효율성이 향상됩니다.
응용
이 초음파 절단기 식품용 은 최적의 절단 결과를 얻기 위해 원형, 직사각형, 삼각형 및 기타 모양의 베이커리 제품(케이크, 빵, 피자, 샌드위치 등)을 절단하는 데 사용할 수 있습니다.
초음파 식품 절단기 도입
수년간의 개발 끝에 초음파 식품 절단기는 현재 모든 주요 식품 산업에서 광범위한 응용 분야를 보유하고 있으며 좋은 결과를 얻었습니다.
초음파 식품 절단기는 샌드위치 케이크, 샌드위치 케이크, 빵, 스위스 롤, 데이트 케이크, 크림 케이크, 무스 케이크, 피자, 사키마, 초콜릿, 쿠키, 치즈, 모든 종류의 사탕 등 음식을 절단할 수 있습니다.
초음파 식품 절단기는 고주파의 진동을 사용하여 식품을 신속하게 처리하므로 기존 절단 블레이드의 지속적인 청소로 인한 가동 중지 시간이 제거됩니다.
초음파 식품 절단기는 다양한 식품을 깍둑썰기하고, 썰고, 자동으로 조종하는 새로운 방법을 제공하여 생산을 간소화하고 스크랩을 줄이며 유지 관리 비용을 낮춥니다.
초음파 식품 절단기는 초음파 에너지를 활용하여 초당 20,000회의 고주파 진동을 발생시켜 칼날과 식품 사이에 사실상 마찰이 없는 표면을 생성하므로 칼이 달라붙거나 부서지는 등의 문제가 제거됩니다.
초음파 식품 절단 칼날은 초음파 고주파 진동을 통해 식품의 깔끔한 절단을 구현하는 장치입니다. 절단 칼날의 초음파 진동으로 인해 마찰 저항이 매우 작고 압축이나 압출로 인해 식품이 변형되지 않아 기존 절단 방법의 단점을 보완할 수 있으며 절단 재료가 칼날에 쉽게 부착되지 않습니다. 끈적끈적하여 압력을 가하기 불편한 물체(예: 식품)를 절단하는 데 특히 적합합니다.
원리:
전류는 초음파 발생기를 통해 전기 에너지로 변환됩니다. 변환된 고주파 전기 에너지는 변환기를 통해 동일한 주파수의 기계적 진동으로 다시 변환되며, 이는 변경될 수 있는 진폭 수정기 세트를 통해 절단 칼로 전달됩니다. 절단 블레이드는 받은 진동 에너지를 절단할 작업물의 절단 표면에 전달하고, 진동 에너지는 분자 사슬을 열어 절단합니다.
장점:
1, 자동 청소 기능을 갖춘 초음파 절단 장비는 기존 절단 시스템과 비교하여 청소 시간을 70%~90% 단축할 수 있습니다.
2, 초당 20,000회 초음파 진동을 통해 식품과 커터 헤드 사이의 마찰이 거의 감소되어 절단 작업의 생산성이 향상됩니다.
3, 절단이 깔끔하고 매끄럽고 변형되지 않았는지 확인하여 제품의 외관과 가치를 향상시킵니다. (좋은 절단면을 제공하십시오).
4, 식품 절단 중에 발생하는 부스러기를 줄여 청소 중단 시간을 줄입니다.
5, 칼 본체는 티타늄 합금 소재로 만들어져 내구성이 뛰어나고 오래 지속됩니다.
6, 오염 없음: 절단 시 커터 헤드의 온도가 50℃보다 낮고, 연기와 냄새가 없어 절단 시 부상과 화재의 위험이 없습니다.
7, 간단한 조작: 절단 칼은 초음파 발생기에 연결되고, 발생기는 220V 주 전원에 연결되고, 스위치를 켜서 절단하고, 휴대용 절단을 지원하며, 공냉식 인터페이스를 갖추고 있습니다.
8, 작은 크기로 큰 설치 공간이 필요하지 않습니다. 설치에는 특별한 장비가 필요하지 않습니다.
음식을 자를 때 고려해야 할 요소:
1. 초기 진동 타이밍
초음파 발생기의 신호는 기계적으로 정확한 자동 타이밍으로 방출되어 절삭날이 식품에 닿기 전에 공구가 최대 진동에 도달하도록 해야 합니다. 진동이 없는 절단면과의 접촉으로 인해 식품이 변형되므로 접촉 전 진동을 피해야 합니다.
2. 진동 진폭
"진폭"이라는 용어는 절단 표면으로부터 진동의 미세한 거리 각도를 나타냅니다. 진폭은 컨트롤러 부스터와 디지털 발생기를 통해 기계적으로 조정할 수 있습니다. 진폭의 정도는 절단 공정에 영향을 미치므로 필요한 각 응용 분야에 맞게 조정해야 합니다.
(1) 부드러운 식품과 다양한 질감을 함유한 식품은 일반적으로 더 높은 함량 진폭을 요구합니다. 예를 들면 다음과 같습니다: 부드러운 사탕과 누가, 부드러운 치즈와 견과류 또는 과일이 포함된 제품, 샌드위치와 랩, 케이크 및 빵과 같이 다양한 부드럽고 단단한 재료가 포함된 제품.
(2) 단단한 식품은 일반적으로 진폭 요구 사항이 낮습니다. 예: 냉동 식품, 단단한 치즈, 야채.
3.속도 감소
절삭 공구가 절단 중인 재료에 들어가고 통과하는 속도도 적용되는 각 공정에 대해 최적화되어야 하는 공정 변수입니다. 때로는 변형을 방지하기 위해 쉘로 제품에 천천히 침투한 다음 최상의 절단 결과를 얻기 위해 제품 내부의 칼 속도를 높여야 합니다.
4. 최종 진동 타이밍
절단되는 재료의 농도에 따라 완성된 조각이 초음파 진동 후 절단 칼의 측면에 달라붙는 경향이 있을 수 있으므로 제품에서 도구를 제거하는 동안 초음파 진동을 유지하면 속성을 마찰 없이 사용하여 더 깨끗하고 일관된 조각을 릴리스할 수 있습니다.
