Губка торттарын өндіруде кесу көбінесе бүкіл процестегі ең қиын қадамдардың бірі болып табылады. Губка торттары жұмсақ, әуе және нәзік болады. Өндірушілер кәдімгі механикалық пышақтарды пайдаланып оларды кесуге тырысқанда, жиі бірнеше мәселелер туындайды:
- Торттың беті жыртылады немесе құлап кетеді
- Үсінділер пышаққа жабысып, кесу жиегін зақымдайды
- Кесу кезінде қабаттар қысылады
- Бөлшектер біркелкі емес, қаптаманың сыртқы түріне әсер етеді
- Қолмен кесу өндіріс тиімділігін төмендетеді
Бұл мәселелер губка торт өнімдерінің соңғы көрінісіне әсер етіп қана қоймайды, сонымен қатар супермаркеттер, кафелер және оралған десерт брендтерін жеткізетін наубайханалар үшін маңызды болып табылатын өндіріс консистенциясын төмендетеді.
Бұл міндеттерді шешу үшін, Wanlisonic әзірледі Wanlisonic ультрадыбыстық губка торт кесу машинасы, жөке тортын дәл және тиімді кесуге арналған кәсіби шешім. Қолдану арқылы екі ультрадыбыстық пышақ, а тағамдық конвейер жүйесі, және а төрт осьті басқару жүйесі, машина торттың нәзік құрылымын қыспай, губка торттарын таза түрде кесуге болады. Сонымен бірге ол автоматтандырылған өндіріс желілеріне оңай қосыла алады, бұл наубайханаларға өнімділікті де, өнім сапасын да жақсартуға мүмкіндік береді.
Жұмсақ губка торттарына арналған ультрадыбыстық кесу технологиясы
Дәстүрлі кесу пышақтары тек механикалық күшке негізделген. Губка торттарын кесу кезінде пышақтан түсетін қысым торт құрылымын жиі қысады, бұл өрескел жиектерге немесе деформацияға әкеледі.
The Wanlisonic ультрадыбыстық губка торт кесу машинасы пайдаланады ультрадыбыстық тербеліс технологиясы осы проблемаларды жеңу үшін. Ультрадыбыстық жүздер жиілікте дірілдейді 20 000 Гц, пышақ пен торт арасындағы үйкелісті айтарлықтай азайтатын микроскопиялық діріл жасау.
Бұл жетілдірілген кесу әдісі пышақтың ең аз қарсылықпен губка торты арқылы біркелкі қозғалуына мүмкіндік береді. Нәтижесінде кесу процесі таза және дәлірек болады.
Ультрадыбыстық губка торттарын кесудің негізгі артықшылықтары мыналарды қамтиды:
- Тегіс және таза кесу беттері
- Жұмсақ торт қабаттарының қысылуы жоқ
- Пышақтардағы үгінділер азаяды
- Тұрақты бөлік өлшемдері
- Жақсартылған өнім презентациясы
Буып-түйілген жөке торттарын немесе қабатталған десерттерді шығаратын наубайханалар үшін бұл дәлдік өте маңызды, өйткені тұтынушылар өнімнің сапасын оның көрнекі көрінісіне қарай жиі бағалайды.
Үздіксіз өндіруге арналған қос ультрадыбыстық жүздер
Wanlisonic ультрадыбыстық губка торт кесу жүйесі жабдықталған екі ультрадыбыстық пышақ, бұл үздіксіз және тиімді кесу операцияларына мүмкіндік береді.
Бұл қос пышақ конфигурациясы машинаға тұрақты кесу сапасын сақтай отырып, жоғары көлемді губка тортын өндіруді өңдеуге мүмкіндік береді. Әрбір пышақ мынадан жасалған титан қорытпасы, оның беріктігімен, коррозияға төзімділігімен және ультрадыбыстық діріл жүйелеріндегі тамаша өнімділігімен танымал материал.
Құрылғы да қолдайды пышақ өлшемінің бірнеше нұсқалары, оны әртүрлі губка торттарының өлшемдері мен өндіріс талаптарына бейімдейді.
Төзімді пышақтарды озық діріл технологиясымен үйлестіре отырып, Wanlisonic тіпті өнеркәсіптік наубайхана жағдайында да ұзақ мерзімді өнімділікті қамтамасыз етеді.
Нан өнімдерін өндіру желілерімен үздіксіз интеграция
Қазіргі заманғы наубайханалар тиімділікті арттыру және гигиеналық стандарттарды сақтау үшін автоматтандырылған өндіріс желілеріне көбірек сүйенеді. The Wanlisonic ультрадыбыстық губка торт кесу машинасы осы автоматтандырылған жұмыс процестеріне біркелкі біріктіру үшін жасалған.
Жүйе а тағамдық автоматты конвейер таспасы, ол кесу аймағы арқылы губка торттарын тұрақты түрде тасымалдайды. Кесілгеннен кейін торт бөліктері конвейер бойымен қаптамаға немесе одан әрі өңдеу жабдығына қарай жүре алады.
Конвейердің реттелетін жылдамдығы өндірушілерге кесу машинасын әртүрлі өндірістік желі жылдамдығымен сәйкестендіруге мүмкіндік береді.
Интеграцияның негізгі артықшылықтарына мыналар жатады:
- Торттарды үздіксіз автоматтандырылған өңдеу
- Қол еңбегінің азаюы
- Тұрақты кесу дәлдігі
- Гигиена және азық-түлік қауіпсіздігі жақсарды
Конвейердің жылдамдығы реттелетін 0-ден 3000 мм-ге дейін, жүйе әртүрлі өндірістік қуаттарға оңай бейімделуі мүмкін.
Төрт осьті серво жүйесімен дәл басқару
Торттарды кесу кезінде дәлдік өте маңызды, әсіресе соңғы өнімді біркелкі бөліктерге салу керек.
The Wanlisonic ультрадыбыстық губка торт кесу машинасы а жабдықталған Төрт осьті басқару жүйесі -мен біріктірілген сервомотор пышағын басқару, кесу кезінде пышақтың жоғары дәлдікпен қозғалуына мүмкіндік береді.
Бұл интеллектуалды басқару жүйесі жөке торттарының үлкен партияларын өңдеу кезінде де әрбір кесудің біркелкі болуын қамтамасыз етеді.
Бұған қоса, жүйе тұрақты кесу жылдамдығы мен орналасу дәлдігін сақтауға көмектеседі, бұл бүкіл өндіріс барысында өнімнің үйлесімділігін жақсартуға ықпал етеді.
Өнеркәсіптік пайдалану үшін сенімді қауіпсіздікті қорғау
Қауіпсіздік пен жабдықтың сенімділігі тамақ өнімдерін өндіру ортасындағы шешуші факторлар болып табылады. Wanlisonic жөке торт кесу машинасы операторларды қорғауға және тұрақты жұмысты қамтамасыз етуге арналған бірнеше бекітілген қауіпсіздік мүмкіндіктерін қамтиды.
Машинаның қауіпсіздікті қорғау жүйесі мыналарды қамтиды:
- Қауіпсіздік есігін қорғау
- Жиілік ультрадыбыстық сканерлеу мониторингі
- Ақаулық индикатор шамы
Бұл мүмкіндіктер операторларға жұмыс кезінде ықтимал мәселелерді жылдам анықтауға және оларға жауап беруге мүмкіндік береді.
Машинаның жақтауы мынадан жасалған тот баспайтын болат, тамаша төзімділікті қамтамасыз етеді және тамақ өңдеу орталары үшін қажетті гигиеналық стандарттарға сәйкес келеді.
Сонымен қатар, жабдық болып табылады CE сертификаты бар, оның халықаралық қауіпсіздік пен сапа талаптарына сәйкестігін растайды.
Wanlisonic ультрадыбыстық губка тортын кесетін машинаның техникалық сипаттамалары
| Параметр | Техникалық сипаттама |
|---|---|
| Үлгі | Wanlisp4-300K1450L2000 |
| Кернеу | 220 В |
| Номиналды қуат | 5000 Вт |
| Жиілік | 50Гц-60Гц |
| Ультрадыбыстық жиілік | 20000Гц |
| Амплитудасы | 20%-40% |
| Кесу жылдамдығы | 20 кесу/минут (реттелетін) |
| Пышақтардың саны | 2 (міндетті емес) |
| Пышақ материалдары | Титан қорытпасы |
| Пышақ өлшемі | 90/120/160/200/250/300 мм (қосымша) |
| Кесу түрі | Кесінділер |
| Машина жақтауының материалы | Тот баспайтын болат |
| Автоматты таспалы тасымалдау | Иә |
| Конвейер жылдамдығы | 0-3000 мм |
| Қауіпсіздікті қорғау жүйесі | Қауіпсіздік есігі, жиілікті ультрадыбыстық сканерлеу және ақаулық индикатор шамы |
| Басқару жүйесі | Төрт осьті басқару жүйесі |
| Кесу пышағын басқару жүйесі | Сервомотор |
| Сертификат | CE |
Нан өнеркәсібіндегі қолданбалар
The Wanlisonic ультрадыбыстық губка торт кесу машинасы әртүрлі губка торттарын өндіру орталарына қолайлы, соның ішінде:
- Өнеркәсіптік наубайхана өндірісінің желілері
- Қапталған десерт өндірісі
- Орталық ас үй торттарын өңдеу
- Супермаркет торт өндірісі
- Дайын нан өнімдерін шығаратын зауыттар
Ультрадыбыстық кесу губка торттарының нәзік құрылымын сақтайтындықтан, машина әсіресе қажет өнімдер үшін пайдалы. таза тілімдер және тартымды презентация.
Wanlisonic – Ультрадыбыстық тағамды кесу шешімдерінің маманы
Wanlisonic алдыңғы қатарлы дамытуға көңіл бөледі тамақ кесетін ультрадыбыстық машиналар жаһандық нан және тамақ өңдеу өнеркәсібі үшін. Біздің машиналар өндірушілерге өнімнің ең жоғары сапасын сақтай отырып, өндіріс тиімділігін арттыруға көмектесу үшін жасалған.
Торттар мен наннан печенье мен бутербродтарға дейін Wanlisonic заманауи тағам өндірушілерінің нақты қажеттіліктерін қанағаттандыратын сенімді кесу шешімдерін ұсынады.
The Wanlisonic ультрадыбыстық губка торт кесу машинасы Дәл ультрадыбыстық технология дәстүрлі наубайхана кесу процестерін тиімді, автоматтандырылған өндіріс шешімдеріне қалай түрлендіретінін көрсетеді.
Жиі қойылатын сұрақтар – Wanlisonic ультрадыбыстық губка торт кесу машинасы
1. Wanlisonic ультрадыбыстық кесу машинасы торттардың қандай түрін өңдей алады?
Құрылғы губка торттарына, жұмсақ қабаты бар торттарға және таза және дәл кесуді қажет ететін басқа да нәзік нан өнімдеріне жарамды.
2. Машина неше жүзді пайдаланады?
Машина жабдықталған екі ультрадыбыстық пышақ, ол өндіріс талаптарына байланысты конфигурациялануы мүмкін.
3. Машина өндірістік желіге қосыла ала ма?
Иә. Құрылғы мыналарды қамтиды: тағамдық автоматты конвейер жүйесі, оны нан өнімдерін өндіру желілерімен және орау жүйелерімен оңай біріктіруге мүмкіндік береді.
4. Губкаға арналған ультрадыбыстық кесудің артықшылығы неде?
Ультрадыбыстық кесу кесу кезінде үйкеліс пен қысымды азайтады, бұл торттың қысылуын болдырмайды және тегіс, таза кесу жиектерін қамтамасыз етеді.
5. Қандай қауіпсіздік мүмкіндіктері кіреді?
Құрылғы мыналарды қамтиды: қауіпсіздік есігі, ультрадыбыстық жиілікті сканерлеу, және а ақаулық индикатор шамы, қауіпсіз және тұрақты жұмысты қамтамасыз ету.
Байланыс ақпараты
Кэти Чжэн (тұтынушы бойынша аға кеңесші)
📧 Электрондық пошта: sales5@wanlisonic.com
📞 Tel / WhatsApp / WeChat: +86 152 8060 7730
