Өнеркәсіптің келешегі

Өнеркәсіптік стандарттарды үздіксіз күшейту және енгізу арқылы көптеген ультрадыбыстық кесілген қабат торттарын өндірушілер өнімнің жоғары сапасын қамтамасыз ету үшін салалық стандарттар негізінде шикізатқа, өңдеуге, өндіріс процестеріне, өнімдерге және сынауға арналған қатаң стандарттар сериясын тұжырымдады. . Өнімдердің сапасын одан әрі қамтамасыз ету үшін көптеген нан пісіру компаниялары жаңа өнімдерді әзірлеу және дәстүрлі өнім өндірісін қалпына келтіру кезінде кәсіптік және техникалық байланыс үшін азық-түлік ғылыми-зерттеу мекемелерімен, колледждер мен университеттермен және олармен байланысты салалармен байланыс жасай бастады. , орау материалдары, орау машиналары мен азық-түлік машиналары және басқа аспектілер негізгі проблемаларды шешуде кәсіби ынтымақтастықты нығайту, өнімнің инновациясына күшті қолдау көрсету, өнім сапасы мен өнім шығаруды жақсарту, процесті жақсарту және т.б. Жолдарды стандарттау. Ультрадыбыстық кесілген қабат торттарын өндіруші ретінде біз сапаны бақылауды түсініп қана қоймай, сонымен қатар жабдықты пайдаланушыларды дұрыс басқаруға, машинаны қалай дұрыс басқаруға және қауіпті факторларды тиімді болдырмауға тиіспіз. .

Ультрадыбыстық кесілген қабат торттары дегеніміз не

The ультрадыбыстық торт кесетін машина кескіштің ультрадыбыстық дірілін пайдаланады, ал үйкеліс кедергісі аз. Бұл әсіресе жабысқақ тағамдарға, мұздатылған тағамдарға, торттар, кәмпиттер, есек терісі желатині, кептірілген жемістер, қасапшылар және т.б. сияқты нәзік тағамдарға тиімді. Ультрадыбыстық жолмен кесілген торттарды кесуге болатын тағам түрлері: сэндвич торттары, қабат торттар, нан, швейцариялық орамдар, құрма торттары, кекстер, қаймақ торттары, қаймақ торттары пицца, сачима, шоколад, печенье, ірімшік, түрлі кәмпит және т.б.

Кесу принципі

Ультрадыбыстық кесілген қабат торттары өнімдерді кесу үшін ультрадыбыстық толқындардың жоғары жиілікті дірілін пайдаланады, олар дәстүрлі мағынада статикалық пышақтардан гөрі белгілі бір дәрежеде діріл пышақтары деп аталады. Жоғары жиілікті ультрадыбыстық діріл үйкеліссіз кесу бетін қамтамасыз ете алады, бұл пышақты таза ұстап қана қоймайды, сонымен қатар өндірістің тоқтап қалу санын азайтады және кесу тиімділігін арттырады

Неліктен ультрадыбыстық торт кескішті пайдалану керек?

Жоғары кесу тиімділігі

Дәл кесуді қамтамасыз ету негізінде кесу нысанының тұтастығын барынша сақтауға болады. Ультрадыбыстық кесілген қабат торттары өнім желілерінде қолдануға жарамды кескіш пышақтардың бірнеше жиынтығынан тұрады.

Кесудің көптеген түрлері бар

Мұздатылған өнімдерді, нәзік өнімдерді, жабысқақ тағамдарды, кремді өнімдерді және т.б. бейімдеуге болады. Кесуден кейін тілік жақсы, тегіс, деформацияланбайды және боялмайды, бұл өнімнің сыртқы түрін жақсартады.

Сұраныс бойынша теңшеуге болады

Толық автоматтандырылған өндірістік желі, тұтынушылардың қажеттіліктеріне сәйкес өңдеу шешімдерін ұсына алады.

Ультрадыбыстық тағамды кесудің артықшылықтары:

  1. Кесетін пышақтың ультрадыбыстық дірілі тағамның бір бөлігін лезде жұмсартуы және ерітуі мүмкін, бұл оның беріктігін айтарлықтай төмендетеді. Үйкеліс кедергісі өте аз, ал кесу аз ғана кесу күші қолданылғанша, кесуді жасауға болады.
  2. Кесетін материал пышаққа оңай жабыспайды. Бұл әсіресе жабысқақ және серпімді материалдарды, тамақ, резеңке және т.б. сияқты мұздатылған материалдарды немесе басуға ыңғайсыз заттарды кесу үшін тиімді. Мұздатылған кремді торттар, мусс, мың қабатты торттар және торт орамдары сияқты, бұларды кесу тофуды кесуге ұқсайды, бұл мүлдем оңай емес; ал көлденең қимасы тегіс, кедір-бұдыр емес, заңдылық дәрежесі жоғары.
  3. Ультрадыбыстық кесілген қабат торттары қарапайым кесуден өте ерекшеленеді. Дәл кесуді қамтамасыз ету негізінде ол кесілген өнімге зақым келтірмейді және оның тұтастығын сақтайды.
  1. Ультрадыбыстық кесу машинасы кесу процесінде аз шуға ие және адам ағзасына зиян келтірмейді.
  2. Ультрадыбыстық кесілген қабат торттары төмен үйкеліс сипаттамаларына ие және тағамды кесу кезінде аз адгезия болады, осылайша пышақты таза ұстайды және тазалау шығындарын азайтады.
  3. Ультрадыбыстық тағамды кесу жоғары дәлдікке ие, кесу пышағы кішкентай, ыңғайлы және икемді және кез келген бұрышта кесуді жүзеге асыра алады және тамаша тағам пішінін ала алады.

Жаңадан жаңартылған ультрадыбыстық кесілген қабат торттары жоғары тиімділікке, дәл дәлдікке және чиптерді кетіруге болмайды, бұл өнімнің қолмен ластануының құнын төмендетеді және тұтынушы қажеттіліктеріне сәйкес өңдеу шешімдерін қамтамасыз етеді.