Өнімдер

Ультрадыбыстық кесетін крем торт жабдықтары

Ультрадыбыстық кремді торт кесу жабдығы губка тәрізді тағамдарды (губка, шифон торт), жабысқақ тағамды (кілегей, джем) және т.б. кесу үшін өте жақсы, негізінен кесу қалдықтарын шығармайды, өндіріс шығындарын азайтады және тамақ пышаққа жабыспайды. Жалғастырыңыз, тазалау уақытын үнемдеңіз. Бұл ультрадыбыстық торт кесу машинасы үшбұрышты торттарды, бумен пісірілген сэндвич торттарын, қабатты торттарды, бутербродтарды және басқа да үшбұрышты пішінді тағамдарды кесуге ыңғайлы.

Кремді торт - бұл Ұлыбританияда пайда болған, содан кейін АҚШ, Жапония және Францияда дамыған торт десерті. Бұл әртүрлі елдерде танымал батыс стиліндегі классикалық десерт.

Кремді торттар мұздатқаннан кейін жақсы дәмге ие болады және оларды сақтау және тасымалдау оңайырақ. Сондықтан мұздатылған кремді торттар мейрамханаларда, кафелерде, сусын дүкендерінде және басқа да азық-түлік және сусын дүкендерінде кеңінен жеткізіледі.

Тұтынушы ретінде сіз болсаңыз, кремді тортты қалай таңдар едіңіз? Біріншісі - торттың сыртқы түрі. Тұтынушылар әдетте дәміне қарай әдемі және нәзік торттарды таңдайды. Кілегейлі торттарды кесу кілегей торттарын шығаратын зауыт өндірушілері үшін басты проблемаға айналды. Торттың пішінін бұзбай, ең керемет тортты кесіп алу үшін кремді тортты қалай кесуге болады? Бұл бейнені көргеннен кейін, мүмкін жауап таба аласыз.

Бейнедегі ультрадыбыстық кесетін кремді торт машинасы туралы білгіңіз келсе, ойланбастан бізбен дереу хабарласыңыз.

WANLI автоматты ультрадыбыстық кескіш машина Торт кескіш кескіш

Кескіш негізінен автоматтандырылған жұмыс істейді және ультрадыбыстық кесу технологиясымен жабдықталған. Бұл әсіресе жаңа өнімдерді кесу кезінде таза кесуге мүмкіндік береді. Қайталанатын PLC және барлығы қосылған

механизмдер барлық порциялау параметрлерін жеке анықтауға және рецепт жадында сақтауға болады. Жеке бағдарламалау негізінде диагональ бойынша кесуге де болады.

Құрамында кілегей немесе қантты қабаттары бар нан өнімдері, сондай-ақ басқа да қамыр немесе майы бар тағамдар көзге тартымды сапаны алу үшін ультрадыбыспен бақыланатын жолмен кесілуі немесе кесілуі мүмкін. Бойлық немесе көлденең кесуге арналған құралдардың кесу геометриялары өнім талаптарына жеке бейімделген.

Ультрадыбыстық тербелістердің нәтижесінде, белгілі бір дәрежеде ол өзін-өзі тазарту әрекетін көрсететін етіп, sonotrode-ге тек шамалы өнім қалдықтары жабысып қалады.

Ультрадыбыстық тербелістерге байланысты кескіш сонотродтар әдеттегі кескіштерге қарағанда төменгі бастапқы қысыммен жұмыс істейді. Сонымен қатар, sonotrode тозуы аз және кесу сапасы айтарлықтай жақсырақ. Сонымен қатар, ультрадыбыстық кесу жүйелерін пайдалану жабдықтың техникалық қызмет көрсетуіне және жұмыс істемеу уақытына оң әсер етеді.

Автоматты ультрадыбыстық қамыр кесетін машина

Дәстүрлі өнеркәсіп: Дәстүрлі кесу кесілетін материалды басу үшін өткір жиегі бар пышақты пайдаланады. Бұл қысым пышақтың шетінде шоғырланған, қысым өте үлкен, қамырдың ығысу беріктігінен асып түседі, қамыр кесіледі. Қамыр күшті қысыммен жұлынатындықтан, кескіш құралдың кесу жиегі өте өткір болуы керек, ал қамырдың өзі салыстырмалы түрде жоғары қысымда болуы керек. Жабысқақ қамырды кесуге жарамайды.

Ультрадыбыстық қамыр кесу жабдығы: Ультрадыбыстық қамыр кесу жабдығының принципі дәстүрлі кесуден мүлдем өзгеше. Ол материалды кесу мақсатына жету үшін жергілікті түрде кесілетін материалды қыздыру және балқыту үшін ультрадыбыстық толқынның энергиясын пайдаланады. Сондықтан ультрадыбыстық қамыр кесетін жабдық өткір жиекті қажет етпейді, сонымен қатар көп қысымды қажет етпейді және кесілетін материалдың сынуына, зақымдалуына және деформациясына әкелмейді. Сонымен қатар, кесетін пышақтың ультрадыбыстық діріліне байланысты үйкеліске төзімділігі әсіресе аз, ал кесілген қамырдың жүзге жабысуы оңай емес.

Ультрадыбыстық кесу жабдығы ультрадыбыстық түрлендіргіштен, корпустан, мүйізден, титан қорытпасынан жасалған пышақтан және қуат көзін басқаруға арналған сандық басқарудан тұрады. Ультрадыбыстық тағамды кесу машинасы тағамды өңдеудегі жаңалық болып табылады. Ультрадыбыстық тағам кескіш машина 40 кГц немесе 20 кГц жоғары жиілікте дірілдейді, бұл кесу бетінің үйкеліске төзімділігін төмендетеді. Бұл төмен үйкеліс кесу пышағына тағамды тегіс кесуге мүмкіндік береді, бұл тағамды кесу бетін таза, әдемі және деформацияланбайды. Сонымен қатар, ультра дыбыстық кескіш кесу процесі кезінде тағам қалдықтарын азайтады. Бұл өндірістік жүйені тазалау үшін көбірек бос уақытты азайтады. Ультра дыбыстық тағамдық пышақтарды кесуді жақсырақ аяқтауға көмектесу үшін ағымдағы өндіріс жүйеңізге оңай орнатуға болады.

Автоматты ультрадыбыстық тағамдық гильотиндік жабдық

Кесу процесінде біз кесудің дәлдігі, соңғы өнімнің физикалық қасиеттерінің тұрақтылығы, кесу бетінің тегістігі, құрал мен материалды бөлудің қиындығы және бөлу кезінде құрал беті мен материалдың бөлінуі сияқты көптеген мәселелерге тап боламыз Қатты құрылғылардағы қалдық материалдардың мөлшері. Материалдардың сипаттамалары анық болмаған кезде, жоғарыда аталған талаптарды орындау бізге қиын.

Мысалы, қаттылығы жоғары, қатты сынғыштығы және қатты тұтқырлығы бар материалдар үшін дәстүрлі кесу әдісін аяқтау қиын. Бұйым материалдарының белгісіздігі артқан сайын кесу жұмысының қиындығы барған сайын қиындай түседі. Ультрадыбыстық тағамды кесу дәстүрлі кесуді оңтайландыру болып табылады. Ультрадыбыстық тағамды кесу кесу жылдамдығын арттырып қана қоймайды, сонымен қатар тағамның құрылымын, пішінін және өнімділігін жақсартуда үлкен жетістіктерге жетеді.

Жоғары сапалы санитария, өзін-өзі тазартатын пышақтар, үздіксіз ағынды кесу опциясы, толығымен бағдарламаланатын кесу түрлері, пайдаланудың максималды әмбебаптығы, минималды техникалық қызмет көрсету және қашықтан көмек - біздің ультрадыбыстық тағамды кесу жүйелерін сипаттайтын негізгі сөздер.

Біздің машиналарға түсетін жартылай фабрикаттар автоматты желілерден, сондай-ақ қолмен тиеуден туындауы мүмкін және дөңгелек, төртбұрышты немесе үздіксіз нан түрінде болуы мүмкін. Бізде осы жағдайлардың әрқайсысы үшін дұрыс шешім бар.

Экономика Ультрадыбыстық Азық-түлік S…

Мұздатылған балмұздақ өнімдерді оңай ерітеді және оларды тез жеуге жақсырақ, сондықтан тұтынушылар үшін өнімдерді дайындау да жылдам жасалуы керек, бұл кесу процесін жеңілдетіп, дәйекті аликвотты қамтамасыз етеді. Бұл ультрадыбыстық балмұздақ кесуге арналған жабдық мұздатылған балмұздақ өнімдерін кесуге өте қолайлы. Ультрадыбыстық жүзді кесу нәзік және әдемірек. Бұл жабдықты кім пайдаланса да, кесу бойынша күрделі нәтижелерге қол жеткізуге болады.

Ультрадыбыстық балмұздақ кесу жабдығы - балмұздақ, балмұздақ торты, мұздатылған ірімшік торты, мұздатылған мусс торты, мұздатылған қамыр және басқа мұздатылған тағамдар ең жақсы таңдау. Ультрадыбыстық тағамды кесу жабдығы тағамды экстремалды жағдайларда кесуге болады, кесу температурасы төмен, қатты мұздатылған тағамның артықшылығы айқынырақ болған кезде, өйткені ультрадыбыстық кесудің жоғары жиілікті дірілін пайдалану, сондықтан кесу үшін тек шағын сыртқы күш қолдану қажет, содан кейін пішіндеуді оңай кесуге болады, сондықтан құралдың тозуы кішірек немесе жалпы диск болаттың қызмет ету ұзақтығына қарағанда, k. 3-5 жыл. Бұл ультрадыбыстық балмұздақ кесу машинасын нақты талаптарға сәйкес теңшеуге және жобалауға болады.

WANLI өндіру ультрадыбыстық қабат торт кескіш машина

Толық бағдарламаланатын қондырғылар кез келген өлшемдегі бөліктерді немесе тілімдерді жасай алады, себебі кесудің тереңдігін, енін және ұзындығын реттеуге болады. Жүйелер бөліктерді бақылауға немесе кесу қиын өнімдерді кесуге жақсы сәйкес келеді, соның ішінде қабат торттары, торттар, пирогтар, кілегейлі пирогтар, мұздатылған қорап, Petit Fors, Наполеондар, карамель, таңғы ас, пирожки және т.б.

Ультрадыбыстық желілік кәмпит кескіштің артықшылықтары: жақсы кесу бетін қамтамасыз ету, өнімнің сыртқы түрін, құндылығын жақсарту. ультрадыбыстық кесу жабдығында автоматты тазалау функциясы бар, дәстүрлі кесу жүйесімен салыстырғанда тазалау уақытын қысқартуға болады ...

Автоматты ультрадыбыстық ультрадыбыстық торт кескіш көп қабатты, көп тығыздықтағы торттар осы санаттағы ең көп таралған өнімдер болып табылады. Ультрадыбыстық жоғары құнды торттар мен пісіру өнімдерін тамаша, әдемі кесуді қамтамасыз ете алады. Жоғары сапалы эстетика, өнімнің адгезиясын азайтады. Жұмсақ кремді пайдаланыңыз немесе тіпті…

Мусса торты әрқашан торттағы ең жақсы болды, ол тек мусс тортының дәмі мен дәмі ғана емес, сонымен қатар мусс тортының пішінінде де көрінеді. Тот баспайтын болаттан жасалған пышақпен мусс тортын кесу мусс тортының жалпы пішінін оңай зақымдауы мүмкін, ал бас тарту жылдамдығы жоғары, бұл кесу кезінде түстердің араласуын жеңілдетеді, эстетиканы айтарлықтай төмендетеді.

WANLI әзірлеген бұл ультрадыбыстық мусс тортын кесу құрылғысы мусс тортын кесуге ғана емес, сонымен қатар басқа жабысқақ тағамдарға да тамаша. Ол кеңінен қолданылады.

WANLI автоматты ультрадыбыстық моцарелла кесу

Ультрадыбыстық моцарелла кесу жабдығы жоғары жиілікте тербелетін пышақты пайдаланады, ол үйкеліссіз дерлік бетті жасайды, осылайша ірімшіктің деформациялануын немесе пышаққа жабысуын болдырмайды. WANLI Design & Manufacturing ультрадыбыстық моцарелла кесу қажеттіліктерін қанағаттандыратын технологияға ие.

WANLI Ultras onic Mozzarella кесуімен тиімділікті арттырыңыз

Моцарелла ұштары анықталады және қадағаланады, сондықтан кесу пышағына жаңа моцарелла келгенде, кесудің индекстеу инсульті өте қысқа кесу үшін өзгертіледі. Моцарелла кесу арқылы кесілген моцарелла бетінің жылтыр және тегіс көрінісін көрсетеді.