超音波スイートカッティングマシンとは何ですか?

超音波ソフトチーズスライシングマシンは、食品用途における新しいタイプの食品加工技術です。高度な超音波切断技術を採用し、食材を切る際にナイフ本体が超音波振動を発生させ、食材を切り落とします。ナイフ本体に食材の残りもなく、切り口もきれいです。この機械は、さまざまな種類の食品、特にチョコレート、ケーキ、マシュマロ、トフィーなどの粘着性のある食品を切るのに適しています。ケーキ、パイ、チーズ、ピザ、パン、ナッツ、キャンディーなどを切ることができます。超音波切断食品には、従来の方法に比べて多くの利点と特徴があります。

次のような利点があります。

  1. 切削抵抗を軽減し、切削面をきれいに美しくします。
  2. 切断ナイフの耐用年数が長くなります。
  3. より大きな切断量とより高い生産量。
  4. 清掃やメンテナンスに伴うダウンタイムを大幅に削減できます。

ピザカットの使用:

ピザはもともとイタリア発祥の食べ物でした。その魅力的な色と風味により、世界中で非常に人気があります。広く使用されているピザホイールナイフは、ピザを切るときに前後に回転させて、ピザ上のチーズを完全に切る必要があります。この時、チーズが緩みやすく変形しやすく、ピザに散りばめられたチーズ、野菜、肉、ソーセージがナイフにくっつきやすくなります。ピザは切れやすく変形しやすいため、美観に大きく影響します。完成品のスクラップ率が高く、洗浄のためにピザホイールを頻繁に停止する必要があるため、切断効率が低い。ピザを食べるのが好きな人にとって、魅力的なピザをナイフで認識できない大きさに切ることは受け入れられないはずです。 BDS超音波によって開発された周波数20khz、ナイフ幅300mmの超音波食品切断装置BDS300は、切断品質と切断効率の点で、従来のピザホイールカッターに比べて明らかな利点があります。 超音波ソフトチーズスライス機 チタン合金製のナイフに超音波を与え、ナイフを高周波振動させる工具です。通常のピザホイールに比べて、カット時のナイフとピザの実際の接触が少なく、自然なカット抵抗も大きくなります。カット時に前後に切る必要がないだけでなく、1本のナイフであらゆる種類のピザを完璧にカットできるため、カットしたピザが変形せず、ピザをカットする際にチーズや野菜ソーセージがナイフにくっつかず、頻繁にナイフを掃除する手間も省けます。

チョコレートカット：

エナジーバーやスニッカーズバーなどのチョコレートエナジーバーは、エネルギーを素早く補給するために現在市場で人気があります。エナジーチョコレートバーの原材料は主にチョコレート、ピーナッツ、穀類などです。エナジーチョコレートバーは粘度が高いです。従来の食品切断装置で切断する場合、エナジー チョコレート バーの切り込み部分が破損したり、スラグが落ちたりしやすいため、頻繁に停止して洗浄する必要があり、生産効率が低くなります。さらに、従来の食品切断装置は、エネルギー チョコレート バーなどの粘性のある食品を切断するときにナイフにくっつく傾向があります。エナジーバーチョコレートの切断効率を高めるために、既存の組立ラインではエナジーバーチョコレートとナイフを複数のオペレーターが配置する必要があり、多大な人件費がかかっていました。エネルギーチョコレートバーを切断する際の従来の食品切断装置に存在する問題を解決するために、超音波ソフトチーズスライシングマシンはチタン合金の超音波ブレードに高周波振動を加え、カッターとエネルギーチョコレートバーが断続的に接触するようにして、伝統的な食品の問題を解決します。切断装置の問題。超音波食品切断装置は鋭い刃を必要とせず、大きな切断力を必要としません。したがって、チョコレートエナジーバーが落ちたり、破損したりすることはありません。同時に、超音波ソフトチーズスライス機は振動時の摩擦抵抗が極めて小さいため、チョコレートエナジーバーが刃にくっつきにくく、ナイフにくっつく現象が基本的になくなります。

さちまカット：

現在、主に Shaqima を生産する企業は、一般に、自動組み立てライン生産のための手動切断の代わりに Shaqima 機械切断機を使用しています。 Shaqima 機械切断装置は手動切断と比較して切断時間を大幅に短縮しますが、Shaqima Machinery 切断機は作業効率が低く、技術内容が低く、信頼性が低く、切断品質を保証できません。そのため、自動組立ライン生産ではありますが、組立ラインには少なくとも3人の作業者が配置され、それぞれ整列、仕分け、選択を担当し、切断出力と切断品質を向上させます。また、切断刃を清掃するために頻繁に停止する必要があり、切断刃が損傷することも多い。同社は毎年工具のメンテナンスに多額の費用を費やしています。

従来のサチマ裁断機では刃先ムラや刃物の固着、洗浄のための停止などの問題があったため、BDSでは裁断品質と裁断効率を向上させるため、サチマ裁断工程に超音波を導入しています。超音波食品切断装置は、高周波の超音波振動を利用して製品を切断するため、超音波食品切断装置がサチマを切断する際に発生する摩擦抵抗が非常に小さいため、サチマを切断する際に、包丁にくっつかず、楽に切断できます。超音波食品切断装置は、シャキマ成形後の正方形の切断に使用され、従来のシャキマ機械切断機を置き換え、伝統的なシャキマ切断機である可視超音波ソフトチーズスライシングマシンによって引き起こされる不均一、サイズの違い、不完全な外観、ナイフの固着の問題を解決します。超音波ソフトチーズスライシングマシンは、超音波ブレードの製造にチタン合金を使用しているため、磨耗しないという利点があり、同社はブレードのメンテナンスコストを大幅に節約できます。さらに、超音波食品切断装置は、簡単な操作、時間の節約、省力化、一度の横切断と縦切断、および一貫した製品サイズとグラム重量基準という利点があります。

Ejiaoペーストカット：

従来の切断機は構造が単純で、基本的には縦型の切断機です。一般にフレーム、カッター、動力伝達装置などで構成されており、動作中にカッターが上下に移動して切断します。従来の切断機を直接使用してイージャオを切断すると、切断プロセス中にカッターによってイージャオペーストが壊れたり、不均一にスライスされたりすることが多く、切断効率も比較的低くなります。

超音波によって開発された新しい超音波食品切断装置によって解決されるべき技術的課題は、ロバの皮のゼラチンスライス装置を提供することである。超音波ソフトチーズスライシングマシンは、ロバの皮のゼラチンペーストを効率的かつ安全にカットすることができ、カットプロセス中にゼラチンペーストが最大限に絞られるのを防ぎます。切れ味が良く、スライスが均一で切断効率が高いです。上記の技術課題を解決するために、超音波はそのエネルギーによって刃に作用し、40kHzまたは20kHzの高周波振動により切断面の摩擦抵抗を低減します。この低摩擦により、超音波食品切断装置は大きな利点をもたらします。切断ナイフはゼラチンペーストを滑らかに切断するため、ゼラチンペーストの切断面はきれいで美しく、変形しません。さらに、超音波食品切断装置は切断を素早く二分することができ、刃が損傷しにくいです。超音波は、さまざまな超音波食品切断装置を提供できます。お客様の実際の生産条件に応じて、超音波切断に影響を与える可能性のある要因を検討し、生産プロセスでお客様が要求する最適な切断性能を満たすために特定のパラメータを決定します。超音波食品切断装置は、イージャオペーストの切断に明らかな利点があるだけでなく、ケーキの切断、チーズの切断、パンの切断などにも使用できる幅広い用途があります。

超音波ソフトチーズスライシングマシンシリーズは、生産量の少ないケーキ工場や食品工場に適した超音波切断単体機です。