その他の超音波食品切断機

長年の開発を経て、超音波食品切断機は現在さまざまな食品業界で広く使用されており、良好な成果を上げています。

超音波食品切断機で切断できる食品には、主にサンドイッチケーキ、レイヤーケーキ、パン、スイスロール、ナツメヤシケーキ、クリームケーキ、ムースケーキ、ピザ、シャキーマ、チョコレート、クッキー、チーズ、各種キャンディーなどが含まれます。

超音波フードカッターは、高周波の振動を利用して食品を迅速に処理し、従来の切断刃の継続的な洗浄によって引き起こされるダウンタイムを排除します。

超音波食品切断機は、さまざまな食品を切断、スライス、自動回転して加工する新しい方法を提供し、生産プロセスを合理化し、無駄を減らし、メンテナンスコストを削減します。

冷凍生地技術は、1950 年代後半に開発された新しいパン技術であり、現在では多くの国や地域で非常に普及しています。現在、業界のほとんどは冷凍生地をカットするために従来のステンレス鋼のナイフを使用しています。従来のステンレス製のナイフで冷凍生地を切断する場合、冷凍生地の温度は高温になります。温度が低すぎると、切るのに手間がかかったり、すべてが壊れてしまいます。そのため、冷凍した生地を室温まで冷却してからカットすることで温度を下げる必要があります。切断効率。

開発された生地超音波切断装置は、常温食品の切断に存在する問題を専門的に解決するだけでなく、極端な温度下の食品にも最適なソリューションを提供します。超音波食品切断装置は、超音波技術を使用して刃に超音波振動を加えて切断します。マイナス18度の冷凍生地も外力なしで簡単にカットでき、欠けもありません。

超音波周波数で振動する超音波ナイフの刃は、粒子の形で残留物を残すことなく、切断対象の材料を素早く正確に簡単にスライスすることができます。

超音波は完成品の切断に長年使用されてきました。スイング式冷間切断ソノトロードは切断プロセスの抵抗を軽減し、焼き菓子、エネルギーバー、チーズ、ピザなどに使用すると残留物を自動的に取り除きます。

その結果、製品の変形や熱損傷のない、滑らかで再現性のある切断面が得られます。

WANLI 自動超音波ヌガーカッター

超音波ヌガーカッターは主にあらゆる種類のペストリー、ヌガー、キャンディーの切断装置に使用され、当社の工場で設計された理想的な装置の1つです。この超音波ヌガーカッターマシンは、平らな切開、均一なサイズです。特にペストリールームの使用をサポートするのに適しています。この機械は、簡単な操作、速い排出、低い消耗率が特徴です。作業者の作業時間を短縮するだけでなく、生産全体の効率も大幅に向上します。

超音波切断の鍵は、型にはまらない工作機械を「切る」ことではなく、「切る」ことです。比喩的に言えば、超音波切断はハサミを使用して紙を切断したり、ナイフを使用して革を切断したりするのと同様であり、ワークピースの破片を生成しません。従来の「切って切る」方式と比較して、超音波カッティングヘッドはハサミやカッターに20〜30kHzの振動エネルギーを加え、材料内部の分子構造を開くのに役立ちます。この機能により、切削工具は材料をより簡単に切削することができ、切削速度は従来のフライス加工よりもはるかに高速になります。

ベーカリー分野で最も一般的なトレイベーク形式の 1 つでは、優れたきれいなカットが求められます。当社の超音波切断機は、繊細な部分を一貫して完璧に仕上げるのに最適です。トレイベークに正方形、長方形、三角形のカットが必要な場合でも、あるいはおそらく 3 つすべてのカットが必要な場合でも、当社のロボット システムはこれに対応できます。

ショートブレッドからブラウニー、フラップジャックまで、当社は高速かつ高品質の精密切断を実現するトレイベーク スライシング マシンを開発しました。各マシンは完全にプログラムおよび構成可能であるため、すべての製品および部分のバリエーションに対して 1 台のマシンを使用するだけで済みます。

超音波ケーキは、円形および長方形の製品スライスを正確に切断するための高能力切断機です。

Wanli 超音波切断機は優れた、高品質の切断、高品質の素材、切断の信頼性、高い切断精度を備えています。この機械は独自のテクノロジーとサーボシステムにより、高速かつ正確な切断で最大の結果を達成します。

ベーカリー製品における超音波切断超音波切断は、優れた切断面、汚れの減少、製品の損失の少なさ、変形の少なさ、脆い製品の粉砕の傾向の少なさ、粘着性または脆い食品の取り扱いが可能であるなどの利点を備え、さまざまな分野でますます普及しています。

積み重ね可能な超音波電源およびパネルマウント発電機キット

スタックの安定性を向上させるリジッドマウント超音波ブースター

洗浄義務、空冷コンバーター (ステンレス鋼ボディも利用可能)

食品業界承認のチタンブレード、スリッター、ナイフホーン

一般的な超音波食品スライスコンポーネントには、以下で説明するように、電源、コンバータ、ブースター、カッティングホーンという 4 つの主要な要素が含まれています。

Wanliが開発した最新の超音波切断機、タッチスクリーンオペレーティングシステム、さまざまなモードを調整でき、横切断も可能、縦切断も可能、高出力、高効率超音波切断機の生産ラインに適しています、ドイツのチタン合金刃を装備、切断面はきれいで整然としており、摩耗率が小さく、Wanliを自由に選択できます。

当社が開発した超音波キャンディ切断装置は、ヌガー、ファッジ、トフィー、チョコレート、サンザシケーキ、マシュマロ、餅、シャキーマなど、さまざまなキャンディや食品の切断に使用できます。この製品は、製菓業界で切断プロセスで遭遇するナイフの固着、溶け、ひどい工具摩耗、破片、カスなどの問題を解決します。

多機能・高精度超音波切断機です。カットできる主な食品の種類は次のとおりです: サンドイッチケーキ、レイヤーケーキ、パン、スイスロール、ナツメヤシケーキ、クリームケーキ、ムースケーキ、ゼラチン、ピザ、シャキーマ、チョコレート、クッキー、チーズ、あらゆる種類のお菓子など。 1 台の機械は多目的に使用できるため、一度の投資で複数のメリットが得られることが保証されます。

超音波チーズ切断システムは、サーボ駆動の超音波ナイフを利用して、顧客の切断レシピに従ってチーズの正確な部分を切断します。超音波切断機は再現性が高く、柔軟性があり、従来のワイヤーハープ切断機よりも衛生的です。

小売包装用途向けのこの切断システムを使用すると、チーズの大きなブロックを小さなブロック、ウェッジ、デリログなどに切断できます。それぞれの固有の製品とカット サイズは固有の顧客レシピとしてモーション コントローラーに保存され、ボタンを押すだけで使用できるようになります。スケールフィードバックを組み込んで切断レシピを微調整し、正確な重量切断を実現できます。

デザート バー、または単にバーまたはスクエアは、アメリカの「バー クッキー」の一種で、固めのケーキまたは通常のクッキーよりも柔らかい食感を持っています。フライパンで準備してオーブンで焼きます。正方形または長方形にカットされます。これらはベークセールの定番であり、誕生日用に作られることがよくあります。特にホリデーシーズンに人気がありますが、一年中多くの人が食べています。多くのコーヒーショップやパン屋でもこのお菓子を提供しています。
デザートバースライス装置は、超音波切断技術を組み込んだ、柔軟性に優れた超音波切断機です。トレイベークやローフタイプの製品を分割するように設計されており、2 枚のブレードを使用することで、標準的な 1 枚ブレードのマシンと比較してスループットが向上します。コンベアベースの機械として、既存のラインに統合することも、スタンドアロン ソリューションとして使用することもできます。

生地は無孔で緻密な構造です。従来の生地の切断プロセスでは、多くの場合、多くの摩擦が発生します。摩擦は材料の粘度に関係します。超音波生地切断により、切断プロセス中のツールと材料の間の相互作用力が軽減され、塑性変形が回避されます。一方で、このコンパクトで無孔の構造の生地カッタープロセス中のエネルギー消費も大幅に増加します。

経済的な超音波切断機 当社の万里工場は、中小規模のケーキ店やパン屋向けにこの経済的な超音波切断機を開発しました。小型でありながら切断速度が非常に速い経済的な超音波切断機です。基準は…

不織布や繊維だけでなく、さまざまな食品も超音波で正確かつきれいに分離・カットできます。

用途に応じて、適切なソノトロード設計により、垂直、水平、または連続的に切断を実行できます。切削工具として使用されるソノトロードは、比較的摩耗が少ないです。超音波溶着や打ち抜きと同様に冷たいため、さまざまな材料を効率よく加工できます。食品業界におけるこの例としては、さまざまな種類のチーズ、ベーカリー製品、菓子、生地、冷凍製品などが挙げられます。それぞれのソノトロードは、超音波振動を利用して食品を正確に分割します。切削工具の振動により必要な力が軽減されるため、従来のナイフよりも切削が容易になります。したがって、食品は圧縮や押しつぶされて変形することはありません。