今日の競争の激しいベーカリー業界では、メーカーは常に重要な質問をしています。 デリケートなスポンジケーキを、変形や過度の無駄なく、正確、効率的、安定してカットするにはどうすればよいでしょうか? 従来の機械的切断方法では、柔らかな質感に苦戦することが多く、その結果、エッジが不均一になり、圧縮され、製品の損失が発生します。
この課題を解決するには、 ワンリソニック を紹介します 超音波スポンジケーキ切断機、スポンジケーキの連続的で高精度な切断のために特別に設計された高性能ソリューションです。参照された YouTube ビデオで実証されているように、この高度なシステムは次のことを組み合わせています。 縦方向の切断と横方向の切断 生産する 正方形、長方形、またはスライスされたケーキ部分 並外れた精度で。
統合された縦方向および横方向のデザイン
Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機はデュアル切断構造で設計されており、高いスループットを維持しながら柔軟な分割が可能です。
縦切断部
最初の段階では、スポンジケーキが台の上に運ばれます。 食品グレードのセグメント化されたコンベア ベルト。超音波ブレードは正確な縦方向のカットを実行し、ケーキを均等なサイズのストリップに分割します。超音波周波数で動作 20,000Hz、切断プロセスにより次のことが保証されます。
- きれいで滑らかな切断面
- 柔らかいケーキ層のくっつきや破れがありません
- パンくずを最小限に抑え、廃棄物を削減
この方法は、従来の刃では傷つきやすい、軽くて風通しの良いスポンジケーキに特に適しています。
最終成形用クロスカットセクション
スリットカット後、製品は 断面図、ストリップが正方形または長方形の部分に切断されます。このセクションには次のものが装備されています。
- 専用の廃棄物収集チャネル
- オペレーターを保護する調整可能な安全ガード
クロスカット中、トリミング材料は直接廃棄チャンネルに落ち、生産エリアを清潔に保ち、全体的な衛生状態と効率を向上させます。
連続切断用の4枚の超音波ブレード
機械に装備されているのは、 4つの超音波ブレード、同期した連続的な切断が可能になります。セグメント化されたコンベアシステムと組み合わせることで、ケーキは停止することなく切断プロセスをスムーズに移動します。
この設計により、Wanlisonic 超音波スポンジ ケーキ切断機は以下の用途に最適です。
- 業務用ベーカリー
- セントラルキッチン
- 大型ケーキ製造設備
長時間の生産でも安定した稼働をサポートします。
超音波切断技術のメリット
超音波切断技術は、機械的圧力の代わりに高周波の微振動を使用します。このアプローチにより、切断時の抵抗が大幅に軽減され、スポンジケーキの内部構造が維持されます。
主な利点は次のとおりです。
- ケーキの圧縮や変形がありません
- シャープできれいなエッジ
- 均一な分量
- 製品廃棄物の削減
Wanlisonic は超音波技術と サーボモーター制御のカッティングナイフシステム そして 5軸制御システム、正確な位置決め、再現性、安定したパフォーマンスを保証します。
機械の技術的パラメータ
以下に詳細な仕様を記載します Wanlisonic 超音波スポンジケーキ切断機:
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| モデル | Wanlisp4-300K900L3500 |
| 電圧 | 220V |
| 定格電力 | 6000W |
| 周波数 | 50Hz～60Hz |
| 超音波周波数 | 20,000Hz |
| 振幅 | 20%～40% |
| 横切り速度 | 20～60カット/分 |
| スリット切断速度 | 30～40カット/分 |
| 刃数 | 4 (オプション) |
| 刃の材質 | チタン合金 |
| 刃のサイズ | 300mm/個（オプション） |
| カットタイプ | 正方形、長方形、スライス |
| 機械フレームの材質 | ステンレス鋼 |
| 自動ベルトコンベア | はい |
| コンベヤ速度 | 0～3000mm |
| 安全保護システム | セキュリティドア、超音波周波数スキャン、故障表示ランプ |
| 制御システム | 5軸制御システム |
| 切断ナイフ制御システム | サーボモーター |
| 証明書 | CE |
安全、衛生、自動化を考慮した設計
食品生産においては安全性と衛生性が非常に重要です。 Wanlisonic 超音波スポンジ ケーキ切断機には次のものが含まれます。
- 誤操作を防ぐ安全扉
- リアルタイムの超音波周波数モニタリング
- 迅速な診断のための障害表示ランプ
の ステンレス鋼の機械フレーム そして 食品グレードのコンベヤベルト 国際的な食品安全基準に準拠しており、掃除やメンテナンスが簡単です。
ベーカリー製造における柔軟なアプリケーション
この機械は以下の切断に適しています。
- プレーンスポンジケーキ
- シートケーキ
- カット時にクリームを使用しない、層状のケーキ
- 冷凍・冷蔵流通用ケーキ
切断パラメータを調整することで、メーカーは簡単に切り替えることができます。 正方形、長方形、またはスライスされたケーキの形式、生産の柔軟性と市場の反応性が向上します。
Wanlisonic を選ぶ理由
Wanlisonic は、 超音波食品切断装置。ベーカリーオートメーションにおける豊富な経験を持つ Wanlisonic は、以下を提供します。
- 信頼性と耐久性に優れた機器
- カスタマイズされた切断ソリューション
- 専門的な技術サポート
- 世界市場向けの CE 認定機械
超音波スポンジケーキ切断機は、精密エンジニアリング、効率、革新に対する Wanlisonic の取り組みを示しています。
よくある質問 -超音波スポンジケーキ切断機
Q1: この機械は非常に柔らかいスポンジケーキを傷めずにカットできますか?
A: はい。超音波切断によりケーキへの圧力が最小限に抑えられ、変形のないきれいな切断が保証されます。
Q2: この機械ではどのような形状を作ることができますか?
A: 正方形、長方形、スライスのカット形式をサポートしています。
Q3：切削くずはどのように処理されますか？
A: トリミング材料は、クロスカット中に統合された廃棄物収集チャネルに自動的に落ちます。
Q4: ベルトコンベアは食品グレードですか?
A: はい。すべてのコンベア ベルトは認定された食品グレードの材料で作られています。
Q5: 切断速度は調整できますか?
A: はい。スリット切断とクロス切断の速度は両方とも、さまざまな生産ニーズに合わせて調整できます。
連絡先情報
見積もり、技術的な詳細、またはカスタマイズされたソリューションについては、以下にお問い合わせください。
Kathy Zheng (シニア顧客コンサルタント)
📧 電子メール: sales5@wanlisonic.com
📞 電話番号 / WhatsApp / WeChat: +86 152 8060 7730
