חיתוך אולטראסוני
בעת שימוש בטכנולוגיה קולית לחיתוך, רטט נוצר על ידי ויברטור קולי (הממיר אנרגיה חשמלית לאנרגיה מכנית), חום מועבר דרך ה-HORN (ראש הריתוך), וסיבוב ושחול לגלגל הפרח (סכין) יכולים לקבל את אפקט העיבוד האולטראסוני הנדרש.
חיתוך קולי הוא סוג של ציוד קולי המשמש במיוחד לחיתוך, שהוא אחת הקטגוריות החשובות של יישומים קוליים. [1]
העיקרון של חיתוך קולי שונה לחלוטין מחיתוך מסורתי. חיתוך קולי משתמש באנרגיה של גלים קוליים כדי לחמם ולהמיס את החומר לחיתוך מקומי כדי להשיג את מטרת חיתוך החומרים.
עקרון
על ידי פעולת גלים קוליים, להבי גלגל השחזה מייצרים רטט טלסקופי מיידי בכיוון הרדיאלי, שיכול להתנגש שוב ושוב בין החלקיקים השוחקים בחומר העבודה בהאצה גבוהה בזמן קצר מאוד. כתוצאה מכך, בזמן עיבוד שכבה שבורה דקה על פני השטח של חומר העבודה, חומר העבודה מעובד, כך שניתן להפחית מאוד את עומס העיבוד של להב גלגל השחזה.
בנוסף, עקב הרטט של הגל האולטראסוני, נוצר הפער בין להב גלגל השחזה לחומר העבודה, מה שמשפר מאוד את השפעת הקירור של החלקיקים השוחקים, ובאמצעות מניעת התרחשות התופעה של פסיביות של החלקיקים השוחקים וסתימת הנקבוביות, יכול לשפר את איכות חיי הגלגל השחיקה ולהאריך את חיי הלהב המושחז.
מאפייני חיתוך אולטרסאונד
לחיתוך אולטראסוני יש את היתרונות של חתך חלק ואמין, חיתוך קצוות מדויק, ללא עיוות, ללא עיוות, התנפצות, שרטוט חוטים, קמטים וכו'.
אולטרסאונד חתוך את המזון בצורה חלקה כך שמשטח החתך של המזון יהיה נקי, יפה ולא מעוות. בנוסף, חיתוך קולי מפחית שאריות מזון במהלך תהליך החיתוך.
חיתוך אולטראסוני לגבינה
היגייני, קל לניקוי
משטח החתך חלק ומסודר,
לא דביק
