ציוד לעוגת קרם חיתוך אולטרסאונד
ציוד לחיתוך עוגות קרם אולטרסוני טוב מאוד לחיתוך מזון דמוי ספוג (עוגת ספוג, עוגת שיפון), מזון דביק (שמנת, ריבה וכו', בעצם לא מייצר פסולת חיתוך, מפחית את עלויות הייצור, והאוכל לא יידבק לסכין קדימה, חסוך זמן ניקוי. מכונת חיתוך עוגות קולית זו נוחה גם לחיתוך עוגות בצורת משולש, עוגות מאודות סנדוויץ', עוגות שכבות, כריכים ומזונות אחרים בצורת משולש.
עוגת שמנת היא קינוח עוגה שמקורו בבריטניה, ולאחר מכן התפתח בארצות הברית, יפן וצרפת. זהו קינוח קלאסי בסגנון מערבי הפופולרי במדינות שונות.
לעוגות שמנת יש טעם טוב יותר לאחר ההקפאה והן קלות יותר לאחסון ולהובלה. לכן, עוגות קרם קפואות מסופקות באופן נרחב במסעדות, בתי קפה, חנויות משקאות וחנויות מזון ומשקאות אחרות.
כצרכן, אם זה היה אתה, איך היית בוחר עוגת קרם? הראשון הוא מראה העוגה. הצרכנים בוחרים בדרך כלל את העוגות היפות והעדינות יותר לפי הטעם. חיתוך עוגות קרם הפך לבעיה מרכזית עבור יצרני מפעלי עוגות שמנת. איך לחתוך עוגת קרם מבלי להרוס את צורת העוגה, כדי לגזור את העוגה המושלמת ביותר? לאחר צפייה בסרטון זה, אולי תוכל למצוא את התשובה.
אם אתם צריכים לדעת על מכונת העוגות לחיתוך קרם אולטרסאונד בסרטון, אנא פנו אלינו מיד ללא היסוס.
מכונת חיתוך אולטרסאונד אוטומטית של WANLI חותך עוגות
החותך פועל באופן אוטומטי בעיקרו ומצויד בטכנולוגיית חיתוך אולטרסאונד. זה מאפשר חתכים נקיים במיוחד בעת חיתוך מוצרים טריים. ה-PLC המכריע והכל מצורף
מנגנונים ניתן להגדיר באופן אינדיבידואלי את כל הפרמטרים לחלוקה ולשמור בזיכרון המתכון. בהתבסס על התכנות האישי ניתן גם לפרוס באלכסון.
מוצרי מאפה המכילים שמנת או שכבות ממותקות, כמו גם מזונות אחרים המכילים בצק או שומן, ניתן לחתוך או לקצץ בצורה מבוקרת על ידי אולטרסאונד כדי לייצר איכות מושכת חזותית. גיאומטריית החיתוך של הכלים לחיתוכים אורכיים או צולבים מותאמות באופן אינדיבידואלי לדרישות המוצר.
כתוצאה מרטט קולי, נותרו רק שאריות מוצר קלות דבוקות לסונוטרודה, כך שבמידה מסוימת היא מראה פעולת ניקוי עצמית.
בגלל הרעידות האולטראסוניות, חיתוך סונוטרודים פועלים עם לחץ התחלתי נמוך יותר מאשר חותכים קונבנציונליים. יחד עם זאת, הבלאי הסונוטרודי פחות ואיכות החיתוך טובה יותר באופן ניכר. בנוסף, לשימוש במערכות חיתוך אולטרסאונד יש השפעה חיובית על זמני התחזוקה וההשבתה של הציוד.
מכונת חיתוך בצק אולטראסונית אוטומטית
תעשייה מסורתית: חיתוך מסורתי משתמש בסכין עם קצה חד כדי ללחוץ על החומר הנחתך. לחץ זה מתרכז בשולי הלהב, הלחץ גדול מאוד, עולה על חוזק הגזירה של הבצק, הבצק מנותק. מכיוון שהבצק נקרע בלחץ חזק, קצה החיתוך של כלי החיתוך צריך להיות חד מאוד, והבצק עצמו חייב להיות בלחץ גבוה יחסית. לא טוב לחיתוך בצק דביק.
ציוד לחיתוך בצק על-קולי: העיקרון של ציוד חיתוך בצק על-קולי שונה לחלוטין מחיתוך מסורתי. הוא משתמש באנרגיה של גל קולי כדי לחמם ולהמיס את החומר שיש לחתוך באופן מקומי, כדי להשיג את מטרת חיתוך החומר. לכן, ציוד חיתוך הבצק האולטראסוני אינו זקוק לקצה חד, ואינו דורש לחץ רב, ולא יגרום לשיתובים, נזקים ועיוותים של החומר הנחתך. יחד עם זאת, עקב הרטט האולטראסוני של סכין החיתוך, התנגדות החיכוך קטנה במיוחד, והבצק החתוך לא קל להדבק ללהב.
ציוד החיתוך האולטרה-קולי מורכב מתמר אולטרה-קולי, בית, צופר, סכין מסגסוגת טיטניום ואספקת כוח מונעת בקרה מספרית. מכונת חיתוך מזון אולטרה קולית היא חידוש בעיבוד מזון. מכונת חותך המזון האולטרה קולית רוטטת בתדירות גבוהה של 40 KHZ או 20 KHZ, מה שמפחית את התנגדות החיכוך של משטח החיתוך. חיכוך נמוך זה מאפשר לסכין החיתוך לחתוך מזון בצורה חלקה, מה שהופך את משטח חיתוך המזון לנקי, יפה ולא מעוות. בנוסף, חותך קולי מפחית שאריות מזון במהלך תהליך החיתוך. זה מפחית יותר זמן השבתה כדי לנקות את מערכת הייצור שלך. ניתן להתקין בקלות סכיני מזון אולטרה קוליים במערכת הייצור הנוכחית שלך כדי לעזור לך להשלים טוב יותר את החיתוך.
ציוד גליוטינת מזון אולטרסאונד אוטומטי
בתהליך החיתוך אנו נתקלים לעיתים בבעיות רבות, כגון דיוק החיתוך, יציבות התכונות הפיזיקליות של המוצר הסופי, חלקות משטח החיתוך, קושי ההפרדה של הכלי והחומר והפרדת משטח הכלי והחומר במהלך ההפרדה כמות החומרים השאריות במכשירים קשיחים. כאשר מאפייני החומרים אינם ברורים, קשה לנו לעמוד בדרישות הנ"ל.
לדוגמה, עבור חומרים בעלי קשיות גבוהה, פריכות חזקה וצמיגות חזקה, קשה להשלים את שיטת החיתוך המסורתית. ככל שאי הוודאות של חומרי המוצר גוברת, הקושי בעבודת החיתוך הופך לקשה יותר ויותר. חיתוך מזון אולטראסוני הוא אופטימיזציה של חיתוך מסורתי. חיתוך מזון אולטראסוני לא רק מגביר את מהירות החיתוך, אלא גם מתקדם מאוד בשיפור המבנה, הצורה והביצועים של המזון.
חיטוי מעולה, להבים לניקוי עצמי, אפשרות לחיתוך זרימה מתמשכת, סוגי חיתוך ניתנים לתכנות לחלוטין, צדדיות מירבית בשימוש, מינימום תחזוקה וסיוע מרחוק הם מילות מפתח לתיאור מערכות פורסות המזון האולטראסוניות שלנו.
המוצרים הגמורים למחצה המגיעים למכונות שלנו יכולים להגיע מקווים אוטומטיים כמו גם טעינה ידנית ויכולים להיות עגולים, מלבניים או בכיכרות רציפות. יש לנו את הפתרון המתאים לכל אחד מהמצבים הללו.
גלידות קפואות קל להמיס מוצרים, והכי טוב לאכול אותן במהירות, ולכן גם הכנת מוצרים ללקוחות חייבת להיעשות במהירות, מה שמפשט את תהליך החיתוך תוך הבטחת מנות עקביות. ציוד פורס גלידה קולי זה מתאים מאוד לחיתוך מוצרי גלידה קפואים. חיתוך הלהב האולטראסוני עדין ויפה יותר. לא משנה מי משתמש בציוד הזה, אתה יכול לקבל תוצאות חיתוך מתוחכמות.
ציוד לחיתוך גלידה אולטרסאונד הוא גלידה, עוגת גלידה, עוגת גבינה קפואה, עוגת מוס קפוא, בצק קפוא ושאר מזון קפוא הבחירה הטובה ביותר. ציוד חיתוך מזון אולטראסוני יכול לחתוך את המזון בתנאים קיצוניים, טמפרטורת החיתוך נמוכה, מזון קפוא קשה כאשר יתרונותיו בולטים יותר, מכיוון שהשימוש ברטט בתדר גבוה של חיתוך אולטראסוני, כך שהחיתוך צריך להפעיל רק כוח חיצוני קטן, ואז ניתן לחתוך בקלות דפוס, כך שהבלאי של הכלי קטן יותר, מחזור חיי הכלי הכללי של סכין פלדה לפחות 5 שנים, לפחות 5 שנים. מכונת חיתוך גלידה קולית זו ניתנת להתאמה אישית ולעיצוב בהתאם לדרישות בפועל.
WANLI ייצור מכונת חותך עוגות שכבות אולטרסאונד
ניתן לתכנות באופן מלא, היחידות יכולות לייצר מנות או פרוסות בכל גודל מכיוון שניתן להתאים את העומק, הרוחב והאורך של החיתוך. המערכות מתאימות היטב לבקרת מנות או לחיתוך מוצרים קשים לחיתוך, לרבות עוגות שכבות, עוגות דפים, פשטידות, פשטידות שמנת, מארז חלבי, פטיט פורס, נפוליאון, קרמל, חטיפי ארוחת בוקר, בראוניז ועוד.
יתרונות פורס ממתקים בקו קולי: לספק משטח חיתוך טוב, לשפר את מראה המוצרים, ערך. לציוד החיתוך האולטראסוני יש פונקציית ניקוי אוטומטית, בהשוואה למערכת החיתוך המסורתית, ניתן לקצר את זמן הניקוי...
חותך עוגות אולטרסאונד אוטומטי אולטרסאונד עוגות רב-שכבתיות בעלות צפיפות הן המוצרים הנפוצים ביותר בקטגוריה זו. אולטרסאונד יכול לספק חיתוך מעולה ויפה לעוגות ומוצרי אפייה בעלי ערך גבוה. אסתטיקה גבוהה, מפחיתה את הידבקות המוצר. השתמש בקרם רך או אפילו...
עוגת מוס תמיד הייתה הטובה ביותר בעוגה, מה שלא בא לידי ביטוי רק בטעם ובטעם של עוגת המוס, אלא גם בצורת עוגת המוס. חיתוך עוגת המוס עם סכין נירוסטה עלול לפגוע בקלות בצורתה הכללית של עוגת המוס, ושיעור הדחייה גבוה, מה שמקל על גרימת ערבוב צבע בעת החיתוך, מה שמפחית מאוד את האסתטיקה.
מכשיר חיתוך עוגת מוס קולי זה שפותח על ידי WANLI אינו מושלם לחיתוך עוגת מוס, אלא גם למאכלים דביקים אחרים. זה נמצא בשימוש נרחב.
חיתוך מוצרלה אוטומטי אולטראסוני WANLI
ציוד חיתוך מוצרלה קולי משתמש בסכין הרוטטת בתדירות גבוהה, מה שמייצר משטח כמעט ללא חיכוך, ובכך מונע מגבינה להתעוות או להיצמד לסכין. ל-WANLI Design & Manufacturing יש את הטכנולוגיה כדי לספק את צרכי חיתוך המוצרלה האולטראסוניים שלך.
הגבר את היעילות עם חיתוך מוצרלה אוני של WANLI Ultras
קצוות המוצרלה מזוהים ועוקבים אחריהם, כך שכאשר מוצרלה חדשה מגיעה לסכין החיתוך, מהלך האינדקס של החתך משתנה כדי לייצר חתך קצר מאוד. המוצרלה שחתכה על ידי חיתוך המוצרלה מציגה מראה משטח מבריק וחלק.
חדשות
שלח את שאלתך עוד היום
