Cos'è il taglio ad ultrasuoni?
La lama ad ultrasuoni è la parte più importante della macchina per il taglio degli alimenti ad ultrasuoni. Una macchina per tagliare gli alimenti ad ultrasuoni è un dispositivo che utilizza l'energia ultrasonica per il taglio. Macchine per il taglio alimentare ad ultrasuoni sono più igieniche, hanno tempi di inattività inferiori, sono più convenienti, hanno una superficie di taglio più uniforme e mantengono le lame più affilate più a lungo rispetto alle taglierine tradizionali.
Descrizione del taglio ad ultrasuoni
Dopo anni di sviluppo, lo sviluppo della tecnologia ad ultrasuoni ha reso possibile l'utilizzo della tecnologia ad ultrasuoni per tagliare i prodotti. La tecnologia di taglio ad ultrasuoni è stata continuamente sviluppata e migliorata. Le macchine per il taglio degli alimenti ad ultrasuoni sono attualmente ampiamente utilizzate in varie industrie alimentari e hanno ottenuto buoni risultati. La taglierina a ultrasuoni di Wanli può far vibrare la sua lama 50.000-60.000 volte al secondo (50-60 kHz). Questa macchina da taglio a ultrasuoni e vibrazione ad alta frequenza può tagliare facilmente il cibo. L'applicazione del taglio ad ultrasuoni degli alimenti è attualmente ampiamente utilizzata nel taglio di pane, torte, dessert, formaggi, caramelle, carne e altri alimenti. La lunghezza e l'altezza della lama ad ultrasuoni possono variare e possono essere personalizzate in base alle esigenze specifiche del cliente e alle condizioni esistenti della macchina da taglio ad ultrasuoni.
Le nostre macchine per il taglio alimentare ad ultrasuoni sono realizzate in titanio, un materiale completamente inerte approvato dall'industria alimentare. Il titanio ha una buona resistenza alla fatica, durezza superficiale ed eccellenti prestazioni acustiche.
Principio della tagliatrice per alimenti ad ultrasuoni
La macchina per il taglio degli alimenti ad ultrasuoni utilizza l'energia ultrasonica per ridurre le vibrazioni locali del materiale da tagliare, in modo da raggiungere lo scopo del taglio del materiale.
Il taglio ad ultrasuoni ha un grande vantaggio, ovvero ha un effetto di fusione sulla parte tagliente durante il taglio e la parte tagliente è perfettamente sigillata, il che può impedire l'allentamento dell'organizzazione del materiale tagliato, quindi il taglio ad ultrasuoni non necessita di un bordo affilato, non richiede molta pressione e non causerà scheggiature o danni al materiale da tagliare. Quando il coltello da taglio vibra ad ultrasuoni, la resistenza all'attrito è estremamente ridotta.
Il segnale ad alta frequenza generato dal sistema di vibrazione ad ultrasuoni viene trasmesso al trasduttore ad ultrasuoni, convertito in onde sonore e trasmesso al bordo della taglierina ad ultrasuoni attraverso il corno e l'energia dell'onda sonora viene convertita in energia di vibrazione meccanica per realizzare la funzione di taglio delle vibrazioni. Attraverso la bocca, l'energia ultrasonica viene immessa in modo concentrato nella parte tagliente del materiale da tagliare. Sotto l'azione di un'enorme energia ultrasonica, questa parte si ammorbidisce e si scioglie istantaneamente e la forza diminuisce. In questo momento, viene applicata solo una piccola pressione di taglio per raggiungere lo scopo di taglio del materiale.
Vantaggi della taglierina ad ultrasuoni
Taglio ad alta efficienza: La tecnologia di taglio ad ultrasuoni è molto diversa dal taglio generale. Sulla base della garanzia di un taglio preciso, non causerà danni al prodotto tagliato e preserverà al massimo l'integrità dell'oggetto tagliato. Il coltello da taglio ad ultrasuoni è effettuato da un sistema di azionamento con servoazionamenti precisi e veloci, l'intero sistema può accelerare l'avanzamento del taglio facendo consumare meno energia alla macchina da taglio ad ultrasuoni. L'integrazione dell'utilizzo delle macchine da taglio a ultrasuoni nei processi industriali può massimizzare il risparmio di tempo, aumentare la produttività e aumentare la produttività.
Mantieni i bordi piatti: Il taglio ad ultrasuoni riscalderà localmente la superficie di taglio del cibo durante il processo di taglio e fonderà la parte tagliente, in modo che la superficie di taglio del cibo possa essere perfettamente sigillata, evitando la struttura interna del cibo mantenendo l'aspetto. sciolto.
Taglio preciso con qualsiasi angolazione: Rispetto al tradizionale taglio a coltello, la qualità di taglio ottenuta con la macchina da taglio ad ultrasuoni è molto migliore. Le macchine da taglio ad ultrasuoni hanno una precisione estremamente elevata, che può soddisfare meglio i vari vincoli di taglio negli ambienti industriali. Il taglierino ad ultrasuoni è di piccole dimensioni, comodo e flessibile e può essere combinato con apparecchiature automatiche per raggiungere lo scopo di tagliare il cibo con qualsiasi angolazione e ottenere nella massima misura la forma ideale del cibo.
Piccolo impatto ambientale: La lama ad ultrasuoni produrrà solo un piccolo rumore durante il processo di taglio, non sarà necessario utilizzare altre apparecchiature per il trattamento antirumore e non causerà danni al corpo umano. Le macchine da taglio ad ultrasuoni non hanno un impatto negativo sull'ecosistema.
Igiene: L’igiene alimentare è di fondamentale importanza quando si tratta di tagliare gli alimenti. Il processo di funzionamento della macchina per il taglio degli alimenti ad ultrasuoni richiede rigorose condizioni igieniche per ridurre il rischio di contaminazione degli alimenti. Allo stesso tempo, a causa delle caratteristiche di basso attrito del coltello da taglio a ultrasuoni, durante il taglio degli alimenti c'è poca adesione, il che mantiene la lama pulita e riduce i costi di pulizia.
Applicazione
—Prodotti composti da alimenti di varia consistenza, come fondente, torrone, barrette energetiche contenenti frutta a guscio, ecc.;
—Prodotti contenenti vari ingredienti morbidi e duri, come panini, pane, torte, ecc.;
—Gli alimenti duri solitamente hanno requisiti di ampiezza inferiori. Ne sono un esempio le torte surgelate, i formaggi a pasta dura, le verdure, ecc.
Conclusione
Le taglierine a ultrasuoni sono ampiamente utilizzate in varie industrie alimentari da forno e sono attualmente uno dei macchinari per la lavorazione degli alimenti più popolari. Grazie ai vantaggi della lama ad ultrasuoni stessa, uniti allo sviluppo della tecnologia, sempre più persone ne conoscono l'esistenza. La nostra fabbrica, Wanli, si concentra sulla ricerca e sviluppo e sulla produzione di apparecchiature per il taglio a ultrasuoni. Esistono macchine e attrezzature da taglio separate che possono essere collegate alla produzione in catena di montaggio. I clienti di tutto il mondo sono invitati a consultarci in qualsiasi momento sulle macchine per il taglio degli alimenti ad ultrasuoni.
Jorna Su Hong (consulente clienti senior)
Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
Passa CE: Certificato N.:M.2021.206.C63668
(Qualità eccellente, prezzo eccellente e servizio eccellente)
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