Il sistema di lavorazione alimentare ad ultrasuoni utilizza vibrazioni di onde ad alta frequenza per lavorare rapidamente gli alimenti, eliminando i tempi di inattività causati dalla pulizia continua dei tradizionali dischi da taglio. Le apparecchiature ad ultrasuoni offrono un nuovo modo di tagliare, tagliare, girare, allineare o trasportare una varietà di alimenti diversi, semplificando il processo di produzione, con meno sprechi e bassi costi di manutenzione. La lama ad ultrasuoni vibra su e giù 20.000 volte al secondo per affettare il prodotto dal forno o dal nastro trasportatore, oppure tagliare il prodotto a strisce
