Kynning á Ultrasonic Food Cutter

Í samanburði við hefðbundnar skurðaraðferðir hefur Wanli ultrasonic matarskurðarvél einkennin af hreinlætislegri skurði, auðveldari þrif á búnaði, minni niður í miðbæ, betri hagkvæmni, stöðugra skurðyfirborð og lengri endingu blaðsins.

Skerahöfuð Wanli ultrasonic matarskurðarvélarinnar er framleidd með nákvæmu vírskurðarferli, sem dregur úr streitu og lengir endingartímann. Wanli getur sérsniðið OEM íhluti, pökk og bita að fullu. Dæmigert forrit eru ma ostaskurður; köku- og eftirréttarskurður; sælgæti skera; kjötskurður; samloku- og umbúðaskurður.

Ultrasonic matarskurður er ferli sem notar tæki sem titrar á háum tíðni. Notkun úthljóðs titrings á tólið skapar nánast núningslaust skurðyfirborð, sem veitir marga kosti til að klippa. Þetta skurðyfirborð með litlum núningi sneiðir marga matvæli hreint án mola.

Matvæli sem innihalda hluti eins og grænmeti, kjöt, hnetur, ber og ávexti má skera án þess að afmynda eða færa til innri afurðir. Lítið núningsskilyrði draga einnig úr tilhneigingu til að vörur eins og núggat og annað fondant festist við hnífinn, sem leiðir til jafnari skurðar. Þar sem úthljóðsrafallinn hefur háþróaða ferlistýringaraðgerðir, er auðvelt að stjórna frammistöðu úthljóðs matarskera með því einfaldlega að stilla færibreytur búnaðarins.

 

Wanli ultrasonic matarskurðarvél samanstendur af eftirfarandi hlutum:

1.Oftrasonic rafall (aflgjafi)

Úthljóðsrafallinn breytir aflgjafastraumnum 110VAC eða 220VAC í hátíðni háspennu rafmagnsmerki.

2. Úthljóðbreytir (transducer)

Ultrasonic transducers taka hátíðni rafmerki frá ultrasonic rafall og breyta þeim í línulega vélrænni hreyfingu.

Þessi umbreyting er framkvæmd með því að nota piezoelectric keramik disk sem stækkar þegar spenna er sett á. Ultrasonic transducers fyrir matarskurðarkerfi eru sérstaklega hannaðir til að koma inn og út úr lofti til kælingar.

3.Ultrasonic booster (horn)

Úthljóðshorn er stillanleg íhlutur sem stillir vélrænt magn tilfærslu línulegs titrings transducersins að því stigi sem þarf fyrir tiltekna notkun til að framleiða hámarks skurðafköst. Ultrasonic horn veita einnig örugga, titringslausa staðsetningu til að festa á skurðarverkfæri.

Hornið sem notað er í matarskurðarkerfinu er títanhönnun í einu stykki fyrir hámarks skurðarnákvæmni og endurtekningarnákvæmni. Að auki gerir hönnunin í einu lagi kleift að skola ítarlega, ólíkt úthljóðshornum í mörgum hlutum sem geta innihaldið bakteríur.

4. Ultrasonic skurðarverkfæri (hnífhaus)

Ultrasonic skurðaroddur er sérsniðið tól sem er hannað til að titra á tiltekinni tíðni. Þessi verkfæri eru vandlega hönnuð með því að nota tölvulíkanatækni fyrir hámarksafköst og langlífi.

Úthljóðsoddurinn verður að vera stilltur til að passa við tíðni kerfisins. Þessi stillingaraðferð tekur mið af massa, lengd og rúmfræði verkfærahaussins. Títan hefur góða eiginleika gegn ómun og þreytu og er valið efni fyrir ultrasonic verkfærahausa. Títan uppfyllir einnig hreinlætiskröfur matvælavinnsluiðnaðarins. Vegna mikils álags á þunnt lak rúmfræði sem krafist er fyrir blaðið á Wanli ultrasonic matarskurðarvél, það ætti að búa til með því að nota vír EDM og síðari streitulosunarferli til að hámarka endingu verkfæra.

5.Höfuð ultrasonic matarskera

Efnisskurðarkerfi rétt staðsetning og hreyfing matvæla og úthljóðsskurðarhausa krefst sjálfvirkra véla. Sjálfvirkni er mikilvæg til að ná réttri skurðstöðu, stefnu og hraða. Venjulega nota þessi vinnslukerfi servódrifið kerfi til að stjórna nákvæmlega hraða og staðsetningu matarins og skurðarverkfæra.

 

Þættir sem þarf að hafa í huga í matarskerðingarferlinu

1. Upphafstími búnaðar

Það er krefjandi að hanna og framleiða úthljóðsskurðarhausa vegna þess að þörf er á þröngum blaðhönnun. Titringur á oddinum með hámarks amplitude án álags getur stundum valdið ótímabæra bilun í oddinum. Þess vegna ætti merki frá sonotrode að vera samstillt við sjálfvirku vélina til að leyfa hnífshausnum að titra nægilega áður en hnífsbrúnin kemst í snertingu við matinn. Titringur fyrir snertingu er nauðsynlegur til að forðast aflögun matvæla sem myndi verða af snertingu við skurðyfirborð sem ekki titrar.

2.Vibration amplitude

Hugtakið „amplitude“ lýsir smásæri tilfærslu titrings á skurðyfirborði verkfærahaussins. Magnið er stillt vélrænt með úthljóðshorninu og stafrænt með úthljóðsrafallinu. Stærð amplitude hefur áhrif á skurðarferlið og verður að aðlaga það að þörfum hvers forrits.

3.Skurhraði

Hraðinn sem Wanli ultrasonic matarskurðarvélin fer inn í og fer í gegnum efnið sem verið er að skera er einnig ferlibreytilegt og ætti að stilla það fyrir hvert skurðarferli. Stundum er nauðsynlegt að fara hægt í gegnum skel vörunnar til að forðast aflögun og auka síðan hraða skútu í vörunni til að ná sem bestum skurðaráhrifum.

4.Slokatími titrings

Það fer eftir samkvæmni efnisins sem verið er að skera, fullunnar sneiðar geta haft tilhneigingu til að festast við hliðar skurðarhnífsins eftir að slökkt er á ultrasonic titringi. Fyrir vikið, viðhalda úthljóðs titringi þegar verkfærahausinn er fjarlægður úr vörunni, gerir það kleift að losa skútuna hreinni og stöðuga með núningslausri náttúrunni.

 

Aðdráttarafl ultrasonic matarskurðar

1.Hreinari skurðir

Framleiðið alltaf hreint, jafnt skorið yfirborð, skerið marglaga samlokur (samlokur) og hnetur án tilfærslu.

Nákvæmar klippingar vörur sem erfitt er að véla

Skerið vörur á auðveldan hátt eins og náttúrulegar matarkökur án þess að vinda eða molna, svo og sterkar bollur og beyglur.

2.Hærri framleiðni leiðir til meiri afköst

Ultrasonic veitir hraðari skurði og skurði en hefðbundin blaðkerfi, og smærri skurðir hjálpa til við að draga úr sóun.

3. Dragðu úr þriftíma

Ultrasonic kerfi veita lengri keyrslutíma meðan á hreinsunarlotum stendur og auðvelda þrif, sem dregur úr þriftíma um 70 til 90 prósent.

4.Hágæða efni uppfylla ströngustu kröfur í matvælaiðnaði

Búnaðurinn er smíðaður úr ryðfríu stáli og títan til að tryggja bætt hreinlæti, öryggi og vinnsluhæfni.

5.Minimal yfirborðsnúningur

Ultrasonic verkfærahausblöð eru skarpari en kyrrstæð blöð, auka framleiðni og draga úr viðhaldi.

6.24/7 rekstur

wanli ultrasonic skurðarkerfi eru hönnuð og hönnuð til að framkvæma daginn út og daginn inn í erfiðustu vinnsluumhverfi.

 

Wanli vörueiginleikar

Wanli ultrasonic matarskurðarvél gæti ekki hentað öllum matarskurðaraðgerðum. Hins vegar hefur hátíðni titringur sem beitt er á skurðarverkfæri augljósa kosti. Ultrasonic matarskurður er ekki endilega hentugur fyrir allar matarskurðaraðgerðir. Hins vegar hefur notkun hátíðni titrings á verkfærið verulega kosti. Í fyrsta lagi bætir ultrasonic tækni skurðargæði og samkvæmni og veitir getu til að hreinlega sneiða mjúkan mat án röskunar. wanli getur metið lykilþætti í matarskurðaraðgerðum til að ákvarða hvort skurðyfirborð úthljóðshnífsins með litlum núningi henti.