Apa itu Mesin Pemotong Manis Ultrasonik?
Mesin pengiris keju lunak ultrasonik adalah jenis teknologi pemrosesan makanan baru dalam aplikasi makanan. Menggunakan teknologi pemotongan ultrasonik canggih, badan pisau menghasilkan getaran ultrasonik saat memotong makanan, dan makanan dipotong. Tidak ada sisa makanan di badan pisau, dan sayatannya rapi. Mesin ini cocok untuk memotong berbagai jenis makanan, terutama makanan lengket seperti coklat, kue, marshmallow, toffee, dll. Dapat memotong kue, pie, keju, pizza, roti, kacang-kacangan dan permen dan banyak lagi. Pemotongan makanan dengan ultrasonik memiliki lebih banyak keunggulan dan keistimewaan dibandingkan metode tradisional.
Keuntungannya sebagai berikut:
- Kurangi ketahanan pemotongan dan buat permukaan pemotongan bersih dan indah;
- Pisau pemotong memiliki masa pakai lebih lama;
- Volume pemotongan lebih besar dan output lebih tinggi;
- Hal ini dapat sangat mengurangi waktu henti akibat pembersihan dan pemeliharaan;
Kegunaan potongan pizza:
Pizza awalnya merupakan makanan yang berasal dari Italia. Ini sangat populer di seluruh dunia karena warna dan rasanya yang menarik. Pisau roda pizza yang banyak digunakan perlu digulung maju mundur saat memotong pizza agar keju di atas pizza benar-benar terpotong. Saat ini, keju mudah lepas dan berubah bentuk, dan keju, sayuran, daging, dan sosis yang ditaburkan di atas pizza sangat mudah menempel pada pisau. Pizza mudah dipotong dan diubah bentuknya, yang sangat mempengaruhi estetika. Tingkat sisa produk jadi tinggi, dan roda pizza harus sering dihentikan untuk dibersihkan, sehingga efisiensi pemotongannya rendah. Bagi yang suka makan pizza, pasti tidak bisa diterima jika pisau memotong pizza yang menggiurkan menjadi potongan-potongan yang tidak bisa dikenali. Peralatan pemotong makanan ultrasonik BDS300 yang dikembangkan oleh BDS ultrasonik dengan frekuensi 20khz dan lebar pisau 300mm memiliki keunggulan yang jelas dibandingkan pemotong roda pizza tradisional dalam hal kualitas pemotongan dan efisiensi pemotongan. Mesin pengiris keju lembut ultrasonik adalah alat yang mengaplikasikan gelombang ultrasonik pada pisau yang terbuat dari paduan titanium, sehingga menyebabkan pisau bergetar dengan frekuensi tinggi. Kontak sebenarnya antara pisau dan pizza selama pemotongan lebih sedikit dibandingkan dengan roda pizza biasa, dan ketahanan pemotongan alami juga meningkat. Tidak hanya tidak perlu memotong bolak-balik saat memotong, tetapi semua jenis pizza dapat dipotong dengan sempurna hanya dengan satu pisau, memastikan pizza yang dipotong tidak berubah bentuk, dan keju serta sosis sayuran tidak menempel pada pisau saat memotong pizza, menghilangkan kesulitan sering membersihkan pisau.
Pemotongan coklat:
Cokelat batangan energi, seperti batangan energi dan batangan Snickers, kini populer di pasaran untuk mengisi kembali energi dengan cepat. Bahan-bahan coklat batangan energi terutama coklat, kacang tanah, biji-bijian, dll. Coklat batangan energi sangat kental. Saat memotong dengan alat pemotong makanan tradisional, sayatan pada batangan energi coklat rentan terhadap kerusakan dan jatuhnya terak, sehingga memerlukan penghentian dan pembersihan yang sering, sehingga menghasilkan efisiensi produksi yang rendah. Selain itu, alat pemotong makanan tradisional cenderung menempel pada pisau saat memotong makanan kental seperti coklat batangan energi. Untuk meningkatkan efisiensi pemotongan batangan energi coklat, pada jalur perakitan yang ada, diperlukan banyak operator untuk menyusun batangan dan pisau energi coklat, yang memerlukan banyak biaya tenaga kerja. Untuk mengatasi masalah yang ada pada alat pemotong makanan tradisional saat memotong batangan energi coklat, mesin pengiris keju lunak ultrasonik menerapkan getaran frekuensi tinggi pada pisau ultrasonik paduan titanium, sehingga pemotong dan batangan energi coklat berada dalam kontak yang terputus-putus, sehingga memecahkan masalah makanan tradisional. Masalah dengan peralatan pemotongan. Peralatan pemotong makanan ultrasonik tidak memerlukan ujung yang tajam dan tidak memerlukan banyak tenaga pemotongan. Oleh karena itu, batangan energi coklat tidak akan terjatuh atau rusak. Pada saat yang sama, karena ketahanan gesekan mesin pengiris keju lunak Ultrasonik selama getaran sangat kecil, batangan energi coklat tidak mudah menempel pada pisau, yang pada dasarnya menghilangkan fenomena menempel pada pisau.
Potongan Sachima:
Saat ini, perusahaan yang terutama memproduksi Shaqima umumnya menggunakan mesin pemotong mekanis Shaqima untuk menggantikan pemotongan manual untuk produksi jalur perakitan otomatis. Meskipun peralatan pemotongan mekanis Shaqima sangat mengurangi waktu pemotongan dibandingkan dengan pemotongan manual, Mesin Pemotong Shaqima memiliki efisiensi kerja yang rendah, kandungan teknis yang rendah, keandalan yang rendah, dan tidak dapat menjamin kualitas pemotongan. Oleh karena itu, meskipun merupakan produksi jalur perakitan otomatis, setidaknya terdapat 3 pekerja di jalur perakitan, yang masing-masing bertanggung jawab atas penyelarasan, penyortiran, dan pemilihan, sehingga dapat meningkatkan hasil pemotongan dan kualitas pemotongan. Selain itu, pisau pemotong harus sering dihentikan untuk dibersihkan, dan sering kali rusak. Perusahaan menghabiskan banyak uang untuk pemeliharaan alat setiap tahun.
Untuk meningkatkan kualitas pemotongan dan efisiensi pemotongan, BDS memperkenalkan gelombang ultrasonik ke dalam proses pemotongan Sachima karena mesin pemotong Sachima tradisional memiliki masalah seperti tepi pemotongan yang tidak rata, menempel pada pisau, dan harus berhenti untuk dibersihkan. Alat pemotong makanan ultrasonik menggunakan getaran ultrasonik frekuensi tinggi untuk memotong produk, sehingga hambatan gesekan yang ditimbulkan oleh alat pemotong makanan ultrasonik saat memotong sachima sangat kecil, sehingga saat memotong sachima mudah dan tidak menempel pada pisau. Peralatan pemotong makanan ultrasonik digunakan untuk memotong kotak setelah pembentukan Shaqima, menggantikan mesin pemotong mekanis Shaqima tradisional, dan memecahkan masalah ketidakrataan, ukuran berbeda, tampilan tidak lengkap dan pisau lengket yang disebabkan oleh mesin pemotong tradisional Shaqima, mesin pengiris keju lunak Ultrasonik Terlihat. Mesin pengiris keju lunak ultrasonik menggunakan paduan titanium untuk membuat bilah ultrasonik, yang memiliki keunggulan karena tidak pernah aus, sehingga menghemat banyak biaya perawatan bilah bagi perusahaan. Selain itu, peralatan pemotongan makanan ultrasonik memiliki keunggulan pengoperasian yang sederhana, penghematan waktu, penghematan tenaga kerja, satu kali pemotongan silang dan pemotongan memanjang, serta ukuran produk dan standar berat gram yang konsisten.
Pemotongan pasta ejiao:
Mesin pemotong tradisional memiliki struktur sederhana dan pada dasarnya merupakan mesin vertikal. Umumnya terdiri dari rangka, pemotong, perangkat transmisi daya, dll. Pemotong akan bergerak ke atas dan ke bawah untuk memotong selama pengoperasian. Jika mesin pemotong tradisional langsung digunakan untuk memotong Ejiao, pemotong tersebut sering kali menyebabkan pasta Ejiao pecah atau teriris tidak merata selama proses pemotongan, dan efisiensi pemotongan juga relatif rendah.
Masalah teknis yang harus dipecahkan oleh alat pemotong makanan ultrasonik baru yang dikembangkan oleh ultrasonik adalah menyediakan alat pengiris gelatin kulit keledai. Mesin pengiris keju lunak ultrasonik dapat memotong pasta gelatin kulit keledai secara efisien dan aman, dan menghindari pasta gelatin diperas secara maksimal selama proses pemotongan. rusak, dan irisannya seragam, dan efisiensi pemotongannya tinggi. Untuk mengatasi masalah teknis di atas, gelombang ultrasonik bekerja pada bilah melalui energi gelombang ultrasonik, dan mengurangi hambatan gesekan pada permukaan pemotongan melalui getaran frekuensi tinggi 40kHz atau 20kHz. Gesekan yang rendah ini membuat peralatan pemotong makanan ultrasonik memiliki keunggulan yang signifikan. Pisau pemotong memotong pasta gelatin dengan halus, sehingga permukaan pemotongan pasta gelatin bersih, indah dan tidak berubah bentuk. Selain itu, peralatan pemotongan makanan ultrasonik dapat dengan cepat membagi dua pemotongan, dan bilahnya tidak mudah rusak. Ultrasonik dapat menyediakan berbagai peralatan pemotongan makanan ultrasonik. Menurut kondisi produksi aktual pelanggan, faktor-faktor yang dapat mempengaruhi pemotongan ultrasonik dipelajari, dan parameter spesifik ditentukan untuk memenuhi kinerja pemotongan optimal yang dibutuhkan pelanggan dalam proses produksi. Peralatan pemotong makanan ultrasonik tidak hanya memiliki keunggulan nyata dalam memotong pasta Ejiao, tetapi juga memiliki beragam aplikasi, yang dapat digunakan untuk memotong kue, memotong keju, memotong roti, dll.
Seri peralatan mesin pengiris keju lunak ultrasonik adalah mesin tunggal pemotongan ultrasonik, yang cocok untuk bengkel kue dan pabrik makanan dengan volume produksi kecil.
