USG tidak berbahaya dan bermanfaat bagi manusia. Dan dalam beberapa tahun terakhir, USG telah banyak digunakan dalam industri makanan.

 

Sebenarnya gelombang bunyi merupakan salah satu golongan bunyi yang termasuk dalam gelombang mekanik. Gelombang bunyi mengacu pada gelombang longitudinal yang dapat dirasakan oleh telinga manusia, dan rentang frekuensinya adalah 16hz-20khz. Gelombang bunyi disebut infrasonik bila frekuensinya di bawah 16Hz, dan gelombang ultrasonik bila frekuensinya di atas 20KHz.

 

Gelombang ultrasonik mempunyai ciri-ciri sebagai berikut:

  • gelombang ultrasonik dapat ditransmisikan secara efektif dalam gas, cairan, padat, lelehan padat dan media lainnya.
  • gelombang ultrasonik dapat mentransfer energi yang kuat.
  • gelombang ultrasonik akan menghasilkan refleksi, interferensi, superposisi dan resonansi.
  • ketika gelombang ultrasonik disebarkan dalam media cair, dapat menghasilkan dampak yang kuat dan kavitasi pada antarmuka.

 

USG adalah anggota keluarga sonik.

Gelombang suara adalah bentuk perambatan keadaan getaran mekanis (atau energi) suatu benda. Getaran adalah gerak maju mundur suatu partikel mendekati posisi setimbangnya. Misalnya, ketika drum dipukul, ia bergetar ke atas dan ke bawah. Getaran ini merambat ke segala arah melalui medium udara.

 

Gelombang ultrasonik mengacu pada gelombang suara yang frekuensi sebenarnya lebih dari 20KHz, yang tidak dapat didengar dan dirasakan oleh manusia di lingkungan alam.

 

Konsep penggunaan terapi USG:

Terapi USG adalah bagian penting dari pengobatan USG. Selama pengobatan USG, energi ultrasonik diterapkan pada bagian tubuh manusia yang sakit untuk mencapai tujuan mengobati penyakit dan mempercepat pemulihan tubuh.

 

Di dunia, USG banyak digunakan dalam bidang diagnostik, terapeutik, teknik, biologi dan bidang lainnya. Mesin terapi USG rumah termasuk dalam penerapan terapi USG.

  • aplikasi teknik: penentuan posisi dan komunikasi bawah air, eksplorasi sumber daya bawah tanah, dll
  • aplikasi biologis: pemotongan makromolekul, bioteknologi dan pemrosesan benih
  • penerapan diagnostik: tipe A, tipe B, tipe M, tipe D, USG doppler kerja ganda dan warna, dll
  • aplikasi terapeutik: terapi fisik, pengobatan kanker, pembedahan, litotripsi ekstrakorporeal, kedokteran gigi, dll.

 

USG tidak hanya banyak digunakan dalam pengobatan, dalam beberapa tahun terakhir, juga banyak digunakan dalam industri makanan.

 

mesin pemotong ultrasonik

pemotongan kue ultrasonik     Sayatannya seragam, rapi dan halus.

Efek pemotongan kue ultrasonik

Misalnya saja pemotongan makanan secara ultrasonik: tidak memerlukan pisau yang tajam, tidak memerlukan banyak tekanan, tidak akan memotong tepi material yang pecah, rusak. Pisau pemotong dalam getaran ultrasonik, ketahanan gesekan sangat kecil, bahan tidak mudah menempel pada bilahnya. peralatan yang MENGGUNAKAN energi gelombang untuk pemotongan dan pemesinan.

 

Pemotongan tradisional: pemotongan tradisional MENGGUNAKAN pisau yang ujungnya tajam untuk menekan makanan yang akan dipotong. Tekanan terkonsentrasi pada ujung tombak, dan tekanannya sangat besar, melebihi kekuatan geser makanan yang dipotong, dan ikatan molekul makanan ditarik terpisah dan dipotong. Karena makanan ditarik terpisah oleh tekanan yang kuat, maka ujung tombak alat pemotong harus sangat tajam, dan bahan itu sendiri harus menahan banyak tekanan.

 

Oleh karena itu, dibandingkan dengan pemotongan tradisional, manfaat pemotongan makanan dengan ultrasonik sudah jelas, yang juga menjadi alasan mengapa metode ini banyak digunakan dalam industri makanan. Selain pemotongan makanan secara ultrasonik, aplikasi lain dalam industri makanan adalah: pembersihan ultrasonik, ekstraksi berbantuan ultrasonik, sterilisasi ultrasonik, emulsifikasi ultrasonik, kristalisasi ultrasonik, pengeringan ultrasonik, dan sebagainya.