Lini produksi kue bulan adalah mesin terbaru dari Grup Wanli kami, dulu kue bulan diproduksi secara manual, efisiensi rendah, masih ada masalah kebersihan dan lainnya, lini produksi kue bulan dengan cepat menyelesaikan masalah ini, lini produksi kue bulan dengan kontrol digital penuh-otomatis, mudah dioperasikan, efisiensi produksi tinggi, keamanan dan kebersihan, dan sangat menghemat biaya tenaga kerja.
Karakteristik kinerja mesin cetak kue bulan:
1, Mesin cetak kue bulan cocok untuk mencetak semua jenis kue bulan, terutama kue bulan dengan isian yang lebih keras (Wu Ren) atau lebih lembut.
2, kekuatan pneumatik ganda, bahkan kekuatan, untuk memastikan bahwa berat kue lebih atau kurang dari 15% dari berat pengenal ketika untaian bunga kue bulan jelas, tidak keluar dari kaki rok, untaian bunga jelas.
3、Menggunakan platform baja tahan karat, jaminan kualitas, bersih dan sanitasi, sesuai dengan standar kesehatan nasional.
4、Bagian listrik dan pneumatik yang diimpor, jaminan kualitas.
5, motor impor, torsi tinggi, kebisingan rendah.
6、Mengadopsi perangkat hubungan keselamatan, keamanan tinggi.
7、Menggunakan papan makan lipat dan papan penerima, menghemat ruang, tahan aus dan tahan lama.
8、Menggunakan kastor dengan perangkat pengunci, mudah untuk menyesuaikan level, untuk memastikan stabilitas dan keamanan mesin.
9、Mesin cetak kue bulan dapat disesuaikan dengan berbagai cetakan gaya pola, penggantian mudah dan cepat.
Kebiasaan memakan kue bulan pada Festival Pertengahan Musim Gugur dimulai pada masa Dinasti Tang. Pada Dinasti Song Utara, kue ini populer di istana, dan kemudian menyebar ke masyarakat, yang umumnya dikenal sebagai “kue kecil” dan “bola bulan”. Pada Dinasti Ming, ini menjadi kebiasaan makan yang umum bagi semua orang.
Kue Bulan diintegrasikan dengan adat istiadat makanan di berbagai tempat dan dikembangkan menjadi kue bulan tradisional seperti kue bulan Kanton, gaya Beijing, gaya Suzhou, gaya Chao, dan gaya Dian;
Seiring dengan perkembangan zaman, kue bulan juga mengembangkan kue bulan non-tradisional seperti Perancis, es kulit, es krim, buah-buahan dan sayur-sayuran, teh dan lain sebagainya (selanjutnya disebut “kue bulan gaya baru”).
Dengan meningkatnya bandwidth, mekanisasi peralatan, tingkat kecerdasan semakin tinggi, dalam proses produksi, terdapat banyak proses produksi terstandarisasi, secara bertahap dimekanisasi, penggantian cerdas, cerdas bukan buatan, jumlah dan kecepatan produksi secara real time untuk memenuhi permintaan pasar.
Lini produksi kue bulan saat ini, adalah kue bulan baru, dibandingkan dengan kue bulan tradisional, lebih memperhatikan nutrisi bahan dan inovasi proses produksi, menumbangkan kue bulan tradisional yang tinggi gula, tinggi lemak dan minyak, daripada rendah gula, rendah lemak, rendah minyak, lebih sejalan dengan upaya modern dalam bidang makanan dan kesehatan.
Isi Roti Kerak
Terdapat dua hopper pada mesin pembungkus jalur perakitan, menaruh adonan dan isian (kacang hijau berkulit tipis kualitas terbaik dengan kuning telur asin kualitas terbaik), sisi kiri dan kanan hopper masing-masing menaruh adonan dan isian.
Kue bulan dibentuk menjadi bola
Adonan dililitkan pada isian hingga membentuk silinder, yang dipotong menjadi bola-bola dengan ukuran tertentu di bawah pengoperasian mesin, yang membuka dan menutup.
Kue bulan tradisional dibuat dengan cara yang sama: diputar dan diekstrusi.
Bola-bola adonan menari-nari seperti waltz di jalur perakitan, berputar lebih dari 360°, menggelinding membentuk ukuran spesifikasi cetakan, dan berputar serta menggelinding membentuk ukuran spesifikasi cetakan.
Menekan dan mencetak
Mesin cetak otomatis dilengkapi dengan sinar infra merah yang secara otomatis mendeteksi ketika adonan kue bulan lewat tepat di bawahnya, cetakan pengepres akan langsung jatuh dan menekan adonan hingga berbentuk.
Piring untuk dipanggang
Kue bulan yang sudah dicetak ditempatkan di menara penyangga di sepanjang jalur perakitan, dan kemudian dikirim ke oven untuk dipanggang.
