1. Ուլտրաձայնային կտրման սկզբունքը
Ուլտրաձայնային բազմաֆունկցիոնալ սննդի կտրող մեքենայի սկզբունքը լիովին տարբերվում է ավանդական կտրումից: Ուլտրաձայնային կտրման սկզբունքն է 50/60 Հց հոսանքը ուլտրաձայնային գեներատորի միջոցով վերածել 20, 30 կամ 40 ԿՀց էլեկտրական էներգիայի: Այն վերածվում է նույն հաճախականության մեխանիկական թրթռման, այնուհետև մեխանիկական թրթռումը փոխանցվում է կտրող դանակին՝ ամպլիտուդի մոդուլատոր սարքերի մի շարքի միջոցով, որոնք կարող են փոխել ամպլիտուդը: Կտրող դանակը ստացված թրթռման էներգիան փոխանցում է կտրվող աշխատանքային մասի կտրող մակերեսին, և այս հատվածում թրթռման էներգիան օգտագործվում է ռետինե նյութը կտրելու համար՝ ակտիվացնելով ռետինե մոլեկուլային էներգիան և բացելով մոլեկուլային շղթան: Սա հատկապես արդյունավետ է կպչուն և առաձգական նյութեր, սառեցված նյութեր, ինչպիսիք են սնունդը, ռետինը և այլն, կամ այնպիսի առարկաներ, որոնք անհարմար է սեղմել: Ուլտրաձայնային կտրման մեկ այլ մեծ առավելությունն այն է, որ այն միաձուլման ազդեցություն ունի կտրելու ընթացքում կտրող մասի վրա: Կտրման տարածքը կատարյալ եզրերով է, որպեսզի կանխվի կտրվող նյութի թուլացումը (օրինակ՝ տեքստիլ նյութերի թարթումը): Ուլտրաձայնային կտրող մեքենայի օգտագործումը կարող է նաև երկարաձգվել, ինչպիսիք են փոսեր փորելը, թիակ փորելը, ներկը քերելը, փորագրումը, կտրելը և այլն:
2. Ուլտրաձայնային կտրման հիմնական կառուցվածքը և բնութագրերը
Ուլտրաձայնային բազմաֆունկցիոնալ սննդի կտրող մեքենան սարքավորման տեսակ է, որն օգտագործում է ալիքային էներգիան կտրելու համար: Դրա ամենամեծ առանձնահատկությունն այն է, որ կտրումը չի պահանջում կտրող եզրեր: Այսինքն՝ ավանդական իմաստով ոչ մի առաջնակարգ: Ավանդական կտրումն այն է, որ օգտագործվի սուր ծայրով դանակը կտրվող նյութին սեղմելու համար: Այս ճնշումը կենտրոնացած է կտրող եզրին, և ճնշումը շատ մեծ է, որը գերազանցում է կտրվող նյութի ճեղքման ուժը, և նյութի մոլեկուլային կապերը ցրվում և կտրվում են: Քանի որ նյութը քաշվում է ուժեղ ճնշման պատճառով, կտրող գործիքի կտրող եզրը պետք է լինի շատ սուր, և նյութն ինքը պետք է համեմատաբար մեծ ճնշում կրի: Կտրող ազդեցությունը լավ չէ փափուկ և առաձգական նյութերի համար, իսկ ավելի դժվար է կպչուն նյութերի համար:
|
Հիմնական կազմը ուլտրաձայնային փոխարկիչ է, շչակ, կտրող դանակ (գործիքի գլուխ) և շարժիչ սնուցման աղբյուր: Ուլտրաձայնային շարժիչ սնուցման սարքը ցանցից էլեկտրաէներգիան վերածում է բարձր հաճախականության բարձր լարման փոփոխական հոսանքի և այն փոխանցում է ուլտրաձայնային փոխարկիչին: Ուլտրաձայնային փոխարկիչն իրականում համարժեք է էներգիայի փոխակերպման սարքի, որը կարող է մուտքային էլեկտրական էներգիան վերածել մեխանիկական էներգիայի, այսինքն՝ ուլտրաձայնային ալիքների: Դրա դրսևորումն այն է, որ փոխարկիչը հետ ու առաջ է շարժվում երկայնական ուղղությամբ։ Հեռադիտակային շարժման հաճախականությունը հավասար է բարձր հաճախականության փոփոխական հոսանքի հաճախականությանը, որը մատակարարվում է շարժիչ սնուցման աղբյուրից: Շչակի ֆունկցիան ամբողջ ուլտրաձայնային թրթռման համակարգը ֆիքսելն է, իսկ երկրորդը՝ փոխարկիչի ելքային ամպլիտուդան ուժեղացնելը: Կտրող դանակը (գործիքի գլուխը) մի կողմից ավելի է ուժեղացնում ամպլիտուդան և կենտրոնացնում ուլտրաձայնը: Մյուս կողմից, այն թողարկում է ուլտրաձայնային ալիքներ՝ օգտագործելով կտրող դանակի նման կտրող եզրը՝ ուլտրաձայնային էներգիան կենտրոնացնելու համար կտրվող նյութի կտրող մասում: Հսկայական ուլտրաձայնային էներգիայի ազդեցության տակ այս հատվածը ակնթարթորեն փափկվում և հալվում է, և ուժը զգալիորեն նվազում է: Այս պահին, քանի դեռ կիրառվում է փոքր կտրող ուժ, կարելի է հասնել նյութը կտրելու նպատակին: Սովորական կտրման նման, պահանջվող հիմնական բաղադրիչներն են կտրիչները և կտրող տախտակները, իսկ ուլտրաձայնային կտրող մեքենաները նույնպես ունեն երկու հիմնական կառուցվածք:
|
Կախված նրանից, թե որտեղ է կիրառվում ուլտրաձայնային ալիքը, մենք կարող ենք նաև այն բաժանել ուլտրաձայնային դանակի տիպի կտրող մեքենայի և ուլտրաձայնային կտրող տախտակի տիպի կտրող մեքենայի: Ուլտրաձայնային բազմաֆունկցիոնալ սնունդ կտրող մեքենա ուղղակիորեն բեռնում է ուլտրաձայնային էներգիան կտրիչի վրա, և կտրիչը դառնում է ուլտրաձայնային ալիքներով կտրիչ: Նյութերը կտրելիս նյութերը հիմնականում փափկվում և հալվում են ուլտրաձայնային էներգիայի միջոցով, իսկ կտրիչի կտրող եզրը միայն խաղում է միջանցքի դիրքի, ուլտրաձայնային էներգիայի արտադրության և նյութերի բաժանման դերը: Կտրման այս մեթոդը հարմար է հաստ, հաստ, երկար և այլ նյութեր կտրելու համար, որոնք անհարմար են կտրող տախտակ դնելու համար: Ուլտրաձայնային բազմաֆունկցիոնալ մթերք կտրող մեքենան հարմար է.
