Ultrahangos vágás
Ultrahangos technológia használatakor a vágáshoz ultrahangos vibrátor (amely elektromos energiát mechanikai energiává alakít át) vibrációt generál, a hőt a HORN-on (hegesztőfej) továbbítják, és a forgatás és az extrudálás a virágkerékhez (kés) éri el a kívánt ultrahangos feldolgozási hatást.
Az ultrahangos vágás egyfajta ultrahangos berendezés, amelyet kifejezetten vágáshoz használnak, amely az ultrahangos alkalmazások egyik fontos kategóriája. [1]
Az ultrahangos vágás elve teljesen eltér a hagyományos vágástól. Az ultrahangos vágás az ultrahanghullámok energiáját használja fel a vágandó anyag helyben történő melegítésére és olvasztására, hogy elérje az anyagok vágási célját.
alapelv
Az ultrahanghullámok hatására a csiszolókorong pengéi azonnali, sugárirányú teleszkópos rezgést keltenek, ami nagyon rövid időn belül nagy gyorsulás mellett ismételten ütközhet a csiszolószemcsékkel a munkadarabbal. Ennek eredményeként a munkadarab felületén egy apró töredezett réteg feldolgozása közben a munkadarab megmunkálásra kerül, így a csiszolókorong penge feldolgozási terhelése jelentősen csökkenthető.
Ezenkívül az ultrahanghullám rezgése miatt a csiszolókorong penge és a munkadarab között rés keletkezik, ami nagymértékben javítja a csiszolószemcsék hűtő hatását, és a csiszolórészecskék passzivációjának és a pórusok eltömődésének jelenségének megakadályozásával a munkadarab feldolgozása javítható, és meghosszabbítható a csiszolókorong élettartama.
Ultrahangos vágási jellemzők
Az ultrahangos vágás előnyei: sima és megbízható bemetszés, pontos élvágás, nincs deformáció, nincs vetemedés, szöszmötölés, huzalhúzás, gyűrődés stb.
Ultrahangos Vágja simán az ételt úgy, hogy az étel vágási felülete tiszta, szép és ne deformálódjon. Ezenkívül az ultrahangos vágás csökkenti az ételmaradékot a vágási folyamat során.
Ultrahangos vágás sajtokhoz
Higiénikus, könnyen tisztítható
A vágási felület sima és rendezett,
Nem ragadós
