Proizvodi

Ultrazvučna oprema za rezanje kreme za kolače

Ultrazvučna oprema za rezanje kremastih kolača vrlo je dobra za rezanje hrane nalik na spužvu (biskvit, šifon kolač), ljepljive hrane (krema, džem) itd., u osnovi ne stvara otpad od rezanja, smanjuje troškove proizvodnje, a hrana se neće lijepiti za nož. Hajde, uštedite vrijeme čišćenja. Ovaj ultrazvučni stroj za rezanje kolača također je prikladan za rezanje kolača u obliku trokuta, sendvič kolača kuhanih na pari, slojevitih kolača, sendviča i druge hrane trokutastog oblika.

Cream cake je slastica od kolača koja potječe iz Ujedinjenog Kraljevstva, a zatim se razvila u Sjedinjenim Državama, Japanu i Francuskoj. To je klasična slastica u zapadnjačkom stilu popularna u raznim zemljama.

Kremasti kolači imaju bolji okus nakon zamrzavanja i lakše ih je čuvati i transportirati. Stoga se smrznuti kolači s kremom široko nude u restoranima, kafićima, prodavaonicama pića i drugim prodavaonicama hrane i pića.

Kao potrošač, da ste vi, kako biste odabrali kremšnitu? Prvi je izgled torte. Potrošači obično biraju ljepše i nježnije kolače po ukusu. Rezanje kremastih kolača postalo je veliki problem za proizvođače kremastih kolača. Kako izrezati krem ​​tortu a da ne uništite oblik torte, a da izrežete najsavršeniju tortu? Nakon što pogledate ovaj video, možda možete pronaći odgovor.

Ako trebate znati više o ultrazvučnom stroju za rezanje krema za kolače u videu, odmah nas kontaktirajte bez oklijevanja.

WANLI Automatski ultrazvučni stroj za rezanje Rezač kolača

Rezač radi pretežno automatizirano i opremljen je ultrazvučnom tehnologijom rezanja. To omogućuje čiste rezove, posebno pri rezanju svježih proizvoda. Nadjačavajući PLC i sve priloženo

mehanizmi svi parametri porcioniranja mogu se pojedinačno definirati i pohraniti u memoriju recepata. Na temelju individualnog programiranja također je moguće rezati dijagonalno.

Pekarski proizvodi koji sadrže vrhnje ili slatke slojeve, kao i druga hrana koja sadrži tijesto ili masnoću, mogu se rezati ili obrezati na kontrolirani način ultrazvukom kako bi se dobila kvaliteta koja je vizualno privlačna. Geometrije rezanja alata za uzdužne ili poprečne rezove individualno su prilagođene zahtjevima proizvoda.

Kao rezultat ultrazvučnih vibracija, samo mali ostaci proizvoda ostaju zalijepljeni za sonotrodu, tako da u određenoj mjeri pokazuje djelovanje samočišćenja.

Zbog ultrazvučnih vibracija, sonotrode za rezanje rade s nižim početnim tlakom od konvencionalnih rezača. U isto vrijeme, trošenje sonotrode je manje i kvaliteta rezanja je znatno bolja. Osim toga, korištenje ultrazvučnih sustava za rezanje ima pozitivan učinak na održavanje i vrijeme zastoja opreme.

Automatski ultrazvučni stroj za rezanje tijesta

Tradicionalna industrija: Tradicionalno rezanje koristi nož s oštrim rubom za pritisak na materijal koji se reže. Ovaj pritisak je koncentriran na rubu oštrice, pritisak je vrlo velik, premašuje otpornost na smicanje tijesta, tijesto se odsiječe. Budući da se tijesto razvlači jakim pritiskom, oštrica alata za rezanje treba biti vrlo oštra, a samo tijesto mora biti pod relativno velikim pritiskom. Nije dobro za rezanje ljepljivog tijesta.

Ultrazvučna oprema za rezanje tijesta: Princip ultrazvučne opreme za rezanje tijesta potpuno je drugačiji od tradicionalnog rezanja. Koristi energiju ultrazvučnog vala za lokalno zagrijavanje i topljenje materijala koji se reže, kako bi se postigla svrha rezanja materijala. Stoga ultrazvučna oprema za rezanje tijesta ne treba oštar rub, niti zahtijeva veliki pritisak, te neće uzrokovati lomljenje, oštećenje i deformaciju materijala koji se reže. U isto vrijeme, zbog ultrazvučne vibracije noža za rezanje, otpor trenja je posebno mali, a rezano tijesto nije lako zalijepiti za oštricu.

Ultrazvučna oprema za rezanje sastoji se od ultrazvučne sonde, kućišta, sire, noža od legure titana i pogonskog napajanja s numeričkim upravljanjem. Ultrazvučni stroj za rezanje hrane je inovacija u preradi hrane. Ultrazvučni stroj za rezanje hrane vibrira na visokoj frekvenciji od 40 KHZ ili 20 KHZ, što smanjuje otpor trenja površine za rezanje. Ovo nisko trenje omogućuje nožu za rezanje glatko rezanje hrane, čineći površinu za rezanje hrane čistom, lijepom i nedeformiranom. Osim toga, ultrazvučni rezač smanjuje ostatke hrane tijekom procesa rezanja. Ovo smanjuje više vremena zastoja u čišćenju vašeg proizvodnog sustava. Ultrazvučni noževi za hranu također se mogu lako ugraditi u vaš trenutni proizvodni sustav kako bi vam pomogli da bolje završite rezanje.

Automatska ultrazvučna oprema za giljotinu za hranu

U procesu rezanja često se susrećemo s brojnim problemima kao što su točnost rezanja, stabilnost fizikalnih svojstava konačnog proizvoda, glatkoća rezne površine, otežano odvajanje alata od materijala, te odvajanje površine alata od materijala tijekom odvajanja, količina zaostalih materijala u tvrdim uređajima. Kada karakteristike materijala nisu jasne, teško nam je ispuniti gore navedene zahtjeve.

Na primjer, za materijale visoke tvrdoće, jake lomljivosti i jake viskoznosti, tradicionalnu metodu rezanja je teško dovršiti. Kako se nesigurnost materijala proizvoda povećava, poteškoće pri rezanju postaju sve teže. Ultrazvučno rezanje hrane je optimizacija tradicionalnog rezanja. Ultrazvučno rezanje hrane ne samo da povećava brzinu rezanja, već također čini veliki napredak u poboljšanju strukture, oblika i performansi hrane.

Vrhunska dezinfekcija, oštrice koje se same čiste, opcija kontinuiranog rezanja, potpuno programabilni tipovi rezanja, maksimalna svestranost upotrebe, minimalno održavanje i daljinska pomoć ključne su riječi za opisivanje naših ultrazvučnih sustava za rezanje hrane.

Poluproizvodi koji dolaze u naše strojeve mogu potjecati iz automatskih linija kao i ručnog punjenja i mogu biti okrugli, pravokutni ili u neprekinutim kruhovima. Imamo pravo rješenje za svaku od ovih situacija.

Economy Ultrasonic Food S …

Smrznuti sladoledi su proizvodi koji se lako tope i najbolje ih je brzo pojesti, tako da se priprema proizvoda za kupce također mora obaviti brzo, pojednostavljujući proces rezanja uz osiguravanje dosljednih alikvota. Ova ultrazvučna oprema za rezanje sladoleda vrlo je prikladna za rezanje smrznutih proizvoda od sladoleda. Rezanje ultrazvučnom oštricom je delikatnije i ljepše. Bez obzira tko koristi ovu opremu, možete dobiti sofisticirane rezultate rezanja.

Ultrazvučna oprema za rezanje sladoleda najbolji je izbor za sladoled, sladolednu tortu, smrznutu tortu od sira, smrznutu mousse tortu, smrznuto tijesto i drugu smrznutu hranu. Ultrazvučna oprema za rezanje hrane može rezati hranu u ekstremnim uvjetima, temperatura rezanja je niska, tvrdo smrznuta hrana kada su njene prednosti istaknutije, jer se koristi visokofrekventna vibracija ultrazvučnog rezanja, tako da je za rezanje potrebno primijeniti samo malu vanjsku silu, zatim se može lako rezati kalupljenje, tako da je trošenje alata manje, opći životni ciklus alata od običnog čeličnog noža, duljina disk noža od najmanje 3-5 godina. Ovaj ultrazvučni stroj za rezanje sladoleda može se prilagoditi i dizajnirati prema stvarnim zahtjevima.

WANLI Manufature ultrazvučni stroj za rezanje kolača

Potpuno programabilne, jedinice mogu proizvesti dijelove ili kriške bilo koje veličine jer se dubina, širina i duljina reza mogu prilagoditi. Sustavi su dobro prilagođeni za kontrolu porcija ili rezanje proizvoda koje je teško rezati, uključujući višeslojne torte, torte u limovima, pite, krem ​​pite, torte s glazurom, Petit Fors, Napoleons, karamele, štanglice za doručak, kolače i još mnogo toga.

Prednosti ultrazvučne linije za rezanje slatkiša: osiguravaju dobru površinu za rezanje, poboljšavaju izgled proizvoda, vrijednost. ultrazvučna oprema za rezanje ima funkciju automatskog čišćenja, u usporedbi s tradicionalnim sustavom rezanja, vrijeme čišćenja može se skratiti...

Automatski ultrazvučni ultrazvučni linijski rezač kolača Višeslojni kolači s više gustoća najčešći su proizvodi u ovoj kategoriji. Ultrazvuk može pružiti izvrsno, lijepo rezanje kolača i proizvoda za pečenje visoke kvalitete. Estetika visoke kvalitete, smanjuje prianjanje proizvoda. Koristite meku kremu ili čak…

Mousse torta je oduvijek bila najbolja u kolačima, što se ne ogleda samo u okusu i okusu mousse torte, već iu obliku mousse torte. Rezanje mousse torte nožem od nehrđajućeg čelika može lako oštetiti cjelokupni oblik mousse torte, a stopa odbijanja je visoka, što olakšava miješanje boja prilikom rezanja, što uvelike smanjuje estetiku.

Ovaj ultrazvučni uređaj za rezanje mousse kolača koji je razvio WANLI nije savršen samo za rezanje mousse kolača, već i za drugu ljepljivu hranu. Ima široku primjenu.

WANLI Automatsko ultrazvučno rezanje mozzarelle

Ultrazvučna oprema za rezanje mozzarelle koristi nož koji vibrira visokom frekvencijom, što stvara površinu gotovo bez trenja, čime se sprječava deformacija ili lijepljenje sira za nož. WANLI Design & Manufacturing ima tehnologiju koja će zadovoljiti vaše potrebe ultrazvučnog rezanja mozzarelle.

Povećajte učinkovitost uz WANLI Ultrasonic Mozzarella Cutting

Rubovi mozzarelle se otkrivaju i prate, tako da kada nova mozzarella stigne do noža za rezanje, indeksni hod reza se mijenja kako bi se dobio vrlo kratak rez. Rez mozzarelle rezom mozzarelle ima sjajnu i glatku površinu.