Vrijeme pokretanja opreme
Zbog potrebe za dizajnom uske oštrice, dizajn i proizvodnja ultrazvučnih glava alata za rezanje su izazovni. Vibriranje glave rezača s maksimalnom amplitudom bez opterećenja ponekad može uzrokovati prerano otkazivanje glave rezača. Stoga bi signal koji emitira ultrazvučni generator trebao biti sinkroniziran s automatiziranim strojem, tako da glava noža može u potpunosti vibrirati prije nego što oštrica noža dodirne hranu. Vibracija prije kontakta je neophodna kako bi se izbjegla deformacija hrane, koja može biti uzrokovana kontaktom s nevibrirajućim reznim površinama.
Amplituda vibracija
Pojam "amplituda" opisuje mikroskopski pomak vibracije rezne površine glave alata. Amplituda se mehanički podešava ultrazvučnom rogom, a digitalno podešava ultrazvučnim generatorom. Amplituda će utjecati na proces rezanja i mora se prilagoditi potrebama svake primjene.
Brzina rezanja
Brzina kojom ultrazvučni rezni nož ulazi i napreduje kroz materijal koji se reže također je procesna varijabla i treba je prilagoditi za svaki proces rezanja. Ponekad je potrebno polagano prodrijeti u ljusku proizvoda kako bi se izbjegla deformacija, a zatim povećati brzinu rezača u proizvodu kako bi se postigao najbolji učinak rezanja.
Vrijeme završetka vibracije
Ovisno o konzistenciji materijala koji se reže, nakon što se ultrazvučna vibracija isključi, gotova kriška može se zalijepiti za bočnu stranu rezača. Stoga se ultrazvučne vibracije mogu održati kada se glava alata izvadi iz proizvoda, a oštrica za rezanje može se osloboditi čistije i ravnomjernije korištenjem karakteristike bez trenja.
