અલ્ટ્રાસાઉન્ડ એ સારી દિશા અને મજબૂત ઘૂંસપેંઠ ક્ષમતા સાથે ઉચ્ચ-આવર્તન ધ્વનિ તરંગ છે. તેનો ઉપયોગ કટીંગ, પોલીશીંગ, સફાઈ, ક્રશીંગ, વંધ્યીકરણ, પ્રવેગક વિક્ષેપ, એકરૂપીકરણ, ઇમલ્સિફિકેશન અને અન્ય પ્રક્રિયાઓ માટે થઈ શકે છે. હાલમાં, અલ્ટ્રાસોનિક ટેક્નોલોજીનો વ્યાપકપણે ફૂડ ઇક્વિપમેન્ટ મશીનરી મેન્યુફેક્ચરિંગ અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગોમાં ઉપયોગ થાય છે. તે માત્ર પરંપરાગત ખાદ્ય સાધનોને ઑપ્ટિમાઇઝ કરતું નથી, જેથી સાધનસામગ્રી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને વધુ સારી રીતે પૂરી કરી શકે, પરંતુ ઉદ્યોગના વિકાસને પણ આગળ ધપાવે છે. નવી બ્લુ પ્રિન્ટ.
ખાદ્ય ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયામાં, તેમાં સામાન્ય રીતે ધોવા, સ્લાઇસિંગ, ક્રશિંગ, એકરૂપીકરણ અને અન્ય પ્રક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે. સફાઈ મુખ્યત્વે સામગ્રી પરની ગંદકી, વાળ અને અન્ય દૂષકોને દૂર કરવા માટે છે જેથી અનુગામી ખાદ્ય ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયાની સલામતી સુનિશ્ચિત કરી શકાય; સ્લાઇસિંગ પ્રક્રિયા ઉત્પાદનની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા ઉત્પાદનોના બહુવિધ આકારો મેળવવા માટે કેટલાક ઉત્પાદનોને કાપવા અને કાપવા માટે છે; અનુગામી પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા નાના વ્યાસ સાથે દાણાદાર સામગ્રીથી મોટા વ્યાસ સાથે સામગ્રીને ક્રશિંગ, પ્રક્રિયા કરવી; એકરૂપીકરણ એ સામગ્રીને એકબીજા સાથે વધુ સમાનરૂપે મિશ્રિત કરવા માટે છે.
આજકાલ, ખાદ્ય ઉદ્યોગના ઝડપી વિકાસ હેઠળ, સફાઈ, સ્લાઇસિંગ, ક્રશિંગ, હોમોજનાઇઝિંગ અને અન્ય પ્રક્રિયાઓને સમર્પિત સાધનો બજારમાં દેખાયા છે, જેમ કે વોશિંગ મશીન, સ્લાઇસિંગ મશીન, પલ્વરાઇઝર્સ અને હોમોજનાઇઝિંગ મશીનો. સ્વાગત છે. જો કે, પ્રોડક્ટ પ્રોસેસિંગ ગુણવત્તા માટે બજારની જરૂરિયાતો વધુ ને વધુ કડક થતી જાય છે, તે પરંપરાગત ફૂડ પ્રોસેસિંગ સાધનો માટેની ઉચ્ચ જરૂરિયાતો પણ આગળ મૂકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે સફાઈ મશીન સામગ્રીની સપાટી પરની ગંદકીને દૂર કરે છે, ત્યારે તેને સફાઈ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવાની અને ઉત્પાદનને નુકસાન ટાળવાની પણ જરૂર છે.
અલ્ટ્રાસોનિક સ્લાઇસર માટે, અલ્ટ્રાસોનિક ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ અલ્ટ્રાસોનિક ક્લીનર તરીકે થાય છે. તફાવત એ છે કે મશીન મલ્ટિ-એક્સિસ સ્ટાન્ડર્ડ કંટ્રોલ સિસ્ટમથી સજ્જ છે, જે ફૂડ સ્લાઇસિંગ અને ગોળાકાર સમાન-વિભાજન પ્રક્રિયા કરી શકે છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડની સારી દિશાને લીધે, સ્લાઇસિંગની ચોકસાઈ વધારે છે. માત્ર અલ્ટ્રાસોનિક પરિમાણો અને અન્ય કામ કરવાની ગતિ અને કોણ પરિમાણોને સેટ કરીને, તમે ખાદ્ય કાપવાના ધોરણોનું એકસમાન કદ, સુંદર દેખાવ અને કટીંગ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી શકો છો, ખૂણેનો કચરો ઘટાડી શકો છો અને કાચો માલ બચાવી શકો છો.
એટલું જ નહીં, ટેકનિકલ સ્ટાફના પરિચય મુજબ, અલ્ટ્રાસોનિક ટેક્નોલોજીને કારણે ફીડ લિક્વિડ કણો વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે, જે પ્રવાહીના તાપમાનમાં અચાનક વધારો કરશે, બે અસંગત પ્રવાહીને પ્રવાહી બનાવશે અને દ્રાવ્યના વિસર્જનને વેગ આપશે.
