આજના ઝડપી ફૂડ મેન્યુફેક્ચરિંગ ઉદ્યોગમાં, સુસંગતતા, સ્વચ્છતા અને ઝડપ હવે વૈકલ્પિક નથી-તેઓ સ્પર્ધાત્મકતા માટે નિર્ણાયક પરિબળો છે. વૈશ્વિક સ્તરે ખાવા માટે તૈયાર સેન્ડવીચ માટેની ગ્રાહકની માંગ સતત વધી રહી હોવાથી, ઉત્પાદકો નાજુક ટેક્સચરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ચોકસાઇ પહોંચાડતા કટીંગ સોલ્યુશન્સ શોધી રહ્યા છે. આ બરાબર છે જ્યાં વાનલિસોનિક બહાર રહે છે.
તાજેતરમાં બહાર પાડવામાં આવેલ યુટ્યુબ નિદર્શન વિડિયોના આધારે, વેનલિસોનિક તેનું અદ્યતન પ્રસ્તુત કરે છે વેનલિસોનિક સેન્ડવિચ કટીંગ મશીન, બતાવે છે કે કેવી રીતે અલ્ટ્રાસોનિક ટેક્નોલોજી એક સરળ ત્રણ-સ્તરવાળી સેન્ડવીચને નોંધપાત્ર કાર્યક્ષમતા અને સ્વચ્છતા સાથે સંપૂર્ણ રીતે વિભાજીત ઉત્પાદનોમાં પરિવર્તિત કરે છે.
સંપૂર્ણ ટોસ્ટથી સંપૂર્ણ ભાગો સુધી: પ્રક્રિયા કેવી રીતે કાર્ય કરે છે
વિડિઓ સંપૂર્ણ અને અત્યંત સ્વચાલિત સેન્ડવીચ કટીંગ વર્કફ્લો દર્શાવે છે. સાથે પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે ચોરસ ટોસ્ટના ત્રણ સ્તરો ચોક્કસ રીતે સ્ટેક કરે છે એક સમાન સેન્ડવીચ બ્લોક બનાવવા માટે. આ સ્ટેક્ડ સ્ટ્રક્ચર પછી a પર મૂકવામાં આવે છે સફેદ, ફૂડ-ગ્રેડ કન્વેયર બેલ્ટ, કટિંગના સમગ્ર તબક્કા દરમિયાન સ્વચ્છતા અને સ્થિર પરિવહનની ખાતરી કરવી.
પગલું 1: પ્રથમ અલ્ટ્રાસોનિક કટ - સ્વચ્છ વિભાગ
ઉપયોગ કરીને અલ્ટ્રાસોનિક કંપન, મશીન સ્ટેક્ડ સેન્ડવીચને વિભાજીત કરીને પ્રથમ કટ કરે છે બે સમાન ભાગો. પરંપરાગત યાંત્રિક બ્લેડથી વિપરીત, અલ્ટ્રાસોનિક છરીઓ ઘર્ષણ ઘટાડે છે, વિરૂપતા, સંકોચન અથવા ઘટક વિસ્થાપનને અટકાવે છે.
પગલું 2: ડ્યુઅલ-ચેનલ સેકન્ડરી કટીંગ
આગળ, સેન્ડવીચના બે ભાગોમાં માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે બે અલગ કટીંગ ચેનલો. આ દ્વિ-પંક્તિ ડિઝાઇન એકસાથે પ્રક્રિયાને મંજૂરી આપે છે, ચોકસાઈ જાળવી રાખીને થ્રુપુટમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે.
પગલું 3: ફાઇનલ પ્રિસિઝન કટ - ચાર મિની સેન્ડવિચ
અંતિમ તબક્કામાં, દરેક ચોરસ સેન્ડવીચ ભાગ ફરીથી કાપવામાં આવે છે, ઉત્પાદન કરે છે ચાર સમાન કદની નાની સેન્ડવીચ. પરિણામ એ તીક્ષ્ણ ધાર અને અખંડ સ્તરો સાથેનું સ્વચ્છ, દૃષ્ટિની આકર્ષક ઉત્પાદન છે - છૂટક પેકેજિંગ અથવા ફૂડ સર્વિસ વિતરણ માટે આદર્શ.
અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ શા માટે તફાવત બનાવે છે
પરંપરાગત સેન્ડવીચ કટીંગ પદ્ધતિઓ ઘણીવાર સોફ્ટ બ્રેડ, ક્રીમી ભરણ અથવા સ્તરવાળી ઘટકો સાથે સંઘર્ષ કરે છે. કમ્પ્રેશન, સ્મીયરિંગ અને અસમાન ધાર એ સામાન્ય પડકારો છે. Wanlisonic ની અલ્ટ્રાસોનિક ટેક્નોલોજી આ મુદ્દાઓને આના દ્વારા હલ કરે છે:
- ખોરાક પર યાંત્રિક તાણ ઘટાડવું
- ફિલિંગ લિકેજ અથવા લેયર શિફ્ટિંગને અટકાવવું
- સરળ, નાનો ટુકડો બટકું મુક્ત કટીંગ સપાટી પહોંચાડવી
- ઉત્પાદન દેખાવ અને શેલ્ફ અપીલ વધારવી
સાથે સજ્જ ત્રણ અલ્ટ્રાસોનિક બ્લેડ, મશીન ગુણવત્તા સાથે સમાધાન કર્યા વિના હાઇ-સ્પીડ, મલ્ટી-સ્ટેજ કટીંગની ખાતરી આપે છે.
ખાદ્ય સુરક્ષા અને ઔદ્યોગિક વિશ્વસનીયતા માટે રચાયેલ છે
વેનલિસોનિક સેન્ડવિચ કટીંગ મશીન સાથે એન્જિનિયર્ડ છે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફ્રેમિંગ અને એ સફેદ ફૂડ-ગ્રેડ કન્વેયર બેલ્ટ, આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણો સાથે સંપૂર્ણપણે સુસંગત. સલામતી દરવાજા, અલ્ટ્રાસોનિક ફ્રીક્વન્સી મોનિટરિંગ અને ફોલ્ટ ઈન્ડિકેટર લેમ્પ ઓપરેટરો માટે મજબૂત સુરક્ષા પ્રદાન કરે છે જ્યારે મશીનની સ્થિર કામગીરી સુનિશ્ચિત કરે છે.
મશીન ટેકનિકલ પરિમાણો
નીચે માટે સંપૂર્ણ સ્પષ્ટીકરણ કોષ્ટક છે વેનલિસોનિક-160K (2 પંક્તિઓ) મોડેલ, પ્રદર્શનમાં દર્શાવ્યા મુજબ:
| પરિમાણ | સ્પષ્ટીકરણ |
|---|---|
| મોડલ | વેનલિસોનિક-160K (2 પંક્તિઓ) |
| વોલ્ટેજ | 220V |
| રેટેડ પાવર | 3000W |
| આવર્તન | 50Hz–60Hz |
| કટીંગ ઝડપ | 35-80 કટ/મિનિટ (એડજસ્ટેબલ) |
| બ્લેડની સંખ્યા | 3 (વૈકલ્પિક) |
| પંક્તિઓની સંખ્યા | 2 પંક્તિઓ (વૈકલ્પિક) |
| બ્લેડ સામગ્રી | ટાઇટેનિયમ એલોય |
| બ્લેડનું કદ | 200mm (વૈકલ્પિક) |
| કટ પ્રકાર | ત્રિકોણ, લંબચોરસ |
| મશીન ફ્રેમ સામગ્રી | સ્ટેનલેસ સ્ટીલ |
| આપોઆપ બેલ્ટ વહન | હા |
| વહન ગતિ | 0-3000 મીમી |
| સેફ્ટી પ્રોટેક્શન સિસ્ટમ | સિક્યોરિટી ડોર, ફ્રીક્વન્સી અલ્ટ્રાસોનિક સ્કેન, ફોલ્ટ ઈન્ડિકેટર લેમ્પ |
| નિયંત્રણ સિસ્ટમ | ચાર-અક્ષ નિયંત્રણ સિસ્ટમ |
| કટીંગ છરી નિયંત્રણ | સર્વો મોટર |
| પ્રમાણપત્ર | ઈ.સ |
એપ્લિકેશન્સ બિયોન્ડ સેન્ડવીચ
સેન્ડવીચ પ્રોસેસિંગ માટે ઑપ્ટિમાઇઝ કરેલ હોવા છતાં, વેનલિસોનિક અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ સિસ્ટમ બહુમુખી છે. તે લાગુ કરી શકાય છે:
- લેયર કેક અને mousse મીઠાઈઓ
- ચીઝકેક્સ અને બ્રાઉનીઝ
- સ્થિર અથવા અર્ધ-સ્થિર બેકરી ઉત્પાદનો
- નરમ અથવા સ્ટીકી ખાદ્ય વસ્તુઓ જેમાં સ્વચ્છ કાપની જરૂર હોય છે
આ સુગમતા મશીનને તેમની પ્રોડક્ટ લાઇનમાં વિવિધતા લાવવા માંગતા ઉત્પાદકો માટે લાંબા ગાળાનું રોકાણ બનાવે છે.
FAQ - ટો રો સાથે અલ્ટ્રાસોનિક સેન્ડવીચ કટીંગ મશીન
Q1: પરંપરાગત બ્લેડ કટીંગ કરતાં અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ શું વધુ સારું બનાવે છે?
A: અલ્ટ્રાસોનિક કટીંગ પ્રતિકાર ઘટાડવા માટે ઉચ્ચ-આવર્તન સ્પંદનોનો ઉપયોગ કરે છે, પરિણામે ક્લીનર કટ, ઓછા વિરૂપતા અને ચોંટતા નથી - નરમ અથવા સ્ટીકી ભરણ સાથે પણ.
Q2: શું મશીન વિવિધ સેન્ડવીચ કદને હેન્ડલ કરી શકે છે?
A: હા. કટીંગ સ્પીડ, બ્લેડ રૂપરેખાંકન અને કટીંગ પેટર્ન (ત્રિકોણ અથવા લંબચોરસ) વિવિધ સેન્ડવીચ પરિમાણોને અનુરૂપ ગોઠવી શકાય છે.
Q3: શું મશીન ઓપરેટરો માટે સલામત છે?
A: ચોક્કસ. તેમાં સલામતી દરવાજા, અલ્ટ્રાસોનિક ફ્રીક્વન્સી મોનિટરિંગ અને ફોલ્ટ ઈન્ડિકેટર લેમ્પ્સનો સમાવેશ થાય છે જેથી સુરક્ષિત કામગીરી સુનિશ્ચિત થાય.
Q4: તેને સાફ કરવું અને જાળવવું કેટલું સરળ છે?
A: સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફ્રેમ અને ફૂડ-ગ્રેડ કન્વેયર બેલ્ટને સરળ સફાઈ માટે, ખાદ્ય ફેક્ટરીઓમાં કડક સ્વચ્છતા જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે.
Q5: શું Wanlisonic ટેક્નિકલ સપોર્ટ અને કસ્ટમાઇઝેશન પ્રદાન કરે છે?
A: હા. Wanlisonic વિશ્વભરમાં વ્યાવસાયિક પરામર્શ, કસ્ટમાઇઝેશન વિકલ્પો અને વેચાણ પછીની તકનીકી સપોર્ટ ઓફર કરે છે.
