ફૂડ ગિલોટિન કટરની શરૂઆત ઓગણીસમી સદીમાં ફ્રાન્સમાં થઈ હતી અને તેને સૌપ્રથમ "પોમ્સ ફ્રાઈટ્સ મેકર" કહેવામાં આવતું હતું. લુઈસ પાશ્ચર દ્વારા શોધાયેલ, આ સ્વચાલિત ફૂડ કટર ફૂડ ઉદ્યોગમાં ક્રાંતિ લાવી અને લોકોને આરોગ્યપ્રદ અને તાજી વાનગીઓ પ્રદાન કરી. ગિલોટીનનું સૌથી પહેલું મોડલ ધાતુમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ આજે તે ઘણી વખત સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાંથી બને છે જેથી રસ્ટને તેની આંતરિક કામગીરીને અસર ન થાય. આજના મોટાભાગના ફૂડ ગિલોટિન કટર કાર્બન અથવા એલ્યુમિનિયમમાંથી બનેલા બ્લેડ હોય છે. તમે શું કાપવા માંગો છો તેના આધારે, તમારા માટે એક યોગ્ય મોડેલ છે.
આ ગિલોટિન કટરનો સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉપયોગ શાકભાજી, ફળો, માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો અને પાસ્તા અને ચોખા જેવા ખોરાકને કાપવા માટે કરવામાં આવ્યો છે. જો કે, વધુ સર્વતોમુખી અને કાર્યક્ષમ કટરનો ઉપયોગ ઘરની વસ્તુઓ, જેમ કે કાગળની ક્લિપ્સ, કાતર, કાતર, ઘરગથ્થુ છરીઓ, મીટ ક્લીવર, આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપ્સ અને ફોઈલ સ્ટ્રિપ્સ, રબર બેન્ડેડ ટેપ અને પ્લાસ્ટિક રેપિંગ માટે પણ થઈ શકે છે. જો તમે ખોરાકની તૈયારીઓ માટે ફૂડ ગિલોટિન કટરનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યાં છો, તો તમારે હંમેશા પેકેજિંગ પર ફૂડ સેફ્ટી માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરવું જોઈએ. એકમના બ્લેડ સરળ હોવા છતાં, તમે તેનો ઉપયોગ કરો તે પહેલાં તેની આંતરિક કામગીરીને હજુ પણ સંપૂર્ણ રીતે તપાસવાની જરૂર છે.
ત્યાં બે પ્રકારના ફૂડ ગિલોટિન કટર છે જેમાંથી તમે પસંદ કરી શકો છો: મેન્યુઅલ અને ઇલેક્ટ્રિક. મેન્યુઅલ માટે તમારે તેને મેન્યુઅલી ચલાવવાની જરૂર છે; જો કે, તમને એવા મોડલ પણ મળશે જે ઓટોમેટિક છે, અને તેમાં અલ્ટ્રાસોનિક સેન્સરનો સમાવેશ થાય છે જે ખોરાકને અલગ કરવામાં મદદ કરે છે. આ પ્રકારના સાધનોનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે ફૂડ પ્રોસેસર, પ્રવાહીમાંથી અનાજને અલગ કરવા માટે એક બાઉલ અને પ્રવાહીને અલગ કરવા માટે કાંટોની જરૂર પડશે. મેન્યુઅલ સાધનો આપોઆપ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે સસ્તા છે.
આજે બજારમાં ઘણી બધી ફૂડ પ્રોસેસિંગ કટીંગ મશીનો છે. દરેક બ્રાંડ આ પ્રકારના સાધનોનો એક પ્રકાર ઓફર કરે છે અને તમારી જરૂરિયાતો માટે કયું શ્રેષ્ઠ કામ કરશે તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે. મોટાભાગના મેન્યુઅલ વેજીટેબલ કટરમાં ઓન-ઓફ સ્વીચ હોય છે; જો કે, જો તમે તમારી ફૂડ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાને સંપૂર્ણ રીતે સ્વચાલિત કરવા ઈચ્છો છો, તો તમે બટન ધરાવનારને પસંદ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, એકવાર તમે ખોરાકનો બેચ તૈયાર કરી લો તે પછી તમે ફક્ત એક બટન દબાવો, અને પછી તમે મશીનને તેનું કામ કરવા માટે છોડી શકો છો. દરમિયાન, મેન્યુઅલ વેજિટેબલ કટરમાં ક્લચ ડિઝાઇન હોય છે જે તમને કટીંગ બ્લેડમાં લૉક કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ફૂડ પ્રેપ કરતી વખતે સમય બચાવવા સિવાય, અન્ય ફાયદો જે તમે ફૂડ પ્રોસેસર અને વેજિટેબલ કટર ધરાવવાથી મેળવી શકો છો તે છે સ્માર્ટ છરી. હા, એક સ્માર્ટ છરી. આ તમને તમારા ખોરાકને સમાન ટુકડાઓમાં કાપવાની મંજૂરી આપશે. આનાથી માત્ર તમારો ખોરાક બનાવવાનો સમય જ ઝડપી બનશે નહીં, પરંતુ તે "આશ્ચર્ય" ને પણ અટકાવશે જે ભોજન બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન અન્ય લોકો તમારા પર ફેંકવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે. આ તમને રાત્રિભોજન માટે વાસ્તવમાં કરવાની જરૂર કરતાં વધુ સમય ધોવાથી પણ અટકાવશે.
જો તમે વિવિધ ફૂડ પ્રોસેસિંગ કંપનીઓ પાસેથી કિંમત તુલનાત્મક અવતરણ મેળવવા માંગતા હો, તો તેમની વેબસાઇટ તપાસો. તેમાંના મોટા ભાગના તેમની વેબસાઇટ દ્વારા મફત કિંમત અવતરણ ઓફર કરે છે, અને કિંમતોની તુલના કરવા માટે આ એક સંપૂર્ણ સ્થળ છે. આ કંપનીઓ પાસેથી કિંમતના અવતરણ મેળવવા ઉપરાંત, તમે એપ્લાયન્સ સ્પેશિયાલિટી સ્ટોર્સમાંથી કિંમતના અવતરણ પણ મેળવી શકો છો. જો કે, આ માત્ર મોટા ઓર્ડર માટે જ સારી છે; તમે એક ખરીદવાનું વિચારતા પહેલા તમારે ઉપલબ્ધ વેજીટેબલ કટીંગ મશીન પ્રકારો તપાસવાની જરૂર છે.
