Que é o corte ultrasónico?
A lámina ultrasónica é a parte máis importante da máquina de corte de alimentos por ultrasóns. Unha máquina de corte de alimentos por ultrasóns é un dispositivo que utiliza enerxía ultrasónica para cortar. Máquinas ultrasónicas para cortar alimentos son máis hixiénicos, teñen menos tempo de inactividade, son máis rendibles, teñen unha superficie de corte máis consistente e manteñen as súas follas máis afiadas que as fresas tradicionais.
Descrición do corte ultrasónico
Despois de anos de desenvolvemento, o desenvolvemento da tecnoloxía de ultrasóns permitiu utilizar a tecnoloxía de ultrasóns para cortar produtos. A tecnoloxía de corte por ultrasóns foi desenvolvida e mellorada continuamente. As máquinas de corte de alimentos por ultrasóns son actualmente amplamente utilizadas en varias industrias alimentarias e conseguiron bos resultados. O cortador de ultrasóns de Wanli pode vibrar a súa folla 50.000-60.000 veces por segundo (50-60 kHz). Esta máquina de corte ultrasónico de vibración de alta frecuencia pode cortar alimentos facilmente. A aplicación de alimentos de corte por ultrasóns é amplamente utilizada actualmente no corte de pan, bolos, sobremesas, queixos, doces, carne e outros alimentos. A lonxitude e altura da folla de ultrasóns poden variar e poden personalizarse dependendo dos requisitos específicos do cliente e das condicións existentes da máquina de corte por ultrasóns.
As nosas máquinas de corte de alimentos por ultrasóns están feitas de titanio, un material completamente inerte aprobado pola industria alimentaria. O titanio ten unha boa resistencia á fatiga, dureza superficial e un excelente rendemento acústico.
Principio da máquina de corte de alimentos por ultrasonidos
A máquina de corte de alimentos por ultrasóns usa enerxía ultrasónica para cortar a vibración local do material que se vai cortar, para conseguir o propósito de cortar o material.
O corte por ultrasóns ten unha gran vantaxe, é dicir, ten un efecto de fusión na parte de corte durante o corte, e a parte de corte está perfectamente selada, o que pode evitar o afrouxamento da organización do material cortado, polo que o corte por ultrasóns non necesita un bordo afiado, non require moita presión e non provocará que se corte nin o material que se vaia a cortar. Cando o coitelo de corte vibra ultrasónico, a resistencia á fricción é moi pequena.
O sinal de alta frecuencia xerado polo sistema de vibración ultrasónica transmítese ao transdutor de ultrasóns, convértese en ondas sonoras e transmítese ao bordo do cortador de ultrasóns a través do corno, e a enerxía da onda sonora convértese en enerxía de vibración mecánica para realizar a función de cortar a vibración. A boca, a enerxía ultrasónica introdúcese concentrada na parte de corte do material a cortar. Baixo a acción dunha enorme enerxía ultrasónica, esta parte suaviza e derrete instantáneamente e a forza diminúe. Neste momento, só se aplica unha pequena presión de corte para lograr o propósito de cortar o material.
Vantaxes do cortador ultrasónico
Corte de alta eficiencia: A tecnoloxía de corte por ultrasóns é bastante diferente do corte xeral. Sobre a base de garantir un corte preciso, non causará danos ao produto cortado e preservará a integridade do obxecto cortado na maior medida. O coitelo de corte por ultrasóns realízase mediante un sistema de accionamento con servoaccionamentos precisos e rápidos, todo o sistema pode acelerar o progreso do corte mentres fai que a máquina de corte por ultrasóns consuma menos enerxía. Integrar o uso da máquina de corte por ultrasóns nos procesos industriais pode maximizar o aforro de tempo, aumentar a produtividade e aumentar a produtividade.
Manteña os bordos planos: O corte por ultrasóns quentará localmente a superficie de corte do alimento durante o proceso de corte e fusionará a parte de corte, polo que a superficie de corte do alimento pode estar perfectamente selada, evitando a estrutura interna do alimento mantendo o aspecto. solto.
Corte preciso en calquera ángulo: En comparación co corte de coitelo tradicional, a calidade de corte obtida coa máquina de corte por ultrasóns é moito mellor. As máquinas de corte por ultrasóns teñen unha precisión extremadamente alta, o que pode cumprir mellor con varias restricións de corte en ambientes industriais. O cortador de ultrasóns é de tamaño pequeno, cómodo e flexible, e pódese combinar con equipos automáticos para lograr o propósito de cortar alimentos en calquera ángulo e obter a forma ideal de alimentos na maior medida.
Pequeno impacto ambiental: A lámina de ultrasóns só producirá un pequeno ruído durante o proceso de corte, non é necesario usar outros equipos para o tratamento anti-ruído e non causará danos ao corpo humano. As máquinas de corte por ultrasóns non afectan negativamente ao ecosistema.
Hixiene: A hixiene dos alimentos é de suma importancia cando se trata de cortar alimentos. O proceso de operación da máquina de corte de alimentos por ultrasóns require condicións hixiénicas estritas para reducir o risco de contaminación dos alimentos. Ao mesmo tempo, debido ás características de baixa fricción do coitelo de corte ultrasónico, hai pouca adhesión ao cortar alimentos, o que mantén a folla limpa e reduce os custos de limpeza.
Aplicación
—Produtos compostos por alimentos con texturas variadas, como fudge, turróns, barritas enerxéticas que conteñan froitos secos, etc.;
—Produtos que conteñan diversos ingredientes brandos e duros, como bocadillos, pan, bolos, etc.;
—Os alimentos duros adoitan ter menores requisitos de amplitude. Son exemplos disto os bolos conxelados, os queixos firmes, as verduras, etc.
Conclusión
Os cortadores de ultrasóns están sendo amplamente utilizados en varias industrias de alimentos cocidos e son actualmente unha das máquinas de procesamento de alimentos máis populares. Debido ás vantaxes da propia lámina ultrasónica, xunto co desenvolvemento da tecnoloxía, cada vez máis persoas coñecen a súa existencia. A nosa fábrica, Wanli, céntrase na I+D e na produción de equipos de corte por ultrasóns. Hai máquinas e equipos de corte separados que se poden vincular á produción da cadea de montaxe. Os clientes de todo o mundo poden consultarnos sobre máquinas de corte de alimentos por ultrasóns en calquera momento.
Jorna Su Hong (Consultora sénior de clientes)
Zhangzhou Wanli Machinery Co., Ltd.
Pase CE: Certificado NO.:M.2021.206.C63668
(Excelente calidade, excelente prezo e excelente servizo)
Tel: 86-13400979434
We Chat/Whats App: 008613400979434
Produtos relacionados
