Máquina de corte por ultrasóns para panadería

Equipo de corte de alimentos ultrasónico para produción de fábrica

Os equipos de corte de alimentos ultrasónicos poden usarse amplamente en produtos de panadería, como bolo multicapa de crema cortada, bolo de mousse de bocadillos, bolo de jujube, bolo de bocadillos ao vapor, Napoleon, roll suízo, brownie, tiramisú, queixo, bocadillos de xamón.
Pódese dividir en varias formas de produtos horneados e alimentos conxelados, como redondos, cadrados, en forma de abanico, triangulares, etc. E pódese personalizar segundo as necesidades especiais do cliente e as condicións existentes da máquina de corte ultrasónico, benvido á proba de mostra.

A tecnoloxía de ultrasóns mellora a calidade do corte e a consistencia dos alimentos cortando limpamente produtos alimenticios de textura múltiple sen deformación.

Os sistemas de corte de alimentos por ultrasóns pódense utilizar nestas aplicacións:

• Queixos duros e brandos, incluídos os produtos que conteñan anacos de froitos secos e froitas

• Bocadillos, wraps e pizzas para a restauración

• Turróns, caramelos, granola e snacks saudables

• Carnes e peixes semiconxelados

• Verduras frescas ou conxeladas

• Pans ou produtos de pastelería

• Xeados e outros petiscos conxelados

Máquina de corte de alimentos ultrasónica automática WANLI

A máquina de corte de alimentos ultrasónica é perfecta para cortar produtos que son pegajosos, marmelada e produtos duros e delicados. Pode cortar todos os doces indios e produtos de panadería, etc. É un panel de control táctil totalmente programable, é capaz de cortar con ou sen recipiente. Esta cortadora presenta unha lámina ultrasónica para evitar que o produto se pegue á lámina, permitindo que cada porción teña un corte limpo e preciso.

Corte ultrasónico de alimentos M…

É ben coñecido que os ultrasóns teñen un efecto significativo na taxa de varios procesos na industria alimentaria. Usando ultrasóns, os procesos de alimentos reproducibles completos agora pódense completar en segundos ou minutos cunha alta reproducibilidade, reducindo o custo de procesamento, simplificando a manipulación e o traballo, dando unha maior pureza ao produto final, eliminando o post-tratamento das augas residuais e consumindo só unha fracción do tempo e da enerxía que normalmente se necesitan para os procesos convencionais. Varios procesos como a conxelación, o corte, o secado, o temperado, o branqueo, a esterilización e a extracción aplicáronse de forma eficiente na industria alimentaria.

Entre eles, a aplicación do corte ultrasónico en alimentos fíxose cada vez máis extensa nos últimos anos.

WANLI é unha empresa de integración de I + D, produción, vendas e servizo de maquinaria e equipamento para procesamento de alimentos. Estamos especializados na investigación e fabricación de maquinaria alimentaria de alta tecnoloxía, que proporciona un novo modo de produción para as empresas alimentarias. Por exemplo, a máquina de corte de alimentos por ultrasóns, este equipo pode cortar varias formas para alimentos, como alimentos conxelados, alimentos pegajosos, alimentos volátiles, alimentos fáciles de mofo e alimentos difíciles (como pan de bolo de bocadillos, bolo de caixa, pan rebanado, bolo suízo, bolo de dátiles, etc.).

O procesamento de alimentos por ultrasóns é unha forma eficiente de cortar, cortar, formar, desviar, aliñar ou transferir unha variedade de produtos alimenticios. As láminas ultrasónicas vibran a altas frecuencias de 20 kHz, 30 kHz ou 40 kHz. Este movemento oscilante/vibratorio das láminas produce unha superficie case sen rozamento.

O pegado e a acumulación na lámina/ferramentas son minimizados.

Os usuarios aumentaron a produtividade ao minimizar o tempo de produción perdido previamente na limpeza da maquinaria. Outros descubriron que poden eliminar totalmente os procedementos necesarios co corte convencional, como refrixerar o produto antes das operacións de corte ou realinear o produto despois do corte antes da operación de envasado.

Para aplicacións de corte de alimentos por ultrasóns incrustadas en liñas de produción automatizadas, fornecemos grupos vibrantes con diferentes frecuencias que van de 20 a 60 kHz segundo os requisitos do usuario final, mantendo a seguridade no traballo e a falta de ruído durante a fase de fabricación.

O bolo ultrasónico é unha máquina de corte de alta capacidade para o corte preciso de porcións de produtos circulares e rectangulares.

Máquina de corte por ultrasóns Wanli excelente, corte de alta calidade, materiais de alta calidade, fiabilidade de corte, alta precisión de corte. A máquina débese á tecnoloxía única e o servosistema consegue así os máximos resultados para un corte rápido e preciso.

VANTAXE:

1. corte de produtos multicapa, pode manterse entre as capas sen cor da corda
2.Vantaxes de corte ultrasónico: incisión fina, sen chip, sen coitelo
3.Composición de coitelos de corte multifunción e multigrupo, adecuada para o uso da liña de produtos.
Pódese adaptar unha ampla gama de obxectos de corte, produtos conxelados, incluíndo produtos de crema
5.segundo as necesidades do cliente para personalizar o modelo de corte do produto.

A tecnoloxía de masa conxelada é unha nova tecnoloxía de pan desenvolvida a finais da década de 1950 e agora é moi popular en moitos países e rexións. Na actualidade, a maioría da industria usa coitelos tradicionais de aceiro inoxidable para cortar masa conxelada. Cando o coitelo tradicional de aceiro inoxidable corta a masa conxelada, a temperatura da masa conxelada é alta. Se a temperatura é demasiado baixa, o corte será laborioso ou romperase todo. Polo tanto, a masa conxelada debe arrefriarse á temperatura ambiente e despois cortala, o que reduce a temperatura. Eficiencia de corte.

O equipo de corte por ultrasóns de masa desenvolvido non só proporciona unha solución profesional aos problemas existentes no corte de alimentos a temperatura normal, senón que tamén proporciona a solución máis adecuada para os alimentos a temperaturas extremas. Os equipos de corte de alimentos por ultrasóns usan tecnoloxía ultrasónica para aplicar vibración ultrasónica á folla para cortar. Pode cortar facilmente a masa conxelada a menos 18 graos sen ningunha forza externa e non hai quebraduras.

A folla de coitelo ultrasónico que vibra a unha frecuencia ultrasónica pode cortar facilmente o material a cortar de forma rápida e precisa sen deixar ningún residuo en forma de partículas.

Os ultrasóns utilízanse durante anos para cortar produtos acabados. O sonotrodo oscilante e de corte en frío reduce a resistencia no proceso de corte e mesmo limpa os residuos cando se usa con produtos horneados, barras enerxéticas, queixo, pizza, etc.

O resultado: superficies de corte lisas e reproducibles sen deformacións e danos térmicos do produto.

Os sistemas de corte de bolos por ultrasóns ofrecen un novo enfoque para cortar, cortar e virar automaticamente para manipular unha variedade de alimentos, facendo que o proceso de produción, a minimización de residuos e os custos de mantemento sexan os máis baixos.

Cortador de turróns ultrasónico automático WANLI

O cortador de turróns ultrasónico úsase principalmente para cortar equipos de todo tipo de pastelería, turróns, doces, un equipo ideal deseñado pola nosa fábrica. Esta máquina de corte de turróns ultrasóns, incisión plana e tamaño uniforme. Especialmente indicado para apoiar o uso de sala de pastelería. A máquina presenta un funcionamento sinxelo, descarga rápida e baixa taxa de desgaste. Non só pode reducir o tempo de operación dos traballadores, senón que tamén mellora moito a eficiencia de toda a produción.

Cortador de bolos rectangular ultrasónico WANLI

A máquina cortadora de bolos rectangular ultrasóns estándar Wanli está equipada con 2 láminas horizontais e 3 láminas verticais, o ancho total da lámina de corte transversal é de 600 mm, o ancho total da lámina de corte é de 900 mm. Pode cortar bolos de 400mmX600mm en bandexa de forno estándar. Introduza os parámetros a través da pantalla de control para cortar o bolo en cadrados de calquera tamaño.

Se a súa bandexa de cocción non é unha bandexa de cocción estándar, a nosa cortadora de bolos rectangular ultrasóns Wanli pódese personalizar e configurar segundo as súas diferentes necesidades.

A clave para o corte por ultrasóns é "cortar", non "cortar" de máquinas ferramenta non convencionais. En sentido figurado, o corte por ultrasóns é como usar tesoiras para cortar papel ou usar un coitelo para cortar coiro, non produce restos da peza de traballo. En comparación co "corte e corte" convencional, o cabezal de corte ultrasónico pode aplicar unha enerxía de vibración de 20 ~ 30 kHz nas tesoiras ou cortadores para axudar a abrir a estrutura molecular dentro do material. Debido a esta característica, a ferramenta de corte pode cortar o material máis facilmente e a velocidade de corte é moito maior que a fresadora tradicional.