Moitas veces nos preocupa por que as miñas rebandas de pan seguen caendo!!
Neste momento, alguén propuxo cortar o pan cando estaba quente para que non caese a escoura. Pero creo que todos os que fixeron pan saben que cortar o pan antes de que se arrefríe afecta realmente a superficie, o sabor e a forma do corte. Os fideos de pan ansiosos vólvense moi blandos e o sabor non é bo.
Entón alguén suxeriu que cortar o pan despois de quentar o coitelo non deixaría residuos. En canto ao tamaño e grosor do corte, non é suficiente comprar unha máquina de pan? O quecemento do coitelo para cortar o pan non só é problemático e lento, senón que tamén é fácil de desgastar o coitelo. A máquina de pan corta o pan de forma automática e rápida, pero non resolve o problema da miga. Por suposto, para uso doméstico, a máquina de pan é unha boa opción, económica e aplicable.
Entón, hai algunha maneira de cortar o pan sen fallas?
O corte tradicional usa un coitelo cun bordo afiado para presionar contra o material que se está cortando. Polo tanto, ao cortar o pan, o pan deformarase por espremer, caer lascas ou danos. Unha máquina de corte de alimentos por ultrasóns é un tipo de equipo que usa enerxía ultrasónica para cortar. A súa maior característica é que non usa puntas cortantes. O corte por ultrasóns non require unha poboación nítida, nin require moita presión. Isto é especialmente eficaz para materiais viscosos e elásticos, materiais conxelados como alimentos, obxectos que resultan incómodos para aplicar presión, etc.
