Máquina de corte por ultrasóns para panadería

Máquina de corte de bolos comercial económica Wanlisp1-250K300L1200 é unha máquina de corte de bolos por ultrasóns comercial económica e práctica. Esta máquina estándar está equipada cunha lámina de 300 mm, que se pode configurar para o modo de corte ou o modo de triángulo de corte segundo os requisitos. En comparación con outros…

Non só os tecidos non tecidos e téxtiles, senón tamén varios alimentos poden ser separados ou cortados con precisión e limpa por ultrasóns.

Dependendo da aplicación, o corte pode realizarse vertical, horizontal ou continuamente co deseño de sonotrodo axeitado. Os sonotrodos utilizados como ferramentas de corte sofren un desgaste comparativamente baixo. Debido a que son fríos, como no caso da soldadura e perforación ultrasónica, pódense procesar de forma eficiente unha gran variedade de materiais. Exemplos disto na industria alimentaria son varios tipos de queixos, produtos de panadería e repostería, masas ou produtos ultraconxelados. Os sonotrodos respectivos dividen a comida precisamente coa axuda de oscilacións ultrasónicas. O corte en si débese á reducida forza requirida pola vibración da ferramenta de corte máis fácil que cos coitelos convencionais. Polo tanto, os alimentos non se deforman por compresión ou esmagamento.

A máquina de corte ultrasónico de alimentos ten 3 modos de corte: modo de corte, modo de corte e modo de ventilador de corte. Pode cortar unha variedade de alimentos: bolos, pan, queixo, pizza, doces, etc. Esta máquina cortadora automática de alimentos por ultrasóns é potente e económica. Moi axeitado para pequenas e medianas fábricas, panaderías, pastelerías.

A máquina Wanli é un sistema de procesamento de alimentos especializado deseñado para cortar, triturar e porcionar queixo con unha precisión inigualable. A diferenza dos coitelos ou láminas tradicionais, este equipo usa vibracións ultrasónicas para cortar o queixo sen esforzo, deixando os bordos lisos e limpos. É amplamente utilizado tanto en liñas de produción de leite a gran escala como en pequenos fabricantes de queixos especiais.

Entón, cal é o segredo? A tecnoloxía de corte por ultrasóns depende de vibracións de alta frecuencia, normalmente ao redor de 20-40 kHz. Estas vibracións reducen a fricción e a resistencia, permitindo que a folla se deslice incluso polas variedades de queixo máis pegajosas sen esmagar nin deformalas. Imaxina tentar cortar mozzarella branda cun coitelo apagado: pégase, desfrázase e fai un desastre. Co corte ultrasónico, cada porción sae perfecta.

O rebanado de masa é un equipo industrial de panadería e pastelería concibido para a división volumétrica, así como o redondeo, ata diferentes masas de panadería e pastelería, substituíndo o traballo manual mediante un sistema mecánico.

Esta máquina de corte de masa ultrasónica fresca é unha máquina de alta precisión que garante altas taxas produtivas.

O equipo de corte por ultrasóns de masa fresca é axeitado para pequenas e grandes unidades de panadería produtiva, así como para outras unidades de alimentación (catering, hostalería e industrias similares).

Corte ultrasónico de alimentos conxelados e a baixa temperatura

Desenvolvemos equipos de corte por ultrasóns para alimentos conxelados. Facemos un uso completo da vibración de alta frecuencia da onda ultrasónica, que pode reducir eficazmente a resistencia á fricción na superficie de corte e facer que o coitelo de corte corte a comida sen problemas, de xeito que a superficie de corte dos alimentos estea limpa, elegante, non deformada e non derretida. Os tipos de corte son bolo de queixo, bolo de mousse, bolo de xeado, etc.

O equipo de corte por ultrasóns para alimentos conxelados é a mellor opción para alimentos conxelados, como xeados, bolo de xeado, bolo de queixo conxelado, bolo de mousse conxelado, masa conxelada. Os equipos de corte de alimentos por ultrasóns poden cortar alimentos en condicións extremas e as súas vantaxes son máis destacadas ao cortar alimentos conxelados a baixa temperatura e duros. Debido a que usa vibracións ultrasónicas de alta frecuencia para cortar, só hai que aplicar unha pequena forza externa durante o corte. Pódese cortar e formar facilmente, polo que o desgaste do cortador é pequeno. A vida útil do cortador xeral é polo menos 3-5 anos máis longa que a do coitelo de aceiro común e o cortador de disco. Esta serie de equipos de corte por ultrasóns é adecuada para empresas de alimentos que producen 50-360 bolos por hora. Desde a perspectiva do número necesario de cortes, pódese personalizar o deseño e a produción segundo as necesidades reais.

Os bolos de xeado conxelados son produtos fáciles de derreter e son mellor consumidos rapidamente, polo que a preparación de produtos para os clientes tamén debe facerse rapidamente, simplificando o proceso de corte ao tempo que se garanten alícuotas consistentes. Esta máquina de corte de bolos ultrasónico é moi adecuada para cortar produtos de xeados conxelados. O corte ultrasónico da lámina é máis delicado e fermoso. Non importa quen utilice este equipo, pode obter resultados de corte sofisticados.

Moitos pensan que o xeado conxelado require moito tempo para desconxelarse, o que non é certo. De feito, pola contra, desconxelar durante moito tempo daría lugar a un xeado demasiado brando e acuoso, facendo que sexa máis desordenado e tedioso de cortar.
Moitos consideran desalentador o proceso de cortar bolos de xeado. Canto tempo o descongelamos? Derreterse demasiado rápido?
Vexa a continuación o vídeo da máquina de corte de alimentos por ultrasóns. Estamos aquí para mostrarche o fácil que é cortar un bolo de xeado.

Necesitas automatizar o teu porcionado de alimentos pero non tes o orzamento para un sistema completo para cantar e bailar? Entón, este equipo ultrasóns para cortar bolo de xeado conxelado é a solución perfecta para ti. E a boa noticia é que, aínda que custa menos, non compromete a calidade do corte.

A máquina cortadora de pan ultrasóns funciona con movementos totalmente servocontrolados a media e alta capacidade. O cortador de pan de ultrasóns presenta láminas ultrasónicas, láminas quentadas ou deseño de láminas especiais ou división de cinta móbil, dependendo do produto que quere cortar.
A lousa córtase con coidado e gran precisión en barras, bocados ou porcións máis pequenas. A guillotina funciona con calquera masa do teu gusto, tanto densas como pegajosas como masas sinxelas.

Totalmente programables, as unidades poden producir porcións ou rebanadas de calquera tamaño porque a profundidade, ancho e lonxitude do corte pódense axustar. Os sistemas son moi axeitados para o control de porcións ou para cortar produtos difíciles de cortar, incluíndo bolos de capas, bolos de folla, tortas, tortas de crema, caixas xeadas, Petit Fors, Napoleons, caramelo, barras de almorzo, brownies e moito máis.

Este cortador de bolos ultrasónico de alta produción permite que a máquina corte produtos frescos, pegajosos e difíciles de cortar, aforrando o tempo e o custo da conxelación dos produtos antes da porción. O funcionamento da pantalla táctil permite que un operador execute todo o proceso de produción. A máquina cortadora de bolos ultrasóns ten soportes de produtos de cambio rápido e pode cortar varios diámetros de bolos. Esta máquina de corte ultrasóns é a mellor para cortar unha instalación de alta produción.

Este equipo de corte de tarta de queixo repartirá e cortará unha variedade de produtos de bolos redondos conxelados ou arrefriados. Corta e corta bolos redondos conxelados, bolos budnt, cheesecake, empanadas, queixo e moito máis. A máquina ten soportes de produtos de cambio rápido e pode cortar varios diámetros de torta. Esta cortadora de tarta de queixo dispón de cabezas de láminas accionadas por servo con láminas de corte de tracción neumática e o transportador está dirixido por un servoaccionamento para un posicionamento preciso e rápido. Esta máquina é a mellor para cortar unha instalación de alta produción.

As galletas de corte ultrasóns poden cortar ata 60 veces por minuto con alta eficiencia de corte, superficie de corte plana e tamaño de corte consistente. O corte por ultrasóns axuda a reducir os residuos e protexe a forma do produto moito mellor que outros sistemas de corte

A máquina de corte por ultrasóns é adecuada para dividir e redondear masa en masa ben formada con diferentes tamaños.
A máquina de corte de masa pode cortar fíos de masa sólidas e arrefriados de forma eficaz e pódense colocar automaticamente sobre as follas de cocción. Incluso os fíos de masa con noces e améndoas cortaranse limpamente. O control incorporado está equipado cun terminal de operador e catro accionamentos axustables para operar cada un por separado. Isto permite escoller lonxitudes de corte variables e tamén un axuste de tamaño variable da tixola. O movemento excéntrico rotatorio da folla de corte consegue un corte limpo e un alto estándar de calidade de corte. Despois de colocar os fíos de masa na cinta transportadora, os fíos de masa transpórtanse paso a paso cara á unidade de corte.
Os anacos de masa que foron cortados transportaranse despois a unha cinta de transporte cara á placa de forno e colócanse continuamente sobre a folla de forno. Os sensores que recoñecen a posición das placas de forno permiten a colocación exacta dos produtos só na placa de forno. As matrices de corte incorporadas e a guía de produtos permiten definir as formas do produto.