Para os bolos comúns, usaremos un coitelo dentado grande para cortar e cortar, e usaremos o método "serra" para cortar a torta cara atrás e cara atrás.
Debido a que os diferentes bolos teñen propiedades físicas diferentes, algúns bolos teñen un tecido voluminoso e relativamente brando, polo que é necesario un coitelo dentado grande.
Pero se atopas bolo de queixo, bolo de mousse, bolo de brownie, podes cortar o bolo cun coitelo dentado! ! Ese tráxico ~~ Se cambias a un cortador de bolo normal, o bolo adherirase ao cortador e destruirá a forma do bolo.
Use un cortador de bolo común para cortar o efecto
Entón, como facer un fermoso bolo?
A tecnoloxía de corte por ultrasóns usa enerxía ultrasónica para quentar e derreter partes do material a cortar, co fin de conseguir o propósito de cortar o material. A lámina de corte ultrasóns (cabeza da ferramenta) amplía a amplitude da onda ultrasónica e emite ondas ultrasónicas e utiliza o bordo cortante da lámina de corte para concentrar a enerxía ultrasónica no lugar de corte do material que se vai cortar. Baixo a acción dunha enorme enerxía ultrasónica nesta parte, ábrese a estrutura molecular dentro do material, o material ablandase e derretese instantáneamente e a forza cae moito. Neste momento, sempre que se aplique unha pequena forza de corte, pódese conseguir o propósito de cortar o material.
Baseada na tecnoloxía de corte por ultrasóns, a nosa empresa Wanli desenvolveu unha máquina que pode cortar perfectamente bolos: máquina de corte de bolos por ultrasóns.
Características da máquina de corte por ultrasóns:
Ao cortar un bolo de bocadillos de crema, córtao plano sen pegar o coitelo.
Ao cortar un bolo de mousse, as capas son distintas e non se cruzan de cores.
Ao cortar bizcochos, a incisión é lisa, ordenada, sen deformación nin desconcha.
Pode cortar produtos conxelados a -18 ℃.
Pódese cortar en formas regulares como escamas, rectángulos, triángulos e círculos bisectriz.
