Aplicación de corte por ultrasóns O ultrasón pode cortar unha variedade de alimentos como bolos, tortas, queixo, pizza, pan, doces, etc. A superficie de corte é limpa e plana. Cando se usan equipos de ultrasóns para cortar alimentos como noces ou pasas, pode producir roturas máis finas que os procesos de corte tradicionais. Polo tanto, os alimentos de corte por ultrasóns teñen máis vantaxes que os métodos tradicionais: a superficie de corte é limpa e plana, o coitelo de corte ten unha vida útil máis longa e, o máis importante, pode reducir o tempo de parada da produción debido á limpeza e mantemento.
Ao cortar alimentos, o cortador de ultrasóns vibra a unha frecuencia de 20, kHz (ou 30 / 40 kHz) para que os restos de alimentos non queden na superficie do coitelo. A superficie do alimento despois do corte está moi limpa e a separación entre as capas mantense clara. As últimas investigacións mostran que os cortadores de ultrasóns de maior frecuencia (30 e 40 kHz) son os mellores para cortar alimentos quentes e pegajosos e non hai ruído durante todo o proceso.
O sistema de corte por ultrasóns debido á limpeza e mantemento rutineiros causados polo tempo de apagado pode reducirse nun 70% ~ 90% en comparación cos equipos tradicionais. Se os clientes que usan equipos de corte tradicionais queren utilizar tecnoloxía ultrasónica para procesar alimentos, só precisan facer pequenos cambios no equipo existente; ou introducir un novo deseño do sistema baseado no deseño de produción existente. Neste sentido, temos unha experiencia moi rica.
