Renderización posterior al corte
Renderización posterior al corte


Os rolos suízos, como sobremesas con capas ricas, textura suave e moitas veces cheos de nata ou marmelada, teñen requisitos moi estritos para equipos de corte. A máquina de corte ultrasóns de rolo suízo, co seu deseño técnico específico, converteuse nunha opción ideal para resolver os seus problemas de corte.

Ultrasonic Swiss Roll Slicing Equipment é unha máquina cortadora de alimentos en liña con tecnoloxía de corte por ultrasóns, construída para procesar produtos pegajosos, conxelados, delicados e complexos, como bizcochos, cheesecake, brownie, tortas, quiches, pizza, pastelería e outros produtos en forma de barra cunha ampla gama de temperaturas desde -15 graos Celsius ata temperatura ambiente. E permite que cada porción teña unha superficie de corte limpa e de calidade. It could be used not only as a stand alone solution, but also be integrated into existing production lines. Ultrasonic Swiss Roll Slicer é axeitado para os fabricantes con produción media e alta e moito espazo

Extrema precisión de corte, protexendo o sabor e o aspecto delicados​

Rolos suízos están feitos de masa fina e recheos enrolados capa por capa. O corte tradicional é propenso a causar danos na masa e a extrusión do recheo, destruíndo a forma xeral. A máquina de corte por ultrasóns reduce a extrusión dos ingredientes a través do principio de corte sen contacto das láminas revestidas de teflón vibrantes de alta frecuencia. Despois de que a folla estea lubricada a través do depósito de aceite, pode completar o corte ao instante cando toca o rolo suízo, obtendo unha superficie de corte lisa e plana. Non só evita que a masa se engurra e se desmore, senón que tamén mantén con precisión a integridade do recheo, facendo que a superficie de corte de cada rolo suízo mostre capas espirais uniformes, mellorando o atractivo visual e a experiencia gastronómica do produto.​

Automatización eficiente, adaptándose ás necesidades de produción a gran escala​

Para o escenario de produción en masa de rolos suízos, o equipo está equipado cun sistema automatizado que pode realizar o funcionamento continuo de todo o proceso desde a alimentación, o corte ata a descarga. A súa velocidade de corte pódese axustar de forma flexible segundo a escala de produción. Coa unidade de robot, o tempo de corte dunha soa porción é de tan só uns segundos e pode manexar centos ou incluso miles de rolos suízos por hora, superando con moito a eficiencia do corte manual. Ao mesmo tempo, o funcionamento automatizado garante que a resistencia e o ángulo de cada corte seguen sendo consistentes, eliminando completamente as flutuacións de calidade causadas pola fatiga ou as diferenzas nas técnicas manuais nas operacións manuais, e garantindo de forma estable o nivel de estandarización da produción a gran escala.​

Deseño dirixido, compatible con diversos procesos e especificacións​

Os rolos suízos varían en tamaño, recheo e textura da masa. A máquina de corte por ultrasóns alcanza un alto grao de adaptabilidade mediante un deseño modular. Os seus parámetros de corte axustables (como a frecuencia de vibración, a presión da lámina) poden facer fronte a masas de diferentes grosores e recheos de diferente dureza, tanto se se trata de masa lixeira con nata montada como de bolo sólido envolto con marmelada, pode cortar con precisión. Ademais, algúns modelos están equipados con insercións divisorias entre franxas e o número de cortes pódese configurar segundo as necesidades. Non só pode cortar en rolos pequenos uniformes, senón que tamén satisface as necesidades de dividir todo o rolo en anacos, adaptándose aos procesos de produción de diferentes escenarios, como tendas de sobremesas e fábricas de panadería.​

Mellora o valor do produto e reduce os custos globais​

A tecnoloxía de corte por ultrasóns reduce a perda de alimentos e evita o desperdicio de produtos defectuosos causado por un corte inadecuado. A superficie de corte lisa fai que os rolos suízos sexan máis exquisitos en envases e exposicións, mellorando a competitividade no mercado de terminales. En comparación cos equipos de corte tradicionais, a súa folla recuberta de teflón ten unha forte resistencia ao desgaste. Combinado co sistema de almacenamento e lubricación de aceite, prolonga a vida útil da lámina e reduce a frecuencia de substitución dos consumibles. Ao mesmo tempo, a operación automatizada reduce a entrada de man de obra, o que pode reducir significativamente o custo de produción das empresas a longo prazo, logrando o dobre beneficio de "mellorar a calidade + reducir os custos".​


a máquina de corte ultrasóns de rolo suízo, coas vantaxes fundamentais de gardar con precisión a calidade, impulsar de forma eficiente a capacidade de produción e adaptarse de forma flexible ás necesidades, converteuse nun equipo clave para que as empresas de panadería procesen sobremesas delicadas como os rolos suízos, proporcionando un forte apoio para a mellora da calidade do produto e a mellora da eficiencia da produción.