اولتراسوند یک موج صوتی با فرکانس بالا با جهت گیری خوب و قابلیت نفوذ قوی است. می توان از آن برای برش، پرداخت، تمیز کردن، خرد کردن، استریل کردن، پراکندگی تسریع شده، همگن سازی، امولسیون سازی و سایر فرآیندها استفاده کرد. در حال حاضر، فناوری اولتراسونیک به طور گسترده در تولید ماشین آلات تجهیزات مواد غذایی و صنایع فرآوری مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است. این نه تنها تجهیزات معمولی مواد غذایی را بهینه می کند، به طوری که تجهیزات می توانند نیازهای تولید با کیفیت بالا را بهتر برآورده کنند، بلکه باعث توسعه صنعت نیز می شود. طرح جدید.
در تولید و فرآوری مواد غذایی، معمولاً شامل شستشو، برش، خرد کردن، همگن کردن و سایر فرآیندها می شود. تمیز کردن عمدتاً برای از بین بردن کثیفی، مو و سایر آلاینده های روی مواد برای اطمینان از ایمنی تولید و پردازش بعدی مواد غذایی است. برش عبارت است از برش و برش برخی از محصولات برای دستیابی به اشکال مختلف محصولات برای رفع نیازهای فرآیند تولید. خرد کردن، پردازش مواد با قطر بزرگتر تا مواد دانه ای با قطر کمتر برای رفع نیازهای پردازش بعدی. همگن سازی به این صورت است که مواد به طور یکنواخت با یکدیگر مخلوط شوند.
امروزه با پیشرفت سریع صنایع غذایی، تجهیزاتی برای تمیز کردن، برش، خرد کردن، همگن کردن و سایر فرآیندها مانند ماشینهای لباسشویی، ماشینهای برش، پودرکننده و ماشینهای همگن کننده در بازار ظاهر شدهاند. خوش آمدید. با این حال، همانطور که الزامات بازار برای کیفیت فرآوری محصول سختتر و سختتر میشود، الزامات بالایی را برای تجهیزات پردازش مواد غذایی معمولی نیز مطرح میکند. به عنوان مثال، در حالی که دستگاه تمیز کننده کثیفی روی سطح مواد را از بین می برد، همچنین باید کارایی تمیز کردن را بهبود بخشد و از آسیب به محصول جلوگیری کند.
در مورد برشدهنده اولتراسونیک، فناوری اولتراسونیک به عنوان پاککننده اولتراسونیک استفاده میشود. تفاوت این است که دستگاه مجهز به یک سیستم کنترل استاندارد چند محوره است که می تواند برش مواد غذایی و پردازش تقسیم مساوی دایره ای را انجام دهد. به دلیل جهت گیری خوب اولتراسوند، دقت برش بالا است. فقط با تنظیم پارامترهای اولتراسونیک و سایر پارامترهای سرعت و زاویه کار، می توانید از اندازه یکنواخت استانداردهای برش مواد غذایی، ظاهر زیبا و بهبود راندمان برش، کاهش ضایعات گوشه و صرفه جویی در مواد اولیه اطمینان حاصل کنید.
نه تنها با توجه به معرفی کادر فنی، برهمکنش بین ذرات مایع خوراک می تواند توسط فناوری اولتراسونیک ایجاد شود که به طور ناگهانی دمای مایع را افزایش می دهد، دو مایع ناسازگار را امولسیون می کند و انحلال املاح را تسریع می بخشد.
