دستگاه برش نانوایی التراسونیک

دستگاه برش کیک تجاری اکونومی Wanlisp1-250K300L1200 یک دستگاه برش کیک اولتراسونیک تجاری اقتصادی و کاربردی است. این دستگاه استاندارد مجهز به یک تیغه 300 میلی متری است که می توان آن را بر اساس نیاز به حالت برش یا حالت مثلث برش تنظیم کرد. در مقایسه با سایر…

نه تنها پارچه های نبافته و نساجی، بلکه مواد غذایی مختلف را نیز می توان با سونوگرافی دقیق و تمیز جدا کرد یا برش داد.

بسته به کاربرد، برش را می توان به صورت عمودی، افقی یا پیوسته با طراحی مناسب سونوترود انجام داد. Sonotrodes که به عنوان ابزار برش استفاده می شود، سایش نسبتاً کمی دارند. از آنجا که آنها سرد هستند، مانند جوشکاری و پانچ اولتراسونیک، طیف گسترده ای از مواد را می توان به طور موثر پردازش کرد. نمونه هایی از این امر در صنایع غذایی انواع پنیر، محصولات نانوایی و شیرینی، خمیر یا فرآورده های منجمد عمیق است. سونوترودهای مربوطه غذا را دقیقاً با کمک نوسانات اولتراسونیک تقسیم می کنند. خود برش به دلیل کاهش نیروی مورد نیاز توسط ارتعاش ابزار برش نسبت به چاقوهای معمولی است. بنابراین غذاها در اثر فشرده شدن یا له کردن تغییر شکل نمی دهند.

دستگاه برش اولتراسونیک مواد غذایی دارای 3 حالت برش است: حالت برش، حالت برش و حالت فن برش. می تواند انواع غذاها را برش دهد: کیک، نان، پنیر، پیتزا، آب نبات و ... این دستگاه برش خودکار اولتراسونیک غذایی قدرتمند و مقرون به صرفه است. بسیار مناسب برای کارخانه های کوچک و متوسط، نانوایی ها، کیک فروشی ها.

دستگاه Wanli یک سیستم تخصصی پردازش مواد غذایی است که برای برش، خرد کردن و قسمت‌بندی پنیر با دقتی بی‌نظیر طراحی شده است. برخلاف چاقوها یا تیغه‌های سنتی، این تجهیزات از ارتعاشات اولتراسونیک برای برش دادن پنیر بدون زحمت استفاده می‌کند و لبه‌های صاف و تمیزی را از خود به جای می‌گذارد. این به طور گسترده در خطوط تولید لبنیات در مقیاس بزرگ و تولید کنندگان پنیر تخصصی کوچکتر استفاده می شود.

بنابراین، راز چیست؟ فناوری برش اولتراسونیک بر ارتعاشات با فرکانس بالا، معمولاً حدود 20 تا 40 کیلوهرتز متکی است. این ارتعاشات اصطکاک و مقاومت را کاهش می دهد و به تیغه اجازه می دهد حتی از چسبناک ترین انواع پنیر بدون له شدن یا تغییر شکل آنها سر بخورد. تصور کنید سعی می کنید موزارلای نرم را با یک چاقوی کسل کننده برش دهید - می چسبد، خرد می شود و به هم می خورد. با برش اولتراسونیک، هر برش عالی می شود.

برش خمیر یک تجهیزات صنعتی نانوایی و شیرینی‌پزی است که برای تقسیم حجمی و همچنین گرد کردن خمیرهای مختلف نانوایی و شیرینی‌پزی طراحی شده است و از طریق یک سیستم مکانیکی جایگزین کار دستی می‌شود.

این دستگاه برش خمیر اولتراسونیک تازه یک دستگاه با دقت بالا است که نرخ تولید بالا را تضمین می کند.

تجهیزات برش خمیر تازه التراسونیک برای واحدهای نانوایی تولیدی کوچک و بزرگ و همچنین سایر واحدهای غذایی (کترینگ، مهمانداری و صنایع مشابه) مناسب است.

برش مواد غذایی منجمد و کم دمای اولتراسونیک

ما تجهیزات برش اولتراسونیک را برای مواد غذایی منجمد توسعه داده ایم. ما از ارتعاش فرکانس بالا امواج مافوق صوت استفاده کامل می کنیم، که می تواند به طور موثر مقاومت اصطکاکی روی سطح برش را کاهش دهد و چاقوی برش را به نرمی برش دهد، به طوری که سطح برش غذا تمیز، برازنده، بدون تغییر شکل و ذوب نشده باشد.

تجهیزات برش اولتراسونیک برای مواد غذایی منجمد بهترین انتخاب برای مواد غذایی منجمد مانند بستنی، کیک بستنی، کیک پنیر منجمد، کیک موس منجمد، خمیر منجمد است. تجهیزات برش مواد غذایی اولتراسونیک می توانند مواد غذایی را در شرایط سخت برش دهند و مزایای آن هنگام برش مواد غذایی با دمای پایین و سفت منجمد برجسته تر است. از آنجایی که از ارتعاش فرکانس بالا اولتراسونیک برای برش استفاده می کند، تنها نیروی خارجی کوچکی باید در طول برش اعمال شود. می توان آن را به راحتی برش داد و شکل داد، بنابراین سایش کاتر کم است. طول عمر کاتر عمومی حداقل 3-5 سال بیشتر از چاقو و برش دیسکی معمولی است. این سری از تجهیزات برش اولتراسونیک برای شرکت های مواد غذایی که 50-360 کیک در ساعت تولید می کنند مناسب است. از منظر تعداد مورد نیاز برش، می توان آن را با توجه به نیازهای واقعی طراحی و تولید کرد.

کیک های بستنی منجمد محصولاتی هستند که به راحتی آب می شوند و بهتر است به سرعت خورده شوند، بنابراین آماده سازی محصولات برای مشتریان نیز باید به سرعت انجام شود و فرآیند برش را ساده کرده و در عین حال از مقادیر ثابت اطمینان حاصل شود. این دستگاه برش کیک اولتراسونیک برای برش بستنی منجمد بسیار مناسب است. برش تیغه اولتراسونیک ظریف تر و زیباتر است. مهم نیست که چه کسی از این تجهیزات استفاده می کند، می توانید نتایج پیچیده ای در برش کسب کنید.

بسیاری فکر می کنند که بستنی یخ زده به زمان زیادی نیاز دارد تا آب شود - که اصلا درست نیست. در واقع، برعکس، ذوب شدن بیش از حد طولانی باعث ایجاد بستنی بسیار نرم و آبکی می‌شود و برش آن را کثیف‌تر و خسته‌کننده‌تر می‌کند.
بسیاری فرآیند برش کیک بستنی را دلهره آور می دانند. چه مدت آن را ذوب کنیم؟ آیا خیلی سریع ذوب می شود؟
لطفا ویدیوی زیر را از دستگاه برش مواد غذایی اولتراسونیک ببینید. ما اینجا هستیم تا به شما نشان دهیم که بریدن کیک بستنی چقدر آسان است.

آیا باید تقسیم بندی غذای خود را به صورت خودکار انجام دهید، اما بودجه ای برای یک سیستم جامع آواز خواندن و رقص ندارید؟ سپس این تجهیزات برش کیک بستنی منجمد اولتراسونیک راه حل مناسبی برای شما است. و خبر خوب این است که اگرچه ممکن است هزینه کمتری داشته باشد، کیفیت برش را به خطر نمی اندازد.

دستگاه برش نان التراسونیک با حرکات کاملاً سروو کنترل شده در ظرفیت متوسط و بالا کار می کند. برش نان التراسونیک دارای تیغه های اولتراسونیک، تیغه های گرم شده یا طراحی تیغه خاص یا شکاف تسمه متحرک است - بسته به محصولی که می خواهید برش دهید.
دال با دقت و با دقت بالایی به میله ها، لقمه ها یا قسمت های کوچکتر بریده می شود. گیوتین با هر جرمی که دوست دارید کار می کند، هم متراکم و چسبناک و هم توده های ساده.

این واحدها کاملاً قابل برنامه ریزی هستند و می توانند بخش ها یا برش هایی با هر اندازه ای تولید کنند زیرا عمق، عرض و طول برش قابل تنظیم است. این سیستم ها برای کنترل بخش یا برش سخت محصولات، از جمله کیک های لایه ای، کیک های ورقه ای، پای، کیک های خامه ای، کیس های مات، پتی فورس، ناپلئون ها، کارامل، میله های صبحانه، براونی و غیره مناسب هستند.

این برش کیک اولتراسونیک با تولید بالا به دستگاه اجازه می دهد تا محصولات تازه، چسبناک و سخت برش را برش دهد و در زمان و هزینه انجماد محصولات قبل از تقسیم بندی صرفه جویی کند. عملکرد صفحه لمسی به یک اپراتور اجازه می دهد تا کل فرآیند تولید را اجرا کند. دستگاه برش کیک اولتراسونیک دارای نگهدارنده های محصول با قابلیت تغییر سریع است و می تواند قطرهای مختلف کیک را برش دهد. این دستگاه برش اولتراسونیک برای برش با امکانات تولید بالا بهترین است.

این تجهیزات برش کیک پنیر، انواع محصولات کیک گرد منجمد یا سرد را تقسیم و برش می دهد. کیک‌های گرد منجمد، کیک‌های بادکنکی، چیزکیک، پای، پنیر و موارد دیگر را برش داده و برش دهید. این دستگاه دارای نگهدارنده های محصول با قابلیت تغییر سریع است و می تواند قطرهای مختلف کیک را برش دهد. این دستگاه برش کیک پنیر دارای سر تیغه های سروو با تیغه های برش پنوماتیکی است و نوار نقاله توسط یک درایو سرو برای موقعیت یابی دقیق و سریع اجرا می شود. این دستگاه برای برش با امکانات تولید بالا بهترین است.

کوکی های کاتر اولتراسونیک می توانند تا 60 بار در دقیقه با راندمان برش بالا، سطح برش صاف و اندازه برش ثابت برش دهند. مناسب برای کارخانه بیسکویت سازی کوچک و متوسط. این فناوری را می توان برای برش یا پردازش تقریباً هر محصول غذایی قابل تصور استفاده کرد. برش اولتراسونیک به کاهش ضایعات کمک می کند و از شکل محصول بسیار بهتر از سایر سیستم های برش محافظت می کند

دستگاه کاتر اولتراسونیک برای تقسیم و گرد کردن خمیر به خمیرهای خوش فرم با اندازه های مختلف مناسب است.
دستگاه برش خمیر می تواند رشته های خمیر سرد شده و جامد را به طور موثر برش دهد و می توان آنها را به طور خودکار روی ورقه های پخت قرار داد. حتی رشته های خمیر با آجیل و بادام نیز تمیز بریده می شود. کنترل داخلی مجهز به یک ترمینال اپراتور و چهار درایو قابل تنظیم است که هر کدام جداگانه کار می کنند. این امکان انتخاب طول برش متغیر و همچنین تنظیم اندازه متغیر ورق پخت را فراهم می کند. حرکت خارج از مرکز چرخشی تیغه برش به یک برش تمیز و استاندارد بالایی از کیفیت برش دست می یابد. پس از قرار دادن رشته های خمیر در تسمه نقاله، رشته های خمیر گام به گام به سمت واحد برش منتقل می شوند.
قطعات خمیری که بریده شده اند، سپس به یک تسمه حمل و نقل به سمت ورق پخت منتقل می شوند و به طور مداوم روی ورقه پخت قرار می گیرند. حسگرهایی که موقعیت ورقه‌های پخت را تشخیص می‌دهند، امکان قرارگیری دقیق محصولات را فقط روی ورقه پخت می‌دهند. ماتریس‌های برش داخلی و راهنمای محصول امکان تعریف اشکال محصول را فراهم می‌کنند.