Las eficientes herramientas de corte ultrasónico de Wanli permiten a las empresas de la industria alimentaria aumentar su rendimiento y mejorar sus operaciones de corte.
El principio es sencillo: el borde de la cuchilla vibratoria (sonotrodo) se ajusta a una amplitud definida (de 30 a 100 µ) y a una frecuencia (20 o 30 kHz) según sea necesario. Crea una aceleración de más de 105 G que, con la ayuda de una prensa que se mueve hacia arriba y hacia abajo, corta los alimentos en porciones.
Beneficios de la máquina cortadora ultrasónica:
– cortes limpios sin ensuciar ni aplastar,
– compatible con alimentos blandos, pegajosos y quebradizos,
– cuchilla autolimpiante,
– los alimentos no se adhieren a los lados de la cuchilla, evitando así que las capas se manchen entre sí,
– Posibilidad de capas extremadamente finas y uniformes con un nivel de tolerancia que aún no se puede alcanzar con otros métodos,
– alto rendimiento,
– cero desmoronamiento y menos pérdida de producto,
– mucho más seguro que todos los demás métodos de corte convencionales,
– corta ingredientes duros (nueces, pistachos, aceitunas, pasas, etc.) sin moverlos de su lugar.
Equipo cortador de alimentos ultrasónico para producción en fábrica
El equipo cortador de alimentos ultrasónico se puede utilizar ampliamente en productos de panadería como pastel multicapa de crema en rodajas, pastel de mousse de sándwich, pastel de azufaifa, pastel de sándwich al vapor, Napoleón, panecillo suizo, brownie, tiramisú, queso y sándwich de jamón.
Se puede dividir en varias formas de productos horneados y alimentos congelados, como redondos, cuadrados, en forma de abanico, triangulares, etc. Y se puede personalizar según las necesidades especiales del cliente y las condiciones existentes de la máquina cortadora ultrasónica. Bienvenido a la prueba de muestra.
Máquina cortadora de alimentos ultrasónica…
El procesamiento ultrasónico de alimentos es una forma eficiente de cortar, rebanar, formar, desviar, alinear o transferir una variedad de productos alimenticios. Las palas ultrasónicas vibran a altas frecuencias de 20 kHz, 30 kHz o 40 kHz. Este movimiento de oscilación/vibración de las palas produce una superficie casi libre de fricción.
Se minimiza el pegado y la acumulación en la hoja/herramientas.
Los usuarios han aumentado la productividad minimizando el tiempo de producción que antes se perdía limpiando la maquinaria. Otros han descubierto que pueden eliminar totalmente los procedimientos necesarios con el corte convencional, como enfriar el producto antes de las operaciones de corte o realinear el producto después del corte antes de la operación de envasado.
La torta ultrasónica es una máquina cortadora de alta capacidad para cortar con precisión rebanadas de productos circulares y rectangulares.
Máquina de corte por ultrasonidos Wanli excelente corte de alta calidad, materiales de alta calidad, confiabilidad de corte, alta precisión de corte. Gracias a su tecnología única y al sistema servo, la máquina logra los máximos resultados para un corte rápido y preciso.
Mediante ultrasonidos no sólo se pueden separar o cortar de forma precisa y limpia tejidos no tejidos y textiles, sino también diversos alimentos.
Dependiendo de la aplicación, el corte se puede realizar vertical, horizontal o continuamente con el diseño de sonotrodo adecuado. Los sonotrodos utilizados como herramientas de corte sufren un desgaste comparativamente bajo. Al estar fríos, como en el caso de la soldadura y el punzonado por ultrasonidos, se pueden procesar de manera eficiente una amplia variedad de materiales. Ejemplos de ello en la industria alimentaria son distintos tipos de quesos, productos de panadería y confitería, masas o productos ultracongelados. Los respectivos sonotrodos dividen los alimentos con precisión mediante oscilaciones ultrasónicas. El corte en sí es más fácil gracias a la fuerza reducida requerida por la vibración de la herramienta de corte que con los cuchillos convencionales. Por tanto, los alimentos no se deforman al comprimirlos o aplastarlos.
La máquina cortadora longitudinal ultrasónica de alimentos tiene 3 modos de corte: modo de corte, modo de corte y modo de ventilador de corte. Puede cortar una variedad de alimentos: pasteles, pan, queso, pizza, dulces, etc. Esta máquina cortadora ultrasónica automática de alimentos es potente y económica. Muy adecuado para pequeñas y medianas fábricas, panaderías, pastelerías.
Fabricación de máquina cortadora de queso
Vibración ultrasónica a través de alta velocidad con resistencia mínima, productos de corte rápido y preciso, y no logra residuos.
La tecnología de corte por ultrasonidos se ha utilizado en la industria de la comida rápida durante muchos años. La vibración del ultrasonido al cortar pasteles, queso, pizza y otros alimentos reduce la resistencia y elimina los residuos del producto.
Resultado: una superficie de corte suave y reproducible sin distorsión ni daño térmico.
Estas máquinas cortadoras de pizza pueden ayudar a una instalación comercial a cortar y porcionar productos de pizza en un proceso automatizado. Pizza, lasaña, macarrones, quiche y quesadillas son solo algunos ejemplos de productos que se pueden porcionar de manera fácil y precisa utilizando estas máquinas, mejorando la eficiencia general de las instalaciones de producción de alimentos. Estas máquinas funcionan mejor cortando productos congelados y utilizan cuchillas de acero inoxidable o juegos de cuchillas hechos a medida para porcionar los productos. Póngase en contacto con WANLI hoy para probar el corte de su producto de pizza en una máquina industrial.
Cortador de sándwich ultrasónico automático WANLI
Los sándwiches son fáciles de comer y transportar, por lo que a menudo se los considera un alimento para almuerzos de negocios o para excursiones, caminatas y viajes. Los sándwiches congelados son muy populares en restaurantes, cafeterías o tiendas de conveniencia.
Nuestra fábrica WANLI fabrica cortadores de sándwich ultrasónicos para la industria del sándwich. Alinea y corta automáticamente los sándwiches a la perfección para garantizar un desperdicio mínimo. Adecuado para la producción en panadería industrial.
La máquina cortadora de pasteles redondos ultrasónica es un equipo de corte de alimentos de alto rendimiento completamente automático con un sistema de control estándar multieje. La producción real de alimentos puede fijar el posicionamiento y completar todas las operaciones automáticamente según la necesidad. De esta forma maximiza los beneficios con la compra más económica.
Máquina cortadora ultrasónica automática
Corte preciso, sin deformación del producto y el producto no se pegará al cuchillo, lo cual es la ventaja del corte y el porcionado ultrasónicos. Incluso al cortar alimentos con una capa interna, como frutas secas o alimentos envasados en una película, el producto no se cortará ni deformará.
Procesamiento ultrasónico de diversos alimentos: Incluyendo productos con las siguientes características: blandos, cremosos, crujientes, compuestos, frescos, congelados. Alimentos, por ejemplo: quesos blandos y duros, tartas variadas, burritos, sándwiches, bollería, verduras, comida rápida, snacks y muchos otros alimentos.
Máquina cortadora de pasteles por capas ultrasónica de fabricación WANLI
Totalmente programables, las unidades pueden producir porciones o rebanadas de cualquier tamaño porque se puede ajustar la profundidad, el ancho y la longitud del corte. Los sistemas son muy adecuados para controlar las porciones o cortar productos difíciles de cortar, incluidos pasteles en capas, pasteles en láminas, pasteles, pasteles de crema, helados, petit fors, napoleones, caramelo, barras de desayuno, brownies y más.
Máquina cortadora de pasteles por capas ultrasónica de fabricación WANLI
Totalmente programables, las unidades pueden producir porciones o rebanadas de cualquier tamaño porque se puede ajustar la profundidad, el ancho y la longitud del corte. Los sistemas son muy adecuados para controlar las porciones o cortar productos difíciles de cortar, incluidos pasteles en capas, pasteles en láminas, pasteles, pasteles de crema, helados, petit fors, napoleones, caramelo, barras de desayuno, brownies y más.
La máquina cortadora de pasteles redondos ultrasónica es un equipo de corte de alimentos de alto rendimiento completamente automático con un sistema de control estándar multieje. La producción real de alimentos puede fijar el posicionamiento y completar todas las operaciones automáticamente según la necesidad. De esta forma maximiza los beneficios con la compra más económica.
La máquina automática ultrasónica para hacer delicias turcas utiliza tecnología de corte ultrasónico para hacer que el cuerpo de la cuchilla produzca vibración ultrasónica al cortar alimentos, cortar los alimentos, no se pegan residuos de alimentos al cuerpo de la cuchilla y el corte es limpio. Este equipo cortador automático ultrasónico de delicias turcas es adecuado para cortar una variedad de alimentos, especialmente aquellos con pegajosidad, como delicias turcas, chocolate, malvaviscos, caramelo, pastel de crema, etc.
Contamos con un equipo profesional con conocimientos técnicos y experiencia gerencial. Nuestra empresa cuenta con equipos avanzados para la fabricación. En virtud de un sistema de gestión perfecto y una calidad excelente, siempre podemos mantener el precio competitivo y razonable.
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