Πλήρως αυτόματο εξοπλισμός κοπής κέικ κύβου υπερήχων είναι ένα είδος πλήρως αυτόματου εξοπλισμού κοπής τροφίμων υψηλής απόδοσης με τυπικό σύστημα ελέγχου πολλαπλών αξόνων. Στην πραγματική παραγωγή των τροφίμων μπορεί να είναι σύμφωνα με τις ανάγκες της κοπής σταθερού σημείου τοποθέτησης, πλήρως αυτόματη για την ολοκλήρωση της λειτουργίας, βελτιώνοντας σημαντικά την αποτελεσματικότητα της εργασίας. Μεγιστοποιήστε τα οφέλη με την πιο οικονομική αγορά. Το σύστημα κοπής τροφίμων με υπερήχους χρησιμοποιεί κραδασμούς κυμάτων υψηλής συχνότητας για τη γρήγορη επεξεργασία προϊόντων τροφίμων, εξαλείφοντας τον χρόνο διακοπής λειτουργίας που προκαλείται από τον συνεχή καθαρισμό των συμβατικών λεπίδων κοπής. Το σύστημα κοπής τροφίμων υπερήχων παρέχει έναν καινοτόμο τρόπο για να τεμαχίσετε σε κύβους, να τεμαχίσετε και να κατευθύνετε αυτόματα μια μεγάλη ποικιλία διαφορετικών προϊόντων διατροφής, επιτρέποντας βελτιστοποιημένη παραγωγή, ελαχιστοποιημένα σκραπ και ελάχιστο κόστος συντήρησης.
Ο εξοπλισμός έχει 4 τρόπους κοπής, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας στρογγυλής ίσης κοπής, της λειτουργίας κοπής σε φέτες, της λειτουργίας τετραγωνικής κοπής ορθογωνίου, της λειτουργίας τριγώνου κοπής ορθογωνίου κ.λπ. Ο εξοπλισμός μπορεί να λειτουργήσει σε διαφορετικές ταχύτητες και γωνίες. Οι παράμετροι ταχύτητας και γωνίας εργασίας είναι ρυθμιζόμενες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κόψετε στρογγυλά, ορθογώνια και άλλα σχήματα ψωμιού, κέικ, πίτσες και άλλα προϊόντα αρτοποιίας σε διάφορα σχήματα.
Κύρια Χαρακτηριστικά
Κοπή υπερήχων Wanli αντιλαμβάνεται καμία επαφή, λειτουργία επεξεργασίας κοπής μηδενικής πίεσης.
1. Χειρίζεται κολλώδη τρόφιμα όπως κρέμες και μαρμελάδες χωρίς να κολλάει στο μαχαίρι και η επιφάνεια κοπής είναι λεία και όμορφη.
2. Απλή και γρήγορη τοποθέτηση προϊόντος και ολόπλευρη κοπή σύμφωνα με τις απαιτήσεις.
3. Αυτόματη τοποθέτηση και κοπή κομμένων προϊόντων με βάση τις παραμέτρους προ-εισαγωγής.
4. Πλήρως αυτόματη και αποτελεσματική κοπή τροφίμων με μεταφορική ταινία, εξοικονόμηση εργασίας.
5. Ανταποκρίνεται στις ανάγκες της αγοράς και των καταναλωτών, διασφαλίζοντας τη μέγιστη υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων.
6. Η διαδικασία κοπής είναι πλήρως αυτοματοποιημένη χωρίς την ανάγκη ανθρώπινης παρέμβασης, βελτιώνοντας την αποδοτικότητα της εργασίας.
Εφαρμογές
Αυτή η μηχανή κοπής υπερήχων για προϊόντα διατροφής μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κοπή στρογγυλών, ορθογώνιων, τριγωνικών και άλλων σχημάτων προϊόντων αρτοποιίας (κέικ, ψωμί, πίτσα, σάντουιτς κ.λπ.) για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων κοπής.
Εισαγωγή μηχανής κοπής τροφίμων με υπερήχους
Μετά από χρόνια ανάπτυξης, η μηχανή κοπής τροφίμων με υπερήχους έχει επί του παρόντος ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών σε όλες τις μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων και πέτυχε καλά αποτελέσματα.
Η υπερηχητική μηχανή κοπής τροφίμων μπορεί να κόψει τα τρόφιμα είναι: κέικ σάντουιτς, κέικ σάντουιτς, ψωμί, ελβετικό ρολό, κέικ χουρμά, κέικ κρέμας, κέικ μους, πίτσα, σακιμά, σοκολάτα, μπισκότα, τυρί, όλα τα είδη καραμέλας και ούτω καθεξής.
Οι υπερηχητικές μηχανές κοπής τροφίμων χρησιμοποιούν τη δόνηση των κυμάτων υψηλής συχνότητας για να επεξεργάζονται γρήγορα τα τρόφιμα, εξαλείφοντας τον χρόνο διακοπής λειτουργίας που προκαλείται από το συνεχή καθαρισμό των παραδοσιακών λεπίδων κοπής.
Οι υπερηχητικές μηχανές κοπής τροφίμων προσφέρουν έναν νέο τρόπο για να κόβετε σε ζάρια, να τεμαχίζετε και να κατευθύνετε αυτόματα μια μεγάλη ποικιλία διαφορετικών προϊόντων διατροφής, επιτρέποντας βελτιστοποιημένη παραγωγή, χαμηλό σκραπ και χαμηλό κόστος συντήρησης.
Οι υπερηχητικές μηχανές κοπής τροφίμων χρησιμοποιούν ενέργεια υπερήχων για να παράγουν 20.000 κραδασμούς υψηλής συχνότητας ανά δευτερόλεπτο για να δημιουργήσουν μια σχεδόν χωρίς τριβή επιφάνεια μεταξύ της λεπίδας και του προϊόντος διατροφής, έτσι ώστε να εξαλειφθούν προβλήματα όπως το κόλλημα μαχαιριών και η σύνθλιψη.
Η λεπίδα κοπής τροφίμων με υπερήχους είναι μια συσκευή που πραγματοποιεί καθαρή κοπή τροφίμων μέσω κραδασμών υψηλής συχνότητας υπερήχων. Λόγω της δόνησης υπερήχων της λεπίδας κοπής, η αντίσταση τριβής είναι πολύ μικρή, τα τρόφιμα δεν θα παραμορφωθούν λόγω συμπίεσης ή εξώθησης, γεγονός που μπορεί να αναπληρώσει τις ελλείψεις των υπαρχουσών μεθόδων κοπής και το υλικό κοπής δεν είναι εύκολο να προσκολληθεί στη λεπίδα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για κοπή αντικειμένων με κολλώδη δυσάρεστη πίεση (όπως προϊόντα διατροφής).
Αρχή:
Το ρεύμα μετατρέπεται σε ηλεκτρική ενέργεια μέσω μιας γεννήτριας υπερήχων. Η μετατρεπόμενη ηλεκτρική ενέργεια υψηλής συχνότητας μετατρέπεται ξανά σε μηχανικούς κραδασμούς της ίδιας συχνότητας μέσω ενός μορφοτροπέα, ο οποίος στη συνέχεια μεταδίδεται στο κοπτικό μαχαίρι μέσω ενός συνόλου τροποποιητών πλάτους που μπορούν να μεταβληθούν. Η λεπίδα κοπής μεταδίδει τη λαμβανόμενη ενέργεια δόνησης στην επιφάνεια κοπής του προς κοπή τεμαχίου, όπου η ενέργεια δόνησης κόβεται ανοίγοντας τις μοριακές αλυσίδες.
Πλεονεκτήματα:
1, Εξοπλισμός κοπής υπερήχων με αυτόματη λειτουργία καθαρισμού, σε σύγκριση με το παραδοσιακό σύστημα κοπής, ο χρόνος καθαρισμού μπορεί να μειωθεί κατά 70% ~ 90%.
2, Μέσω δόνησης υπερήχων 20.000 φορές ανά δευτερόλεπτο, η τριβή μεταξύ του φαγητού και της κεφαλής κοπής μειώνεται σε πολύ μικρή, έτσι ώστε να βελτιωθεί η παραγωγικότητα της λειτουργίας κοπής.
3, Βεβαιωθείτε ότι η κοπή είναι τακτοποιημένη, λεία και όχι παραμορφωμένη, γεγονός που ενισχύει την εμφάνιση και την αξία του προϊόντος. (Δώστε μια καλή επιφάνεια κοπής).
4, Μειώστε τα ψίχουλα που παράγονται κατά το κόψιμο των τροφίμων, μειώνοντας τον χρόνο διακοπής για τον καθαρισμό.
5, Το σώμα του μαχαιριού είναι κατασκευασμένο από υλικό κράματος τιτανίου, ανθεκτικό και μακράς διαρκείας.
6、Χωρίς ρύπανση: η θερμοκρασία της κεφαλής κοπής είναι χαμηλότερη από 50℃ κατά την κοπή, χωρίς καπνό και οσμή, εξαλείφοντας τον κίνδυνο τραυματισμού και πυρκαγιάς κατά την κοπή.
7, Απλή λειτουργία: το μαχαίρι κοπής συνδέεται με τη γεννήτρια υπερήχων, η γεννήτρια είναι συνδεδεμένη στο δίκτυο 220V, ενεργοποιήστε τον διακόπτη για κοπή, υποστηρίζετε την κοπή χειρός και είναι εξοπλισμένη με αερόψυκτη διεπαφή.
8, μικρό μέγεθος, δεν απαιτεί μεγάλη περιοχή εγκατάστασης. Η εγκατάσταση δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό.
Παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν κόβετε τα τρόφιμα:
1. Αρχικός χρονισμός δόνησης
Τα σήματα από τη γεννήτρια υπερήχων θα πρέπει να εκπέμπονται με αυτόματο χρονισμό σωστά μηχανικά, έτσι ώστε το εργαλείο να φτάσει σε πλήρη δόνηση προτού η αιχμή της κοπής συναντήσει το προϊόν διατροφής. Οι κραδασμοί πριν από την επαφή πρέπει να αποφεύγονται λόγω παραμόρφωσης του τροφίμου που προκαλείται από επαφή με μη δονητικές επιφάνειες κοπής.
2. Πλάτος κραδασμών
Ο όρος «πλάτος» περιγράφει τη μικροσκοπική απόσταση γωνίας δόνησης από την επιφάνεια κοπής. Το πλάτος μπορεί να ρυθμιστεί μηχανικά από τον ενισχυτή ελεγκτή, καθώς και από την ψηφιακή γεννήτρια. Ο βαθμός πλάτους επηρεάζει τη διαδικασία κοπής και πρέπει να ρυθμίζεται ώστε να ταιριάζει σε κάθε απαιτούμενη εφαρμογή.
(1) Τα μαλακά τρόφιμα και εκείνα που περιέχουν ποικιλία υφών συνήθως απαιτούν υψηλότερο εύρος περιεκτικότητας. Παραδείγματα είναι: μαλακά ζαχαρωτά και μαντολάτα, μαλακά τυριά που περιέχουν ξηρούς καρπούς ή φρούτα, προϊόντα που περιέχουν ποικιλία μαλακών και σκληρών υλικών όπως σάντουιτς και περιτυλίγματα, κέικ και ψωμιά.
(2) Τα σκληρά τρόφιμα έχουν συνήθως χαμηλότερες απαιτήσεις πλάτους. Παραδείγματα είναι:κατεψυγμένα τρόφιμα, σκληρά τυριά, λαχανικά.
3.Μειωμένη ταχύτητα
Η ταχύτητα με την οποία το εργαλείο κοπής εισέρχεται και διέρχεται από το υλικό που κόβεται είναι επίσης μια μεταβλητή διαδικασίας που πρέπει να βελτιστοποιείται για κάθε διαδικασία που εφαρμόζεται. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να διεισδύσετε στο προϊόν αργά με ένα κέλυφος για να αποφύγετε την παραμόρφωση και στη συνέχεια να αυξήσετε την ταχύτητα του μαχαιριού μέσα στο προϊόν για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα κοπής.
4. Τελικός χρονισμός δόνησης
Ανάλογα με τη συνοχή του υλικού που κόβεται, η τελική φέτα μπορεί να τείνει να κολλάει στο πλάι του μαχαιριού κοπής μετά από κραδασμούς υπερήχων, επομένως, η διατήρηση της δόνησης υπερήχων κατά την αφαίρεση του εργαλείου από το προϊόν επιτρέπει τη χρήση χωρίς τριβή των ιδιοτήτων για την απελευθέρωση καθαρότερων και πιο συνεπών φετών.
